Cuttlefish risotto putih, jus tomato dan Pouligny Saint-Pierre


Cuttlefish risotto putih, jus tomato dan Pouligny Saint-Pierre

Dalam Artikel Ini:

Rasa hazelnut dan terroir, minyak ketumbar dara dan kacang badam: masakan selatan menawarkan banyak perisa.

Riset sotong putih, jus tomat dan Pouligny Saint Pierre - CIFC

penyediaan: 15 minit
memasak: 20 minit

bahan-bahan

Untuk 6 orang
  • 1 Pouligny Saint Pierre AOP
  • 300 g sotong putih
  • 200 g beras arborio
  • 2 bawang merah
  • 6 tangkai ketumbar segar
  • 1 liter jus tomato
  • 1 lemon kecil confit dengan garam
  • 1 sudu besar kacang almond
  • 7 sudu minyak zaitun
  • 1 secarik filamen safron
  • Garam dan lada dari kilang

penyediaan

Potonglah ikan sotong putih ke dalam kotak kecil, marinate dalam 3 sudu minyak zaitun, garam dan lada.
Bakar kacang badam yang terbakar dalam kuali.
Cincang halus lemon candied.
Potong Pouligny Saint-Pierre menjadi kepingan kecil.
Panaskan jus tomato. Peel dan potong bawang merah, coklatkan dalam 4 sudu minyak zaitun. Masukkan bijirin padi, campurkan dan panaskan sehingga biji padi berubah warna. Tuangkan jus tomato panas, tambah kunyit, garam dan lada, tahap permukaan beras, mengurangkan haba dan reneh selama kira-kira dua puluh minit.
Apabila beras dimasak semua jus perlu diserap. Kemudian tambah mascarpone dan tiga suku keping Pouligny, campurkan dengan cepat dengan garpu, simpan hangat. Fry cepat kuasa dua sotong putih, meletakkan mereka pada risotto dengan keping baki Pouligny, taburkan dengan badam bakar, halwa kulit limau dan ketumbar segar. Flora Mikula untuk Pusat Maklumat Keju Keju

Articles Video Berkaitan: .


Artikel Yang Disyorkan
  • Sup kentang dengan lentil dan rempah

    Sup sayur-sayuran dan rempah-rempah: sup kentang, lentil, jintan, ketumbar, pasli dan kayu manisLagi

    Views: 12887 +Video
  • Sup lentil karang

    Berani sup baik ini untuk dimakan dan menyenangkan untuk ditonton.Lagi

    Views: 8933 +Video
  • Mawar-mawar pasir

    Sediakan plat di flat kadbod dan tempat bijirin dalam lubang penanaman kecil (kira-kira 10 biji / lubang) cairkan coklat dalam bain marie: daripada kuali, meletakkan mangkuk dengan air dedant sedikit (10 nilai cl) place coklat potong terlebih dahulu ke kepingan dalam mangkuk untuk membuat...Lagi

    Views: 13220 +Video
  • Resipi jem labu dengan aprikot kering

    Jam sedap menggabungkan labu dan aprikot kering dan vanila wangi.Lagi

    Views: 12941 +Video
  • Apple dan rhubarb runtuh

    Panaskan ketuhar hingga 200° c. Kupas buah dan potong kecil. Panaskan mentega masin dalam kuali, dan bawa kembali buah sepuluh minit dengan menggabungkan vergeoise dan kayu manis, kemudian rizab. Dalam mangkuk salad, campurkan tepung,...Lagi

    Views: 3647 +Video
  • Lempeng kentang dan salad salad

    Salad musim sejuk yang halus dan halus, salad kambing mengiringi dengan sempurna galette kentang lazat ini, untuk dinikmati sebagai starter atau sebagai hidangan utama dengan daging babi yang sedikit...Lagi

    Views: 8886 +Video
  • Resipi Chef: tomato disumbat dengan daging lembu dan daging lembu Espelette

    Resipi tukang masak untuk tomato yang disumbat klasik: daging sapi muda, itik, sosis, herba dan sentuhan lada espelette.Lagi

    Views: 13206 +Video
  • Rutabaga Pan-goreng
  • Penanam
  • Masakan Jepun: resipi ketaki temaki
  • Leek, broccoli & tartlets badam (bebas gluten)
  • Chestnut dengan buah berangan
  • Resipi percutian: tarama buatan sendiri dan blinis
  • Cara memasak rumpun: petua dan resipi
Paling Kerap Dilawati Dari Kategori
Tambah Komen
Kebanyakan Artikel Mengulas