Resipi percutian: ayam belanda confit dengan bawang merah dan sauternes


Resipi percutian: ayam belanda confit dengan bawang merah dan sauternes

Dalam Artikel Ini:

Berikut adalah resipi kalkun cepat untuk menyediakan, tetapi lebih lama untuk memasak, untuk mencapai terlebih dahulu!

ayam belanda panggang dengan bawang merah dan sauternes

Turki, bintang unggas Krismas penyediaan: 10 minit
memasak: 06 jam

bahan-bahan

Untuk 6 hingga 8 orang
  • 1 kalkun dari 4 hingga 5 kg
  • Bawang putih 500 g
  • 30 g mentega
  • 1 botol Sauternes
  • 4 cabang thyme
  • 4 sudu madu
  • Minyak zaitun
  • Garam dan lada

penyediaan

  • Kupas bawang merah dan pasangkannya ke dalam kalkun dengan madu, thyme, garam dan lada.
  • Taburkan dengan minyak zaitun dan letakkan mentega di atas.
  • Tuangkan sauternes di sekitar ayam itu.
  • Tutup piring dengan kerajang aluminium dan bakar dalam ketuhar sejuk pada 200° C (teh 6-7) selama 2 jam.
  • Keluarkan kerajang aluminium dan teruskan masak selama 4 jam pada suhu 120° C (4°), pelelong kalkun secara tetap dengan jus memasak.
Memasak suhu rendah memastikan daging lembut dan manisan. Pastikan ayam belanda tidak terlalu coklat pada akhir memasak. Tutup jika perlu.

Petua dan buku rujukan

Buku Cover Resipi Percutian Terbaik oleh Edisi Mango

Buku Cover Resipi Percutian Terbaik oleh Edisi Mango silap mata
Nikmati dengan puree labu dan lobak berkilat kecil.
Resipi ini diambil dari resipi terbaik perayaan di Edisi Mango.

Foto / Teks: Franck Schmitt

Articles Video Berkaitan: .


Artikel Yang Disyorkan
  • Masakan dunia: resipi Asia kami
  • Mawar-mawar pasir
  • Sangria dengan buah-buahan musim panas
  • Kue roti pendek dengan biji nettle
  • Panna cotta dengan nasi dan susu badam (bebas laktosa)
  • Salad Maghribi dengan lada panggang
  • Lamb tajine dengan rhubarb
Paling Kerap Dilawati Dari Kategori
Tambah Komen