Resipi sup mi Jepun


Resipi sup mi Jepun

Dalam Artikel Ini:

Di Okinawa, mi juga mempunyai tempat mereka. Mie gandum atau soba, mereka paling sering merasai sup dan disajikan dengan sekeping kecil babi. Versi ini didasarkan pada mi beras dan itik.

sup mi itik

penyediaan: 30 minit
memasak: 20 minit

bahan-bahan

Untuk 4 orang
  • 350 g mie beras hitam lengkap (mie beras organik atau lain-lain)
  • 200 g itik payudara (boleh digantikan dengan kaki ayam tanpa tulang)
  • ½ leek
  • 4 shiitake cincang segar (atau cendawan)
  • ½ bawang baru dicincang
  • 4 tangkai ketumbar
  • ½ sudu teh biji ketumbar
  • 5 sudu besar kicap
  • Jus ½ limau
  • Satu sup dashi

penyediaan

  • Sediakan sup dashi mengikut resep kami.
  • Masak mi dalam jumlah besar air sebagaimana ditunjukkan dalam pakej. Bilas dengan air sejuk dan longkang.
  • Mince leek dalam julienne.
  • Keluarkan kaki shiitake.
  • Keluarkan lemak dari payudara itik. Rizab bersamaan satu sudu.
  • Tumis biji bawang dan ketumbar dalam periuk selama 1 minit dalam sudu lemak itik.
  • Tuang sup dashi dan kicap. Bawa ke mendidih.
  • Tambah payudara itik dan shiitake segar. Rebus selama 10 minit.
  • Tambah mi untuk memanaskannya.
  • Tiriskan payudara itik, potong ke dalam kepingan nipis.
  • Mie menyebar ke dalam 4 mangkuk besar. Tutup dengan sup.
  • Tambah beberapa keping itik, leek dan shiitake segar.
  • Musim dengan jus lemon.
  • Hiaskan dengan bawang cincang baru dan ketumbar cincang.

Tutup buku Makanan Okinawa oleh Edisi Mango

Resipi dan petua untuk hidup lebih lama
Artikel ini diambil dari buku Okinawa Food oleh Edisi Mango, oleh Laure Kié dan oleh Dr. Kathy Bonan.

Articles Video Berkaitan: Chicken Udon Recipe - Japanese Cooking 101.


Artikel Yang Disyorkan
  • Pokok palma dengan Roquefort

    Panaskan ketuhar hingga 200° c. Potonglah ham ke dalam kiub yang sangat kecil. Hancurkan keju biru dengan garpu dan kacau di dalam ham. Sebarkan campuran ini pada pastri puff. Gulungkan doh untuk membawa kembali dua hujung bertentangan ke pusat bulatan. Potong potong...Lagi

    Views: 13149 +Video
  • Aprikot tart & vergeoise

    Panaskan ketuhar ke atas. 210° c dalam hidangan pai, adukkan adunan pada kertas penaik. Hancurkan bahagian bawah adunan. Basuh aprikot dan pasangkannya. Potong aprikot menjadi kepingan, kemudian letakkannya pada cangkerang pai. Taburkan dengan sekitar 6 hingga 7 sudu teh...Lagi

    Views: 3752 +Video
  • Tuang prune

    Agen prune pie adalah hidangan lazat khas dari barat daya. Resipi yang sangat mudah dan asli untuk menjadikan kebahagiaan makanan ringan di musim sejuk.Lagi

    Views: 8961 +Video
  • Kambing keju salad dan bacon dengan bijan

    Resipi cepat kambing salad dan bacon dengan wijen...Lagi

    Views: 3661 +Video
  • Kacang dengan sirap rosemary

    A pencuci mulut berasaskan peach yang lazat yang boleh disediakan terlebih dahulu...Lagi

    Views: 8870 +Video
  • Kambing keju dari Quercy: rocamadour

    Kisah rocamadour, ini keju kambing yang terkenal dari quercy, yang diberitahu oleh EsdemGarden. Terokai juga resipi memasak dengan rocamadour.Lagi

    Views: 12812 +Video
  • Badam karamel

    Resipi yang sangat mudah untuk berjaya memastikan badam gourmet ini; kemanisan yang menghiburkan dalam mana-mana musim...Lagi

    Views: 2104 +Video
  • Salad endapan, epal dan limau gedang
  • Resipi Alsatian: penyediaan kouglof
  • Cawan kek cookies
  • Tian zucchini & tomato dengan mozzarella
  • Velouté rutabaga-bayam
  • Rosehip Liquor
  • Sup kentang dengan lentil dan rempah
Paling Kerap Dilawati Dari Kategori
Tambah Komen