Tendon lembu


Tendon lembu

Dalam Artikel Ini:

Navarin, veeng marengo, rebus... Semakin tendon daging lembu dimasak perlahan-lahan dan untuk masa yang lama, semakin baik!

Tendon lembu

Di hujung tulang rusuk

Terletak di antara dada dan flanket, ia adalah kepingan yang sangat lembut, rusuk dan kartilaginus. Pastikan ia selama 2 atau 3 hari di bahagian peti sejuk yang sejuk, tetapi bawanya sejam sebelum memasaknya kerana terlalu sejuk, ia memasak dengan teruk. Kira 250 g tendon dengan tulang setiap orang atau 180 g tanpa tulang.

Lembut dipelihara

Halus, ia mesti diperlakukan perlahan-lahan. Bawanya cepat dengan api yang tinggi, kemudian reneh pada api kecil selama sekurang-kurangnya 1 jam. Dalam bahagian, sangat kurus dan ketebalan tulang rusuk, ia boleh disikat atau direbus, semula jadi atau selepas beberapa jam dalam pengasam.

Rempah-rempah

Sauté dalam kaserol dengan mentega dan bawang, kemudian reneh 1 h 15 minit dalam kuah dengan ulas, jahe parut dan sebatang besar ras el-hanout.
Annie Boschet

Articles Video Berkaitan: GULAI [email protected] URAT LEMBU ALA MASAKAN PADANG ( Beef Tendon Gulai ) …. Resepi Chef alexiswandy.


Artikel Yang Disyorkan
  • Strawberi spring rhubarb

    Strawberry dan rhubarb adalah bahan-bahan pencuci mulut yang lazat dan mudah ini, yang akan dibuat dari musim bunga lewat hingga musim luruh.Lagi

    Views: 8974 +Video
  • Mascarpone persimmon mousse dan cointreau

    Resep pencuci mulut asal khaki, sedikit menaikkan cointreau.Lagi

    Views: 956 +Video
  • Kacang hijau caramelized tarte tatin

    Rebus sejumlah besar air yang sangat masin. Buang kacang hijau dan masak selama kira-kira 8 minit. Rasa kacang hijau; mereka mesti kekal segar. Apabila kacang hijau dimasak, longkangnya dan lulus mereka di bawah aliran air sejuk untuk...Lagi

    Views: 13280 +Video
  • Tapioca dengan susu badam dan coulis strawberi (bebas laktosa)

    Temui dengan sukacita resipi ubi kami dengan susu badam dan coulis strawberi (laktosa percuma)! Cepat ke dapur...Lagi

    Views: 13274 +Video
  • Rice Raspberry

    Raspberi kembali banyak, perlu mengambil kesempatan untuk mengubah keseronokan dengan pencuci mulut yang asli dan serakah ini...Lagi

    Views: 8903 +Video
  • Resipi percutian: capon disumbat dengan cep dan truffle

    Capon disiapkan dengan pemadat halus dengan cep, foie gras dan truffle.Lagi

    Views: 12923 +Video
  • Leek, lobak merah & sup kentang

    Basuh dan kupas sayuran. Dalam periuk tekanan, letakkan sayur-sayuran yang dicincang, garam, lada dan rempah. Tutup dengan air, kemudian masak selama beberapa minit mengikut petunjuk periuk tekanan. (untuk lebih banyak perisa, masak boleh dilakukan dalam periuk selama 30 minit.Lagi

    Views: 13256 +Video
  • Gulung rangup dengan ayam dan zucchini
  • Omelette dengan daun chard dan kunyit
  • Apa itu cebette?
  • Kacang rata dengan tomato
  • Salad jeruk dengan buah merah jambu
  • Strawberi spring rhubarb
  • Petua chef untuk membuat kejayaan penekanannya
Paling Kerap Dilawati Dari Kategori
Tambah Komen