Gula dan kesihatan kita


Gula dan kesihatan kita

Dalam Artikel Ini:

Gula adalah di tengah-tengah kontroversi tentang bahaya yang boleh dimiliki oleh kesihatan kita.

Gula, sekali lagi, dimasukkan ke dalam pil pemakanan, dikategorikan sebagai ubat oleh beberapa saintis Amerika. Diakui, makanan ini menjadi berbahaya apabila ia diserap berlebihan tetapi ini sebab untuk melepaskannya sepenuhnya? Mari kita cuba menumpahkan cahaya pada gula, gula, faedah dan bahaya.

Sehingga baru-baru ini, orang Eropah tidak menggunakan gula perindustrian. Gula (glukosa, fruktosa dan sukrosa) hanya datang dari buah dan madu. Perkembangan industri tebu, maka bit, memungkinkan untuk menambah gula pada makanan dari abad ke-17 di Eropa. Gula kini ditambah kepada banyak makanan, pencuci mulut yang tersedia secara komersial, sudah tentu, tetapi juga minuman, dan juga produk asin. Salah satu contoh yang paling biasa adalah kacang kaleng.

Gula utama yang ditambahkan kepada makanan semuanya mempunyai pengambilan kalori yang sama atau 4kcal / g. Terdapat empat daripada mereka:

  • Gula atau sukrosa putih atau merah. Ia diekstrak daripada bit gula atau tebu.
  • Sirap glukosa yang diperoleh daripada kanji jagung atau kanji gandum. Anda akan mendapati mereka terutamanya dalam gula-gula atau biskut.
  • Sirap glukosa-fruktosa, yang disediakan daripada sirap glukosa. Anda akan menemui mereka di Amerika Syarikat dalam minuman, ais krim...
  • Madu, dari madu bunga.

Tiga saintis Amerika yang membunyikan penggera tentang risiko kesihatan global yang ditimbulkan oleh penyalahgunaan gula, khususnya penyerapan gula tambahan seperti fruktosa dalam minuman dan persediaan industri yang lain. Menurut mereka, produk manis harus diukur dengan cara yang setanding dengan yang digunakan untuk mengehadkan penggunaan alkohol dan tembakau. Menurut mereka, ditambah gula oleh industri dalam produk makanan menyumbang kepada "krisis kesihatan global" yang mewakili peningkatan penyakit tidak berjangkit seperti diabetes, tekanan darah tinggi dan beberapa jenis kanser. Untuk mengurangkan kesan-kesan buruk ini, mereka menggalakkan kenaikan cukai ke atas gula dan akses terhad kepada produk yang mengandunginya.

Dalam "gula" bermaksud "fruktosa industri" yang terdapat dalam minuman dan makanan manis. Adakah ia benar-benar buruk untuk kesihatan anda? spesifikasinya adalah seperti berikut: ia diserap lebih perlahan oleh badan berbanding sukrosa, ia adalah kurang satiating dan ia cenderung untuk menggalakkan penyimpanan lemak terutamanya jika diambil dalam kuantiti yang besar. Pengambilan fruktosa yang berlebihan menyokong kemunculan diabetes jenis 2, yang disebut "lemak", yang boleh menyebabkan penyakit kardiovaskular. Musuh bukanlah fruktosa semulajadi yang terdapat pada buah, tetapi fruktosa dihasilkan secara industri, digunakan sebagai bahan tambahan.

Di Amerika Syarikat, gula dalam bentuk sirap jagung fruktosa tinggi. Menurut para penyelidik Amerika Syarikat, penggunaan yang berlebihan menghasilkan kesan toksik pada hati yang mirip dengan alkohol, dan dapat menyebabkan ketergantungan pada manusia. Amerika adalah pengguna besar gula (gula + glukosa-fruktosa sirap), peminum berat minuman ringan, mereka yang minum lebih daripada tiga hingga empat liter sehari dan mereka kemungkinan besar berat badan berlebihan.

Malah, saintis bersetuju pada fakta bahawa fruktosa tidak memberi kesan kepada kepuasan dan dengan itu mengganggu isyarat kelaparan, menolak pengguna untuk makan lebih banyak.

Di Perancis apa itu?

Tidak seperti Amerika Syarikat di mana terdapat budaya soda yang nyata dengan pelbagai jenis, keadaan di Perancis masih tidak sama. Walau bagaimanapun, Perancis adalah berpatutan dari segi penggunaan gula. Sebenarnya, kita mengambil dua kali lebih banyak gula sebagai rakyat Amerika dan dua hingga empat kali minuman manis daripada jiran kita di Atlantik. Memang benar adalah perlu untuk mengelakkan sebanyak mungkin makanan dengan gula tambahan. Sama ada berasal dari jagung, bit gula atau tebu, fruktosa industri harus dielakkan, sejauh mungkin, menurut pakar Perancis. Pada label makanan, ia dilaporkan sebagai: sirap glukosa, fruktosa atau sirap jagung. Ia terdapat dalam bijirin, jem, yogurt manis, pencuci mulut, pastri perindustrian, kek dan minuman.

Menurut saintis Perancis, fruktosa tidak boleh diadakan bertanggungjawab secara langsung untuk tekanan darah tinggi, penyakit kardiovaskular atau diabetes pada sesetengah orang, kerana komplikasi ini mereka juga timbul paling sering berat badan berlebihan.Walau bagaimanapun, kita menyedari bahawa masalahnya datang dari fakta bahawa mereka makan terlalu banyak lemak dan minum alkohol, tidak semestinya mereka mengambil terlalu banyak gula. Ditambah kepada ini adalah kesan peningkatan sedentarisme dan pemusnahan "ritual" makanan, yang menyebabkan orang mengamuk.

Sudah tentu, kita tahu bahawa diet yang sangat manis menyumbang kepada peningkatan berat badan yang membawa kepada kelebihan berat badan dan obesiti, suatu keadaan yang menyebabkan komplikasi kesihatan tertentu. Begitu juga dengan makanan kalori yang tinggi seperti makanan yang diproses, makanan yang disediakan dan makanan segera. Jadi bukan gula itu sendiri yang menjadi masalah tetapi kelebihan lemak dan produk manis. Oleh itu profesional penjagaan kesihatan mengingatkan pentingnya maklumat, pencegahan melalui pendidikan mengenai penggunaan makanan yang bertanggungjawab dan diawasi. Mencegah kelebihan melalui pendidikan rasa, (semula) memasak belajar dan kepentingan makanan... adalah inisiatif yang baik.

Pengetahuan yang lebih baik tentang produk manis membolehkan kita untuk menguruskan penggunaan kita dengan lebih baik di semua peringkat kehidupan. Penyelesaian tidak selalu mudah dilaksanakan dan usaha dibuat tetapi juga mungkin lebih dipercayai dalam jangka panjang. Walaupun gula berbahaya untuk kesihatan kita jika ia dimakan lebih banyak, gula tidak boleh diharamkan sama, penting dalam konsep keseronokan, ia adalah tenaga yang segera disediakan untuk badan dan gula memberikan dalam bentuk glukosa tenaga penting yang diperlukan untuk berfungsi sel-sel badan. Glukosa adalah bahan bakar otak. Lebih baik makan dalam bentuk klasik, gula jadual, atau dalam makanan dengan gula lambat seperti roti, pasta dan makanan berkanun lain.

Oleh itu, tiada apa yang menghalang penggunaan yang munasabah dan sesekali soda, gula-gula atau kek, walaupun kita perlu sentiasa berhati-hati kerana kejahatan yang memberi kesan kepada Amerika Syarikat sering mendapati diri mereka di Perancis 10 hingga 20 tahun kemudian.

Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO) dan PBB telah mengakui masalah ini, yang diterima pakai pada bulan September 2011, suatu ketetapan untuk menggalakkan aktiviti fizikal dan diet yang tidak mempunyai lemak yang berlebihan, garam dan gula.

Articles Video Berkaitan: Kenapa perlu tukar gula putih ke gula stevia.


Artikel Yang Disyorkan
  • Kucing menyegarkan

    Untuk menghilangkan kucing, saya berlari selama seminggu dalam sebotol plastik dengan bunga aeilles india. Kemudian saya akan menyebarkan cecair ini di mana anda mahu. Bau menggantikan dan menangkis kucing.Lagi

    Views: 4294 +Video
  • Teh itu

    Minuman dikenali selama beribu tahun, simbol bersantai, keamanan dan persahabatan, teh terus menjamu kita dengan pelbagai perisa dan wangian itu. Tetapi adakah kita benar-benar tahu teh? Apa tanamannya? Apakah perbezaan antara teh hijau dan teh hitam? Berikut adalah beberapa...Lagi

    Views: 4126 +Video
  • Parsley tuberous

    Parsli tuberus juga dipanggil pasli dengan akar besar. Dan untuk alasan yang baik, tidak seperti saudara terdekatnya, daun pasli, pada dasarnya adalah akarnya yang ditanam. Mudah untuk berkembang, pedesaan dan tidak sensitif terhadap penyakit, cuba menggunakannya... Terutamanya kerana anda akan mengalami kesulitan mencarinya di pasar atau di sudu!Lagi

    Views: 11431 +Video
  • Pemegang Pintar, anak kuda itu berasal dari sejuk

    Alat bijak dan praktikal, sesuai untuk memotong sahaja dan selamat dengan api...Lagi

    Views: 5493 +Video
  • Pengoksidaan pelvis pada musim sejuk

    Jika anda tidak mempunyai "loceng antifreeze" di tangan apabila fros tiba: gerakkan satu atau lebih lubang +/- 10 cm dalam ais dengan "melihat dengan loceng" disesuaikan pada gerudi; potong tiub pvc +/- 20 cm (ini bergantung pada kedalaman kolam anda!); sambung ini...Lagi

    Views: 15682 +Video
  • Penanam: mengelakkan persatuan buruk!

    Elakkan kesilapan semasa menyusun penanam anda! Warna bunga, keperluan tumbuh-tumbuhan, saiz pot... Nasihat kami untuk menggantikan komposisi anda.Lagi

    Views: 11446 +Video
  • Garni sejambak

    Tidak, ini bukan sejambak bunga, penuh dengan coklat untuk cuti, tetapi beberapa herba kecil untuk menghias resipi! Apakah tumbuhan yang menyusunnya? Di mana resipi ia mencari tempatnya? Itulah yang...Lagi

    Views: 13618 +Video
  • Kenapa dan bagaimana mulsa taman?
  • Nikmat tepi kolam
  • Rawatan biologi
  • Tumbuhan yang manakah berasal dari alkoholnya?
  • Pilih tanah 2/3
  • Jagung pekat untuk merawat mawar
  • Mealybug
Paling Kerap Dilawati Dari Kategori
Tambah Komen