Di manakah bio di Perancis?

Adakah sektor produk organik sebagai dinamik sebagai media membiarkan kita berfikir? Angka-angka itu mengesahkan: pertanian dan makanan organik telah meningkat dengan ketara di Perancis pada tahun 2008, dan bukan hanya dalam ruang akhbar. Ini diturunkan oleh keputusan yang diterbitkan baru-baru ini oleh Agence Bio.

Di manakah bio di Perancis?

Dalam Artikel Ini:

Pertanian organik Perancis: masih kecil, tetapi 2008 adalah tahun pertumbuhan yang kukuh

Ayam organik, sektor dinamik

Pada akhir tahun 2008, bilangan pegangan dalam pertanian organik telah meningkat sebanyak 11% berbanding tahun 2007. Pertumbuhan yang kukuh ini sepadan dengan pengangkut baru bio Perancis: sesungguhnya, selepas fasa perkembangan yang kuat antara 1995 dan 2000, pengendali Oleh itu, petani yang lebih sedikit ditukar kepada pertanian organik, dengan purata kadar pertumbuhan tahunan hanya + 2.5% antara tahun 2001 dan 2007. Peningkatan yang kuat, oleh itu, tetapi yang masih perlu dipertimbangkan: pada akhir tahun 2008, hanya 2.6% petani berada di pertanian organik di Perancis. Masih banyak bilik untuk bergerak!
Di peringkat kawasan pertanian yang ditumpukan kepada hasil organik, mereka meningkat sebanyak 4.8% pada tahun 2008, mencapai 2.12% daripada UAA (Kawasan Pertanian yang Berguna, yang mengatakan semua kawasan yang ditanam). Pertumbuhan secara logiknya akan menjadi kukuh sekali lagi tahun depan, memandangkan kawasan yang ditukar telah meningkat sebanyak 36% pada tahun 2008. Tempoh penukaran, yang wajib bagi mana-mana petani yang ingin disahkan organik, sesuai dengan masa yang diperlukan antara masa dia mula memohon spesifikasi organik, dan yang mana dia dapat memperoleh pensijilannya (3 tahun untuk tanaman abadi, 2 tahun untuk tanaman tahunan). Perhatikan bahawa jabatan Perancis pertama untuk pertanian organik kini adalah Drôme, yang mana lebih daripada 10% daripada UAA adalah organik.

Wain organik dan tumbuhan aromatik dan perubatan semakin meningkat

Kebun anggur pertama yang mendapat manfaat daripada kenaikan terbesar di kawasan permukaan (+ 25.2%, wain organik sememangnya merupakan pasaran yang merangsang), diikuti oleh tumbuhan aromatik dan ubatan (+24.8 %, yang dijelaskan oleh kejayaan kosmetik organik dan ubat herba), diikuti dengan sayur-sayuran segar (+ 14.2%) dan buah-buahan (+ 13.5%). Bijirin, serta ternakan lembu dan ternakan ayam, berkembang pada kadar yang lebih perlahan, dan pertanian daging babi organik menurun (selepas pertumbuhan luar biasa pada tahun 2007).
Tanaman ternakan organik (bertujuan untuk memberi makan ternakan organik) menduduki kebanyakan kawasan permukaan (61% semua yang sama), bijirin, tanaman protein (terutama kacang soya) dan biji minyak (rapeseed, flaxseed, dll) penggunaan manusia atau haiwan, kedudukan kedua (21%). Tumbuhan aromatik dan perubatan, sayur-sayuran, anggur dan buah-buahan berkongsi permukaan organik yang tersisa (18%).

Makanan organik: pasaran yang melonjak sebanyak + 25% pada tahun 2008

Tidak dinafikan, pasaran makanan organik dinamik, dengan pertumbuhan + 25% pada tahun 2008. Sebagai perbandingan, antara 1999 dan 2005, peningkatan purata ialah + 10% setahun. Pasaran yang pada masa ini berkurangan 2.6 bilion euro, berbanding 1.6 pada tahun 2005. Angka-angka untuk membuat iri hati sektor-sektor lain lebih teruk, terutamanya dalam masa-masa lembu kurus. Oleh itu, kami memahami bahawa banyak pengeluar untuk tergesa-gesa ke dalam pasaran ini sebelum ini dikenali sebagai "niche", dan yang hari ini semakin demokratik. Pendaraban produk organik di pasaraya dan pasar raya besar adalah tanda ketara.

Orang Perancis membeli organik pertama di pasar raya

Roti organik atau baguette?

Pasar raya, iaitu pasar raya dan pasar raya besar, mencakupi 42% jualan produk makanan organik, terutama produk tenusu. Kedai-kedai khusus berada di belakang, dengan 40% pasaran. Ia adalah bahan makanan yang digunakan para pengguna organik untuk membeli di kedai jualan jenis: bijirin, minyak, produk sarapan pagi... Jualan langsung (sangat bergaya pada masa ini, terutamanya dengan AMAP, pemilihan di ladang dan bakul organik) mewakili 13% daripada pasaran, terutamanya buah-buahan dan sayur-sayuran.

Hampir satu daripada 10 orang orang Perancis mengambil makanan organik setiap hari

44% orang Perancis mengatakan mereka menggunakan produk organik sekurang-kurangnya sekali sebulan, 23% sekurang-kurangnya seminggu sekali, dan 8% setiap hari. Secara organik, mereka lebih suka buah-buahan dan sayur-sayuran organik (77% daripada pengguna organik mengatakan mereka membeli) dan produk tenusu (70%). Produk runcit peringkat ketiga (56%), diikuti oleh daging (49%), roti dan tepung (42%), dan minuman (40%).Adalah agak mengejutkan bahawa daging organik menjual lebih baik daripada roti organik, kerana ia adalah lebih mahal daripada daging konvensional. Tidak dinafikan persoalan lampiran Perancis kepada baguette, dan tabiatnya, dengan berlabuh, pergi ke tukang roti perseteruannya.

Organik tidak tahu krisis

Produk organik sering dikritik kerana terlalu mahal. Semasa krisis, mungkin kelihatan logik bahawa pengguna berpaling dari organik untuk memilih makanan konvensional, lebih murah. Ini tidak berlaku: 82% daripada pengguna organik mengatakan bahawa mereka telah mengekalkan, atau bahkan meningkat, perbelanjaan mereka terhadap produk organik. Bio seolah-olah mengalami kurang daripada krisis berbanding sektor lain, seperti pelancongan, peralatan atau rekreasi.

Terlalu banyak buah dan sayuran organik datang dari luar negara

Kami telah melihat bahawa tanaman makanan dan bijirin dan oléo-proteagineux (digunakan sebagai makanan untuk ternakan) sahaja menyumbang 82% permukaan organik di Perancis. Ini adalah untuk mengatakan tempat pertanian organik di Perancis. Hasilnya: Perancis cukup mandiri untuk daging dan ayam organik, dan telur organik. Ia juga untuk wain, yang tidak menghairankan memandangkan budaya Perancis. Sebaliknya, hasilnya lebih teruk pada produk lain.

  • 20 hingga 35% susu, produk tenusu, daging deli, produk katering, roti dan tepung diimport;
  • 50 hingga 60% barangan runcit yang manis (koko, teh dan kopi beratnya seimbang) dan makanan masin, buah beku dan buah-buahan dan sayur-sayuran (berat buah-buahan eksotik atau luar musim, dan sayur-sayuran Mediterranean ) tidak dihasilkan di Perancis;
  • Lebih buruk lagi, 75% minuman sayur-sayuran (di Perancis, kita tidak begitu berdaya saing dalam pengeluaran soya) dan jus buah berasal dari luar negara, dan angka ini mencapai 90% untuk makanan laut segar, masin atau salai.

Adalah jelas bahawa import ke atas produk tertentu tidak dapat dielakkan: semuanya tidak tumbuh di Perancis. Tetapi, untuk kegunaan yang bertanggungjawab dan konsisten (epal organik dari Argentina, adakah itu?), Ia juga terpulang kepada kami untuk memilih produk tempatan, dan bermusim... organik atau tidak!

Semua angka organik di Perancis, Eropah dan seluruh dunia boleh didapati di laman web Agence Bio.

Articles Video Berkaitan: Berawal Dari Napoleon Kebenaran Al-Qur'an pun Terungkap..


Artikel Yang Disyorkan
  • Petua untuk
  • Adakah mungkin untuk membeli kompos secara komersil?
  • Bolehkah kita meletakkan paulownia pada kompos?
  • Letakkan kolam klasik kembali di jalan pada musim bunga
  • Berapa jauh dari pagar yang boleh dipelihara pagar?
  • Bagaimana untuk menyiram azalea tanpa membunuhnya?
  • Bulan merah. Bilakah akan diadakan tahun ini?
Paling Kerap Dilawati Dari Kategori
Tambah Komen