Vacherin ais dengan Caramelized Macadamia Nuts dan Saffron


Vacherin ais dengan Caramelized Macadamia Nuts dan Saffron

Dalam Artikel Ini:

Hidangan pencuci mulut yang halus dengan aroma kunir dan kacang macadamia.

Vacherin, kacang macadamia dan kunyit - Tiphaine Campet

penyediaan: 20 minit
memasak: 1 jam 45 minit

bahan-bahan

Untuk 6 orang
  • ½ L susu keseluruhan
  • 150 g krim tebal Isigny
  • 1 secarik safron
  • 120 g gula
  • 6 biji telur (kuning)
  • pengisian:
  • 30 kacang macadamia dari Australia Le Grand Noyer
  • Krim cecair keseluruhan 35 g
  • 50 g gula
  • 12 meringues Perancis kecil

penyediaan

Bawa susu dengan krim dan safron hingga mendidih. Keluar daripada haba, biarkan curam selama 15 minit. Pukul kuning telur dengan gula, diketepikan.
Sediakan kacang macadamia karamel: mencairkan gula ke atas api tinggi dalam periuk nonstick dan kemudian keluarkan karamel yang diperoleh dengan krim dari haba.
Campurkan sehingga rata dan tambah kacang macadamia dan campurkan dengan panas. Setelah disalut dengan baik, keluarkan pada kertas penaik.
Tuangkan perlahan-lahan dan kocok campuran kaldu di atas kuning manis.
Anneal semuanya dalam kuali pada api yang rendah tanpa kacau sehingga kental.
Beralih ke bahasa Cina dan biarkan perkakas menyejuk.
Rizab enam kacang macadamia karamel yang indah dan campurkan selebihnya untuk mendapatkan cip.
Hancurkan meringues menjadi kepingan.
Tuangkan mesin Vacherin ke dalam acuan silikon, sebarkan satu sendok makan kacang-kacangan macadamia karamel dan potongan meringue yang dihancurkan dan simpan di dalam peti sejuk selama 4 jam.
Apabila berkhidmat, unmold dan pakai vacherin pada pinggan dengan kacang macadamia karamel.

Articles Video Berkaitan: .


Artikel Yang Disyorkan
  • Sup lentil karang

    Berani sup baik ini untuk dimakan dan menyenangkan untuk ditonton.Lagi

    Views: 8933 +Video
  • Buah epal buah dengan keju kambing panas

    Masak cara masin buah salai: resipi dengan keju kambing.Lagi

    Views: 12775 +Video
  • Pan kentang goreng dan zucchini

    Basuh dan kupas kentang dan zucchini. Kupas bawang dan potong. Kupas cengkeh bawang putih. Dadu zucchini dan kentang. Mince bawang. Panaskan sedikit minyak dalam periuk besar. Sikat bawang dan...Lagi

    Views: 13155 +Video
  • Mengekalkan dan persediaan lain

    Sesuai untuk menyimpan terlalu banyak tanaman, memelihara dan kesesakan memastikan anda menikmati pengeluaran anda sepanjang tahunLagi

    Views: 13018 +Video
  • Pai Grapefruit

    Sangat mudah untuk dibuat, pai ini mempunyai tempat di atas meja perayaan.Lagi

    Views: 12646 +Video
  • Bawang dalam cuka

    Sediakan balang dengan menyebarkan mustard, herba dan lada yang diperlukan. Kupas bawang dan edarkannya ke dalam balang. Susunkan cawangan thyme berkilat semasa anda pergi rebus cuka dan tuangkan ia mendidih dalam balang...Lagi

    Views: 3688 +Video
  • Resipi sup kubis tradisional

    Kubis, lobak merah, lobak, bawang, kentang: gabungan sayur-sayuran yang bermanfaat untuk menghiburkan sup musim sejuk.Lagi

    Views: 12959 +Video
  • India dalam 4 ramuan: Domba kari dengan kacang (Keema matar)
  • Resin radish segar dengan ricotta dan wasabi
  • Muffin chestnut koko (laktosa dan gluten percuma)
  • Tapas: veranda tembikai dan melon pastis
  • Pesto bayam dengan badam dan bijan
  • Hidangan kecil dengan buah ara dan walnut
  • Resipi percutian: Kek malaikat dengan praline merah jambu
Paling Kerap Dilawati Dari Kategori
Tambah Komen