Terrine ikan dengan bunga dan herba


Terrine ikan dengan bunga dan herba

Dalam Artikel Ini:

Bilangan orang: 8

Senarai ramuan

  • 600 g ikan (salmon DAN cod atau whiting di bahagian yang sama)
  • 3 biji telur,
  • 150 g.net (disediakan, tanpa batang keras...) daun jelatang,
  • 150 g daun dan bunga violet (walaupun tidak wangi: memberikan pengikat),
  • 50g alur air asing (atau air pancut),
  • 250 g. cendawan,
  • 3 c. daripada chervil dan bunga-bunga,
  • 1 sudu besar. Chive Cina,
  • 1 sudu besar. Dill,
  • 1 sudu besar. sudu bunga bunga musim bunga Cina atau chives,
  • 1 gelas kecil wain putih,
  • garam,
  • lada kilang

Masa penyediaan: 30 minit

Masa memasak: 1 jam

Masa rehat: beberapa jam di dalam peti sejuk sehingga makan malam

resipi

Ambil 200g 2 ikan: potong ke dalam jalur, garam sedikit, lada, taburkan dengan Dill dan taburkan dengan wain putih, kemudian biarkan macerate dalam 1h30 sejuk.

Sediakan cendawan anda dan potong dengan halus dan peluh mereka, dengan sedikit minyak, di tiang dengan bunga chive.

Rebus, hanya untuk melembutkan, jelatang, ungu dan air dalam air masin, kemudian longkang.

Campurkan ikan yang tersisa, daun dan bunga yang dicelup, telur, ceri, bawang putih Cina, akhirnya tambah campuran cendawan bawang bombai, kacau dengan teliti kemudian garam dan lada secukup rasa, tetapi tidak terlalu banyak.

Mentega yang terrine.

Tuangkan pemadat hijau 1 cm (ikan dan dedaunan dicampur), kemudian letakkan ikan jeruk.

Teruskan dengan sela pemadat dan jalur ikan, menamatkan dengan lapisan pemadat.

Tuangkan wain maserasi dan tutup dengan aluminium foil.

Masak dalam bain-marie selama 1 jam dalam oven sederhana.

Biarkan sejuk, kemudian simpan di dalam peti sejuk sehingga makan malam.

Untuk berkhidmat: bertukar pada hidangan hidangan, menghiasi dengan bunga yang boleh dimakan dan mengiringi, bergantung kepada sos krim kegemaran anda atau keju dengan herba dan bunga, atau mayonis.

Terima kasih Pierrette NARDO

Articles Video Berkaitan: .


Artikel Yang Disyorkan
  • Coklat fondan

    Panaskan ketuhar anda hingga 210°. Cair mentega dan coklat dalam bain-marie, dapatkan peranti yang lancar. Dalam mangkuk, pukulkan telur dan gula sehingga campurannya menjadi putih. Tambah tepian jagung. Campurkan kedua sehingga anda mendapat persiapan...Lagi

    Views: 13031 +Video
  • Susu bawang putih

    Resipi yang sangat baik untuk memasak bawang putih dengan cara yang asal, sebagai aperitif atau sebagai iringan kepada daging sejuk.Lagi

    Views: 8770 +Video
  • Kek Mandarin

    Nikmati dengan anak-anak anda menyediakan kek ini disertakan dengan teh lazat sekarang.Lagi

    Views: 8927 +Video
  • Kubis merah dengan wain merah dan epal

    Resipi yang luar biasa untuk kubis merah panas, sebagai iringan untuk daging putih, sebagai contoh. A treat!Lagi

    Views: 8899 +Video
  • Soufflé de blette au boudin (tanpa gluten)

    Panaskan ketuhar anda ke 180° c (th.6). Basuh pinggan dan, dengan pisau, masukkan tulang rusuk hijau. Rizab rusuk untuk resipi lain. Keluarkan urat yang lebih besar dari daun dan potongnya menjadi jalur nipis. Panaskan sedikit minyak dalam kuali...Lagi

    Views: 3638 +Video
  • Gulung musim sejuk musim sejuk, suam-suam kuku

    Sama seperti semua musim bunga, mereka boleh dimakan sejuk. Tetapi pada musim sejuk, kami menikmati sedikit panas! Temui resipi kami!Lagi

    Views: 13263 +Video
  • Apricot runtuh

    Resipi mudah runtuh yang boleh disesuaikan dengan mana-mana buah musim panas yang masak...Lagi

    Views: 8781 +Video
  • Squash dengan labu dan nasi
  • Parmiggiana Eggplants Low Fat
  • Resipi aprikot dan almond gratin
  • Sup dan sup
  • Kukus dengan brokoli, parmesan dan badam
  • Pai labu
  • Penyediaan pistachio sabayon cherries
Paling Kerap Dilawati Dari Kategori
Tambah Komen
Kebanyakan Artikel Mengulas