Roti kerang, muslin dan parsnip panggang, dengan bir Krismas


Roti kerang, muslin dan parsnip panggang, dengan bir Krismas

Dalam Artikel Ini:

Parti makan malam atau makan malam yang luar biasa, bertaruh pada Saint-Jacques: kejayaan terjamin.

Saint-Jacques - EsdemGarden

penyediaan: 45 minit
memasak: 01 jam

bahan-bahan

Untuk 4 orang
  • 12 kerang
  • 2 hingga 3 sudu besar sudu minyak zaitun
  • 25 minggu bir Krismas
  • Cuka Sherry
  • roket
  • 500 g parsnip
  • 1 l susu
  • 100 g mentega
  • 1 sudu kecil. krim segar
  • 1 sudu kecil. sup nipis tepung kentang
  • 2 keping gula, garam & lada

penyediaan

Basuh kerang, dan sikat dengan tuala kertas.
Kupas dan basuh parsnips itu. Panggang separuh dalam susu, lulus mereka ke masher kentang dan kemudian ke penapis.
Tambah krim dan mentega, cambuk keputihan untuk meringankannya. Garam, lada dan panaskan.
Potong parsnips yang tinggal ke dalam julienne. Campurkannya dengan lembut dengan kanji kentang dan bentuk 4 tepung.
Masak dalam mentega yang dijelaskan, dalam kuali kayu nonstick pada api yang tinggi sehingga coklat keemasan.
Masak kerang 2 hingga 3 minit setiap sisi.
Bawa bir mendidih rendah dengan gula dalam kes-serole, dan mengurangkan untuk mendapatkan sirap. Garam, lada, deglaze dengan minyak zaitun dan tambah cuka sherry cuka.
Taburkan kacang dengan bersih pengurangan ini dan berkhidmat dengan cepat dengan salad arugula dan bir Krismas yang sejuk.
Pilih cengkerang yang sangat berat untuk kacang segar. Jika dibekukan, cair dalam peti sejuk di 2/3 air dan 1/3 susu. A. Boschet

Articles Video Berkaitan: .


Artikel Yang Disyorkan
  • Telur dengan susu
  • Kuki kentang dengan salmon segar
  • Beras dengan aprikot
  • Lamb tajine dengan rhubarb
  • Kacang rata dengan tomato
  • Jem buatan sendiri: resipi jeli raspberry
  • Strawberi spring rhubarb
Paling Kerap Dilawati Dari Kategori
Tambah Komen
Kebanyakan Artikel Mengulas