Tequila dan mescal, produk agave


Tequila dan mescal, produk agave

Dalam Artikel Ini:

Terdapat banyak spesies dan jenis agave yang digunakan untuk membuat pelbagai minuman, yang paling terkenal adalah tequila dan mescal yang tidak disangkalkan. Tetapi agave juga mempunyai banyak aplikasi lain.

Mescal

Mezcal atau mescal, adalah minuman beralkohol yang boleh diekstrak daripada kira-kira tiga puluh jenis agaves. Ia diperolehi oleh penyulingan keharusan (gula yang diekstrak dari hati agaves) selepas memasak dan penapaian alkohol. Ini 'minuman keras' dengan rasa kasar sering dihiasi dengan 'gusano', ulat parasit menyerupai cacing besar (Hypopta agavisyang memperkaya kualiti rasa dan mempunyai kuasa untuk menyampaikan jiwa tumbuhan kepada orang yang menggunakannya. Kerana ya, binatang ini juga ditempatkan di beberapa hidangan tempatan dan membawa kuasa dan kejantanan!

Sepanjang Mexico, penduduk melancarkan mezcal mereka.

Satu piawaian telah ditetapkan sejak 1994 (Norma Oficial Mexicana). Hanya 5 negara Mexico yang dapat menghasilkannya daripada spesies ini sahaja: Agave vivipara, A. asperrima, A. weberi, A. pototarum dan A. salmania.

Tequila

Tequila diekstrak daripada hanya satu jenis agave: Agave tequilina var. 'birusekurang-kurangnya berumur 7 tahun. Bidang besar didedikasikan untuk pengeluarannya yang mencapai lebih dari 300 juta liter setahun.

Tequila sebenarnya adalah derivatif mescal sejak asas penyediaannya adalah sama tetapi ia diperolehi dari musts yang terhidrolisasi atau dimasak dan kemudian ditapai dengan ragi selama 6 hari. Beberapa penyulingan adalah mungkin (sehingga 3). Cecair ini boleh diperkaya dengan gula tetapi tidak dalam nisbah lebih besar daripada 49%.

Terdapat beberapa jenis tequilas yang rasa lebih atau kurang ketara dan berbeza dengan usia:

  • tequila blanco (2 minggu hingga dua bulan), adalah tequila asas, tembus; Ia sesuai untuk mencipta koktel;

  • restado tequila (2 bulan hingga 1 tahun) mesti berusia di tong kayu oak dan mempunyai warna emas;

  • dihargai oleh para pecinta, tequila añejo (1 tahun hingga 36 bulan) juga berumur di tong kayu oak dan memiliki warna amber. Ini adalah yang terbaik di tequila dan botol boleh sangat mahal.

The Pulque

Minuman ini, juga alkohol (dari 3 hingga 7°) berasal dari penapaian gula yang terdapat di dalam sapAgave salmiana ssp. salmiana, Agave atrovirens var. atrovirens dan Agave americana ssp. americana pada bulan-bulan sebelum akhir hayatnya, iaitu ketika pembungaan terbentuk.

Sirap Agave

Ia ditemui dalam sinaran organik pasar raya kita. Ia menggantikan madu secara berfaedah kerana ia mengandungi fruktosa 90% dan tidak menaikkan paras gula darah. Ia dibuat dengan mengekstrak jus dari jantung agave selepas penapisan dan hidrolisis.

Sisal

Agave Sisalana digunakan untuk membuat sisal, serat yang pernah dipintal dan ditenun digunakan untuk membuat buaian, tali, tikar atau penutup lantai. Serat ini bagaimanapun terlalu kasar untuk membuat pakaian.

Articles Video Berkaitan: Jual Tanaman Agave Murah 081335595272.


Artikel Yang Disyorkan
  • Membina kotak sarang serangga

    Cara untuk membina kotak sarang serangga. Tempat perlindungan kecil ini akan mendorong mereka untuk tinggal di taman atau taman sayur-sayuran di mana mereka menyumbang untuk mengekalkan biodiversiti, yang membantu untuk menghadkan penyakit dan parasit yang merugikan tanaman...Lagi

    Views: 10789 +Video
  • Bijak tahunan

    Sentiasa berkilau di kalangan orang ramai musim panas, bijak tahunan atau yang ditanam seperti itu tidak dapat ditandingi untuk membawa warna dan pelepasan ke hiasan.Lagi

    Views: 14831 +Video
  • Buat rumah burung untuk pesawat terbang

    Penyebaran buas yang luar biasa, lebah belukar harus dipelihara di taman. Untuk membantu mereka membuat tanah jajahan di rumah, berikan mereka perlindungan!Lagi

    Views: 13768 +Video
  • Penuaian benih tomato

    Ketahui masa dan bagaimana untuk menuai biji tomato, untuk membuat benih sendiri setiap tahun dengan cara yang sangat ekonomik.Lagi

    Views: 11173 +Video
  • Tumbuh tomato dengan bulan

    Tomato adalah buah yang sangat popular di taman. Untuk memupuknya secara optimum, anda boleh mengikuti kitaran bulan untuk menyemai, menanam, memproses dan menuai tentu saja.Lagi

    Views: 14153 +Video
  • Faedah blueberry

    Selain rasa lazatnya, blueberry adalah buah kecil dari hutan yang penuh dengan kebajikan untuk kesihatan. Apakah unsur-unsur, faedah dan kegunaan apa?Lagi

    Views: 13553 +Video
  • Metilena menyimpan lembangan bersih

    Untuk memastikan kolam anda bersih menambah beberapa setetes biru metilena, ia tidak menjadi toksik kepada tumbuh-tumbuhan dan ikan.Lagi

    Views: 4270 +Video
  • Makan puncak sayur-sayuran
  • Menanam clematis
  • Penapis diatom
  • Lakukan tanpa gear bermotor di taman
  • The barangan tentang
  • Wortel: petua penanaman dan penanaman
  • Sistem penapisan saya
Paling Kerap Dilawati Dari Kategori
Tambah Komen
Kebanyakan Artikel Mengulas