Resipi sup mi Jepun


Resipi sup mi Jepun

Dalam Artikel Ini:

Di Okinawa, mi juga mempunyai tempat mereka. Mie gandum atau soba, mereka paling sering merasai sup dan disajikan dengan sekeping kecil babi. Versi ini didasarkan pada mi beras dan itik.

sup mi itik

penyediaan: 30 minit
memasak: 20 minit

bahan-bahan

Untuk 4 orang
  • 350 g mie beras hitam lengkap (mie beras organik atau lain-lain)
  • 200 g itik payudara (boleh digantikan dengan kaki ayam tanpa tulang)
  • ½ leek
  • 4 shiitake cincang segar (atau cendawan)
  • ½ bawang baru dicincang
  • 4 tangkai ketumbar
  • ½ sudu teh biji ketumbar
  • 5 sudu besar kicap
  • Jus ½ limau
  • Satu sup dashi

penyediaan

  • Sediakan sup dashi mengikut resep kami.
  • Masak mi dalam jumlah besar air sebagaimana ditunjukkan dalam pakej. Bilas dengan air sejuk dan longkang.
  • Mince leek dalam julienne.
  • Keluarkan kaki shiitake.
  • Keluarkan lemak dari payudara itik. Rizab bersamaan satu sudu.
  • Tumis biji bawang dan ketumbar dalam periuk selama 1 minit dalam sudu lemak itik.
  • Tuang sup dashi dan kicap. Bawa ke mendidih.
  • Tambah payudara itik dan shiitake segar. Rebus selama 10 minit.
  • Tambah mi untuk memanaskannya.
  • Tiriskan payudara itik, potong ke dalam kepingan nipis.
  • Mie menyebar ke dalam 4 mangkuk besar. Tutup dengan sup.
  • Tambah beberapa keping itik, leek dan shiitake segar.
  • Musim dengan jus lemon.
  • Hiaskan dengan bawang cincang baru dan ketumbar cincang.

Tutup buku Makanan Okinawa oleh Edisi Mango

Resipi dan petua untuk hidup lebih lama
Artikel ini diambil dari buku Okinawa Food oleh Edisi Mango, oleh Laure Kié dan oleh Dr. Kathy Bonan.

Articles Video Berkaitan: Chicken Udon Recipe - Japanese Cooking 101.


Artikel Yang Disyorkan
  • Resipi mangkuk liar vegetarian dengan nasi dan sayur-sayuran

    Resipi asal dan sihat dengan beras, alpukat, limau gedang, asparagus dan flaks benih untuk mayonis yang sihat dan tiada telur.Lagi

    Views: 12911 +Video
  • Soufflé de blette au boudin (tanpa gluten)

    Panaskan ketuhar anda ke 180° c (th.6). Basuh pinggan dan, dengan pisau, masukkan tulang rusuk hijau. Rizab rusuk untuk resipi lain. Keluarkan urat yang lebih besar dari daun dan potongnya menjadi jalur nipis. Panaskan sedikit minyak dalam kuali...Lagi

    Views: 3638 +Video
  • Clafoutis dengan epal dan labu

    Clafoutis asli ini akan membuat pencuci mulut yang sangat baik sepanjang musim sejuk. Untuk menjadi hangat atau sejuk.Lagi

    Views: 3425 +Video
  • Susu bawang putih

    Resipi yang sangat baik untuk memasak bawang putih dengan cara yang asal, sebagai aperitif atau sebagai iringan kepada daging sejuk.Lagi

    Views: 8771 +Video
  • Coulis tomato

    Potong 350g tomato ke dalam kepingan kecil dan panas dalam periuk 2 sudu provence minyak zaitun, 50g bawang putih cincang, 2 cengkih bawang putih dicincang dan biarkan peluh ditutup selama 5 minit. Kemudian tambahkan tomato yang anda potong, sejambak bunga,...Lagi

    Views: 13297 +Video
  • Ricotta pai / ham mentah

    Panaskan ketuhar hingga 200° c. Letakkan doh dalam pinggan pai dan tusukan dengan garpu. Dalam mangkuk, campurkan telur dengan ricotta. Menambah campuran ini tomato dipotong dadu (atau jalur) dan ham ke dalam kiub (atau jalur) juga...Lagi

    Views: 13176 +Video
  • Epal caramelized dengan cider

    Epal yang dipanggang ini sangat popular di musim sejuk apabila anda memerlukan keselesaan.Lagi

    Views: 8738 +Video
  • Coklat semifreddo dan cip meringue: langkah demi langkah
  • Masak cendawan: coulemelles dilapisi tepung roti
  • Choco-cream chestnut truffles
  • Kembang kol memasak: resipi dan nasihat pemakanan
  • Pissaladière dengan tomato
  • Resipi percutian: ayam belanda confit dengan bawang merah dan sauternes
  • Strawberry pisang smoothie carob
Paling Kerap Dilawati Dari Kategori
Tambah Komen