Tembikai

Bagi kebanyakan orang, semangka adalah sinonim dengan cuti, atau dalam mana-mana, musim panas. Julai dan Ogos adalah tengah-tengah musim buah-buahan ini saiz XXL, dan itu baik: dalam cuaca panas, tiada apa yang lebih baik daripada menggigit ke sepotong tembikai berair, menyegarkan dan wangi.

Tembikai

Dalam Artikel Ini:

Tembikai, buah bintang pada musim panas

Tembikai, atau tembikai (Citrullus lanatus), adalah buah yang terbesar, dengan berat antara 2-3 kg hingga lebih daripada 20 kg. Sejak Jun, tembikai, keseluruhan atau dihiris, tiba di rak, lalu mereka memberikan kickoff musim panas. Kulitnya licin, tebal dan keras, melindungi daging kadang-kadang renyah, kadang-kadang lebur, manis dan wangi, dan merah jambu yang cantik merah atau cerah, kadang-kadang kuning. Kemunculan buah juga berubah-ubah bergantung pada variasi: ia boleh menjadi hijau gelap, polos atau berbintik-bintik dengan kuning, atau hijau muda dengan garis hijau gelap, bulat atau bujur.

Asal dan sejarah

Semangka berasal dari Afrika Selatan, di mana ia tumbuh secara spontan. Di alam liar, buahnya pahit, tetapi kerja pemilihan yang dilakukan oleh manusia selama beribu tahun telah memungkinkan untuk mendapatkan buah-buahan manis dengan rasa manis yang kita tahu hari ini. Budaya tembikai memang sangat tua: ia mungkin kembali ke Mesir kuno, di mana buah ini ditanam di Lembah Nil. Dari sana, dia akan beransur-ansur memperoleh negara-negara di sekitar Mediterranean, di mana buah matahari ini akan menemui keadaan yang baik. Semangka ini kini ditanam di iklim hangat: jika kebudayaannya mungkin di selatan Perancis, kebanyakan yang terdapat di gerai-gerai pasar diimport dari Sepanyol, Itali, Maghribi atau dari Turki.

Kelebihan pemakanan

Nilai utama pemakanan tembikai adalah kekayaan dalam antioksidan: lycopene terutama (seperti tomato) dan, sedikit sebanyak, beta-karotena make buah ini makanan yang sihat boleh membantu mencegah kanser tertentu (prostat contoh). Tembikai juga agak rendah karbohidrat (6 g per 100 g, iaitu kurang daripada strawberi), dan oleh itu rendah kalori (25kCal 100g purata). Terdiri daripada lebih daripada 90% air, ia juga haus-quenching dan menyegarkan.

Pilihan dan pemuliharaan

Tembikai: yang

Jika anda membeli tembikai keseluruhan, memilih orang-orang yang berat (di jumlah yang sama, berat yang lebih tinggi adalah jaminan kualiti organoleptik yang lebih baik) dan yang bergema bila diketuk dengan telapak tangan. Di samping itu, memerhatikan tangkai: ia mula reput atau ia benar-benar kering keluar, tembikai, dituai masa yang lama, mungkin terlepas kesegaran. Tembikai yang dibeli secara ansuran mesti dimakan dengan cepat, dalam masa 48 jam pembelian. Dengan cara yang sama, semangka bermula tidak dapat menunggu, kerana dagingnya menjadi kental dan kehilangan sifat-sifat nafsu. Keseluruhan, anda boleh menyimpannya selama satu atau dua minggu, sejuk.

merasa

Cara paling mudah untuk makan tembikai dipotong menjadi kepingan, untuk membuang biji (ambil perhatian bahawa kini terdapat jenis berbiji) dan potong dadu atau wafer kunyah. Ia adalah pencuci mulut yang ringan, makanan ringan yang menyegarkan atau kemasukan yang segar (tidak melupakan giliran kilang lada yang tidak boleh diketepikan untuk membawanya ke belakang). Bola diperolehi dengan menggunakan baller tembikai, ia berjalan lancar dengan tembikai, keseluruhan segar yang lagi dengan penambahan utama pudina dicincang. Campuran dan frosted, semangka meminjam dengan baik untuk penyediaan granit yang sentiasa sangat popular pada masa panas yang tinggi.

Adakah anda tahu?

Benih-benih semangka itu dapat dimakan; di Israel mereka dimakan kering, panggang dan masin.

Articles Video Berkaitan: E23 Ms Yeah's watermelon Feast is ready. You lost the invitation? | Ms Yeah.


Artikel Yang Disyorkan
  • April ke sarang
  • Chickpea, kaya dengan protein dan serat!
  • Apakah haiwan yang bersembunyi di bawah nama vaksin?
  • Leek
  • Betul: apa yang perlu dilakukan terhadap bunyi-bunyi kejiranan?
  • Chaferon lavas menyerang sayur-sayuran akar
  • Memanjakan hati anda: tumbuhan hepatobiliary
Paling Kerap Dilawati Dari Kategori
Tambah Komen