Selamat datang ke Lisbon: cod goreng


Selamat datang ke Lisbon: cod goreng

Dalam Artikel Ini:

Resipi khas dari Portugal untuk berkhidmat sebagai aperitif atau starter: donat cod yang terkenal.

Cod goreng

Taburkan donat anda dengan jus lemon sebelum makan. Penyediaan: 01 jam
Memasak: 45 minit

bahan-bahan

Untuk 20 donat
    • 4 keping cod diturunkan
    • 8 kentang tumbuk
    • 1 bawang besar
    • 5 tangkai pasli rata
    • 3 telur
    • 1 tepung sudu (pilihan)
    • 4 sudu besar minyak zaitun
    • Minyak untuk menggoreng
    • Garam kasar
    • Lada panggang

penyediaan

  • Kupas dan basuh kentang dan potong separuh.
  • Dalam periuk besar, letakkan kepingan cod dan tutupkannya dengan air sejuk. Bawa hingga mendidih kemudian, dari panas, ikan cod selama 10 minit. Tiriskan (rizab air memasak) dan biarkan sejuk.
  • Kembalikan air masak untuk dididihkan dengan secubit garam kasar dan letakkan kentang. Masak mereka selama kira-kira 15 minit. Tiriskan dan mash mereka dalam mangkuk salad dengan menambah 2 sudu minyak zaitun.
  • Kupas dan iris bawang. Goreng dalam kuali dengan minyak zaitun yang lain 4 hingga 5 minit.
  • Keluarkan kulit dan tulang dari cod. Dalam mangkuk, runtuh daging dan uli seperti doh roti, supaya mereka sangat tajam.
  • Basuh pasli dan cincang halus
  • Kacau, bawang dan pasli dengan kentang lecek. Masukkan telur satu demi satu, mencampurkan dengan baik setiap kali: konsisten yang diperoleh mestilah padat dan sedikit basah (tambah 1 sendok makan tepung jika hasilnya terlalu cair).
  • Dengan penyediaan, bentuk bakso bersaiz telur dengan membentuk dua sudu.
  • Panaskan minyak masak dalam kuali besar dengan kelebihan tinggi. Perlahan-lahan meluncur di minyak panas 8 donat dengan meniupnya dengan baik. Cokelat selama 2 hingga 3 minit di satu sisi dan menggunakan dua garpu, perlahan-lahan membalikkannya.
  • Apabila donat berwarna coklat keemasan di setiap sisi, keluarkannya di atas tuala kertas. Ulangi proses dan menikmati serta-merta.

Cadangan dan buku rujukan

Cover Book Selamat datang ke Lisbon oleh Edisi Mango

Sampul Selamat datang ke Editions Lisbon Mango ini goreng boleh dihidangkan sebagai starter, dengan salad hijau dengan lada merah panggang dihiris.
Resipi ini adalah dari buku Selamat Datang ke Lisbon yang diterbitkan oleh Mango.

Resipi: Sylvie Da Silva
Foto: Virginie Garnier

Articles Video Berkaitan: Suspense: The Man Who Couldn't Lose / Too Little to Live On.


Artikel Yang Disyorkan
  • Pengisian coklat

    Cara untuk menyediakan dalam hiasan coklat yang lazat untuk plat pencuci mulut anda: kek, mousse, krim...Lagi

    Views: 8967 +Video
  • Lidi ayam dan sayur-sayuran yang diasinkan dari matahari

    Sekeping zucchini, tomato ceri, kiub ayam, sepotong bawang, sepotong lada dan kita mula lagi. Lidi komposit kaya...Lagi

    Views: 13239 +Video
  • Cawan bermusim dengan teh hijau dan pudina

    Pencuci mulut yang sangat menyegarkan dan mudah dibuat dalam mana-mana musim.Lagi

    Views: 8790 +Video
  • Bir Switzerland gaya-gaya

    Resipi mudah au gratin chard dengan tomato.Lagi

    Views: 8947 +Video
  • Buat roti sendiri: tzara tradisional baguette

    Resipi baguette tradisional mengikut anis bouabsa, pekerja terbaik perancis 2004.Lagi

    Views: 13293 +Video
  • Minyak wangi diraja untuk galeri kerajaan

    Lembapkan roti bakar seluruh badam di bawah rak ketuhar, biarkan sejuk dan hancurkan kasar: simpan bijirin besar badam renyah. Pada permukaan kerja yang terapung, gulungkan pastri puff sehingga anda mempunyai 2 bulatan. Untuk menggelapkan acuan 30 cm...Lagi

    Views: 13167 +Video
  • Gulung selera

    Keluarkan kerak dari roti. Salmon rolled: sebarkan roti st môret. Taburkan dengan herba segar. Kemudian selesai dengan meletakkan kepingan salmon dan semburan ringan dengan lemon. Ham rolled: sebarkan roti dengan mentega. Untuk menyimpan sepotong keju...Lagi

    Views: 13325 +Video
  • Masakan Jepun: resipi ketaki temaki
  • Pancake dengan krim leek
  • Resipi anti-sisa: zucchini yang disumbat, lobak merah pesto
  • Gigitan Amaranth
  • Krim sup labu
  • Bagaimana untuk membuat kejayaan adunan pizza buatan sendiri: resipi
  • Lemon meringue pie
Paling Kerap Dilawati Dari Kategori
Tambah Komen
Kebanyakan Artikel Mengulas