Wain dan alkohol bunga


Wain dan alkohol bunga

Dalam Artikel Ini:

Untuk kehalusan warna dan perisa, berikan aperitif tradisional anda terhadap makerasi ini berdasarkan kelopak, tandan, gula dan alkohol.

Krim kelopak mawar - EsdemGarden

Sejak zaman dahulu, tumbuh-tumbuhan telah dihargai kerana sifat-sifat perubatan mereka. Selalunya "pembuka selera" atau "pencernaan", semua atau sebahagiannya digunakan dalam memasak seperti di farmakope. Kami segera memikirkan biji dan daun, tetapi kami juga makan bunga.
Kering, banyak hal berkembang menjadi rempah-rempah. Oleh itu, butang cengkeh kehilangan satu pertiga daripada berat mereka, menjadi kuku wangi yang terkunci di dalam balang kaca. Stigma Crocus sativus memberikan serbuk yang dicari: safron.
Dalam kuih-muih, beberapa bunga membangkitkan minyak wangi yang dimandikan kanak-kanak kita, seperti gula-gula dengan ungu dari Toulouse, atau popok Nemours. Manisan wilayah termasuk cranberry Franche-Comté, jeli bunga dandelion yang warnanya mengingatkan pada madu.
Segar, nasturtium, borage dan pemikiran dilancarkan di salad ; tunas bunga penari dipelihara dalam cuka. Artichokes, bunga zucchini boleh disumbat ; orang-orang akasia, yang disediakan dalam donat
Akhirnya, bunga digunakan dalam pembuatan anggur berperisa. Sangat merangsang, ada yang memanggil mereka remedi isteri yang baik! Mereka membuka selera makan dan menyediakan pencernaan.
Krim dan minuman keras, lebih manis, boleh diminum, bukan sahaja pencernaan, tetapi juga sebagai aperitif, dengan memotongnya dengan wain putih yang kering dengan kualiti yang baik, atau bahkan champagne atau crémant, dalam perkadaran kira-kira 4 kr krim untuk kaca wain. Apabila wain adalah "tenang" (tanpa gelembung), kami mendapat kir; apabila ia berkilau, kita bercakap tentang kir kerajaan. Minuman yang, merasai sederhana, membawa kegembiraan ke hati.

Bahan-bahan yang ada

Roh-roh air buah putih pada suhu 40°: kuasa tidak menutupi aroma bunga. Anda akan dapati di kawasan besar dan sederhana, terutama pada musim panas. Bergantung kepada resipi, ia boleh digantikan dengan gin atau vodka. Bergantung kepada titrasi alkohol, jumlah sirap akan diselaraskan.
Gula: dalam kepingan atau kristal, ia bercampur dengan alkohol dan bunga sebelum pemanjangan. Proses ini lebih baik untuk minuman keras, yang mesti macerate sekurang-kurangnya sebulan. Jika tidak, sirap boleh ditambah sebaik sahaja penyusunan selesai. Ini memberikan hasil yang sangat baik, dengan syarat anda tidak membiarkannya berwarna.
air perlu untuk penyediaan sirap: mengikut tempat di mana seseorang hidup, ia akan menjadi mineral atau sumber.

Kunci kejayaan

Pemilihan pagi: bunga yang dituai di taman atau di alam liar mestilah tidak toksik, tidak dirawat dan sihat. Pilihlah mereka pada waktu pagi, selepas embun, supaya bunga hanya terbuka, tetapi sebelum matahari terbenam dan mungkin layu. Periksa bahawa tiada tuan rumah bersayap tersembunyi di dalam piala mereka.
Dalam pembangunan: tolak bunga ke dalam alkohol, kerana mereka cenderung naik ke permukaan dan mungkin menjadi berjamur. Ia mesti dibenarkan menyejukkan sirap sebelum mencampurkannya dengan alkohol, jika tidak, ia boleh mengganggu penyediaannya.
Botol yang bersih dan kalis air: membasahi mereka dan keringkannya. Tutupnya dengan ketat. Dan yang paling penting, jangan buka mereka semasa pemanjangan, udara boleh merosakkan campuran itu.
pemuliharaan: supaya botol tetap aman, penting untuk menyimpannya dari cahaya, di tempat yang kering dan sejuk.

Biarkan diri anda diilhamkan oleh taman anda

Di taman, terdapat banyak bunga yang dapat dimakan (tidak dirawat): sederhana atau tua mawar, marigold, nasturtium, peony, kekwa, daisy, bunga matahari, bunga dinding, geranium. Elderberry, melati, ungu (tunggal atau dua), kembang raya dan lavender juga boleh digunakan. Untuk melakukan ini, keluarkan sepal, batang dan pedang kayu berkayu, dan mungkin pistil jika mereka terlalu kenyal. Oleh itu, kenapa tidak mencetuskan pencapaian ini dari minuman keras yang boleh dibeli dengan rempah-rempah (cengkih, kayu manis), mengikuti cerun citarasa dan berani?
Secara umum, 100 g bunga per liter alkohol dimasukkan dan ditapis selepas 15 hari. Adalah bijak untuk "menguatkan" wain atau alkohol buah pada 40° dengan 20 kl arang wangi wangi (gin, vodka, kirsch, dan sebagainya).
Blandine Vié

Articles Video Berkaitan: 5 Minuman Beralkohol Asli Indonesia yang Melegenda.


Artikel Yang Disyorkan
  • Tian zucchini & tomato dengan mozzarella

    Campurkan roti basi dengan herba dan sisihkan. Basuh sayuran dan potong ke dalam kepingan yang agak nipis. Potong mozzarella ke dalam kepingan. Susun sayur-sayuran dan keju seli dalam hidangan penaik. Musim dan taburkan dengan minyak zaitun. Muktamad dalam...Lagi

    Views: 13291 +Video
  • Tatin nanas dengan halia dan bijak

    Resipi tatin eksotik dengan nanas dan halia serta sentuhan bijak.Lagi

    Views: 12967 +Video
  • Temukan yoghurt: maklumat dan resipi

    Semua tentang yogurt: temukan EsdemGarden!Lagi

    Views: 13052 +Video
  • Tuna dengan telur

    Dalam periuk, letakkan telur dalam air sejuk dengan beberapa titis minyak dan masak sehingga mendidih. Rebus 10 minit. Bilas telur dalam air sejuk dan kupas dengan segera. Dalam mangkuk salad, hancurkan tuna dan masukkan telur rebus yang keras dalam mangkuk.Lagi

    Views: 13306 +Video
  • Pizza Mirabelles & kerepek coklat

    Dalam mangkuk, gabungkan tepung, serbuk penaik dan garam. Tambah minyak zaitun dan separuh segelas air panas. Campurkan dengan sudu kayu, kemudian laraskan konsistensi dengan air panas yang tersisa. Doh harus cukup lembut untuk mengangkat dengan baik. Biarkan sekurang-kurangnya 1...Lagi

    Views: 3694 +Video
  • Badam karamel

    Resipi yang sangat mudah untuk berjaya memastikan badam gourmet ini; kemanisan yang menghiburkan dalam mana-mana musim...Lagi

    Views: 2104 +Video
  • Kejutan dengan pear dan livarot

    Mengejutkan tetamu anda dengan kemasukan yang mudah dan halus ini.Lagi

    Views: 2176 +Video
  • Gulung selera
  • Kubis hijau dengan Norman
  • Salad jeruk dengan buah merah jambu
  • Cara memasak kencang: tip dan resipi
  • Pisang wajan karamel ram
  • Cara memasak brokoli mengikut jenis
  • Idea untuk resipi lempeng untuk candlemas
Paling Kerap Dilawati Dari Kategori
Tambah Komen