Ayam dalam sos wain


Ayam dalam sos wain

Dalam Artikel Ini:

Hidangan dalam sos tradisional.

Ayam dalam sos wain

penyediaan: 30 minit
memasak: 1 jam 45 minit

bahan-bahan

Untuk 10-12 orang
  • 1 ayam yang sangat berisi 1,500 hingga 2 kg dipotong
  • 6 keping daging asap
  • 12 buah bawang putih kecil
  • 1 lobak merah
  • 2 sudu besar Calvados
  • 50 cl wain merah (Beaujolais, wain Loire... yang anda sajikan di meja)
  • 250 g cendawan
  • 3 ulas bawang putih cincang
  • peterseli cincang
  • 1 bouquet garni
  • minyak
  • Garam dan lada

penyediaan

Panaskan minyak ke dalam kaserol, goreng potongan ayam. Buku.
Perlahan-lahan coklat bacon dipotong menjadi separuh keping, kemudian bawang sehingga mereka menjadi coklat keemasan. Buku.
Masukkan kepingan jagung kembali ke dalam kuali. Panaskan dan taburkan dengan calvados. Api segera, keluar dari api.
Tambahkan bacon, bawang, potong lobak dalam kepingan, bawang putih dan sejambak garni, garam dan lada. Basah dengan wain. Bawa mendidih, kemudian panaskan dan terus masak selama 1 jam 30 minit dengan api yang rendah.
Sediakan cendawan. Keluarkan mereka dengan mengeluarkan kaki tanah mereka, kemudian dengan cepat lulus mereka di bawah air sejuk sebelum mengeringkan mereka. Cucur cendawan di atas api tinggi dalam kuali yang sihat.
Setelah siap, tambah mereka kepada ayam jantan 15 minit sebelum akhir memasak.
Hidangkan dengan kentang kukus yang ditaburi dengan pasli cincang. Resipi yang dicadangkan oleh Michèle Genneret-Foimant, The Clos Saint Nicolas
Bilik dan jadual tuan rumah di Saint Andrew daripada Eure (27)

Articles Video Berkaitan: How To Make A Creamy Mushroom Sauce.


Artikel Yang Disyorkan
  • Bagaimana untuk menyediakan jem blackcurrant buatan sendiri

    Langkah-langkah untuk berjaya menyediakan jem hitam.Lagi

    Views: 12845 +Video
  • Sup ikan cara saya

    Eloïse memberi anda resipi supnya sup ikan yang enak, dengan buih-bufon buatan sendiri dan coulis tomato musim panas...Lagi

    Views: 8809 +Video
  • Resipi pai asin Rainbow dengan sayur-sayuran

    Pai asin semua warna dan keaslian, untuk menikmati sejuk.Lagi

    Views: 12881 +Video
  • Bakso terung (resipi vegetarian)

    Panaskan ketuhar hingga 200° c. Basuh terung. Keluarkan ekor, tusukan dengan garpu dan letakkan di atas dulang ketuhar, dipenuhi dengan kertas pembakar. Bakar selama 35 minit (atau sedikit lebih bergantung kepada saiz terung). Apabila terung...Lagi

    Views: 13057 +Video
  • Kek blueberry

    Panaskan oven hingga 150° c. Basuh dan keluarkan blueberry. Mentega dan tepung timah penaik. Meleleh mentega dengan api yang rendah, dan sisihkan. Susu susu. Pukul kuning telur dengan mentega sejuk dan gula. Campurkan dengan baik sehingga gula dicairkan...Lagi

    Views: 13012 +Video
  • Tartlets with beans (gluten free)

    Panaskan oven hingga 110° c sediakan adunan: di dalam mangkuk robot tuangkan tepung, garam dan garam. Pukul. Dalam mangkuk, tuangkan cuka minyak, air dan cuka epal. Campurkan sambil mencurahkan serbuk penaik. Tambah campuran ini ke tepung dengan daun...Lagi

    Views: 13278 +Video
  • Lada bakar dan garam sardin yang diasinkan

    Lada panggang boleh dinikmati sendiri dan merupakan tambahan yang menyenangkan untuk bufet musim panas.Lagi

    Views: 19213 +Video
  • Lemak ayam yakitori gaya Jepun
  • Minuman cendawan dan cendawan
  • Strawberry pisang smoothie carob
  • Kek walnut
  • Kacang dengan wain lembut dan serai
  • Alain disumbat tomato
  • Pencincang peach peach berry
Paling Kerap Dilawati Dari Kategori
Tambah Komen