Resipi Chef: Lidi kambing Murni dengan ham Bayonne


Resipi Chef: Lidi kambing Murni dengan ham Bayonne

Dalam Artikel Ini:

"L'Instant Pure Ewe Pyrenées" dan Persatuan Interprofessional Susu dan Produk Susu Pyrénées-Atlantiques telah menumpukan empat siri di sekitar keju di rantau ini.
Dalam ringkasan pertunjukan pertama ini, anda boleh menemui resipi chef Julien Duboué, nasihat seorang sommelier dan pengetahuan seorang gembala dan pengeluar keju.

lidi ham mentah dan keju biri-biri

Satu persekutuan yang berjaya antara ham mentah dan katak ewe

bahan-bahan

Masa persediaan: 40 minit Masa penyediaan: 20 minit
Untuk 4 orang:
500 g krim
50 gram susu
60 g mentega
75 g tepung
2 cl latar belakang putih (mungkin digantikan oleh sup kiub)
2 g lada
1.5 g pala
750 g keju biri-biri murni dari Pyrenees
6 keping ham Bayonne Keju biri-biri kosong
Kosongkan keju domba dengan sudu. Pastikan keju untuk penyediaan bechamel. Keju yang digali akan berfungsi sebagai paparan untuk kebab. Potong keju biri-biri ke dalam kepingan kecil.
Penyediaan bechamel
Cairkan mentega dalam periuk dengan api yang rendah. Masukkan tepung dan latar putih, kacau dengan kacau. Tuang susu (sejuk) pada campuran tepung / mentega; memukul dengan lembut. Lakukan yang sama dengan krim. Tambah keju biri-biri sehingga campuran menjadi berkrim, musim dan biarkan ia ditetapkan.
Biarkan sejuk 1 jam.
Penciptaan lidi
Jahit beberapa guindaillas pada setiap lidi anda. Potong kepingan bayonne anda pada separuh untuk mendapatkan separuh kepingan. Letakkan satu bungkus bechamel dalam setengah kepingan bayonne ham. Tutup ham di sekitar bola béchamel dengan tusuk.
Masukkan ketuhar pada 180° C selama 6 minit.
Jahitan lidi anda ke keju kosong biri-biri.
The moment Ewe Pyrenees - musim 2... oleh videoencemoment
Maklumat lanjut mengenai fromagesbrebispyrenees.fr

Articles Video Berkaitan: .


Artikel Yang Disyorkan
  • Krim dengan epal

    Apel dan quinces minyak wangi; mereka cukup masak. Sudah waktunya untuk menyediakan pencuci mulut bermusim ini...Lagi

    Views: 8775 +Video
  • Broccoli gratin

    Sayuran musim panas menghilangkan gerai dan brokoli tiba... Ketahui resepi mudah ini, sebagai hidangan lengkap atau iringan.Lagi

    Views: 388 +Video
  • Saus tomat

    Mudah untuk dibuat, sos tomato buatan sendiri ini boleh disimpan di tempat yang sejuk sepanjang tahun.Lagi

    Views: 8838 +Video
  • Resipi percutian: tarama buatan sendiri dan blinis

    Dua resipi percutian, tarama berdasarkan telur ikan dan blini untuk menemani.Lagi

    Views: 12921 +Video
  • Penyediaan socca nicoise dengan kacang polong

    Satu langkah demi langkah untuk berjaya menyediakan socca, keistimewaan crêpes niçoise dengan tepung chickpea.Lagi

    Views: 12906 +Video
  • Vol-au-bolong dengan tuna

    Panaskan gigitan selama 10 minit dalam oven sederhana tanpa "topi". Sementara itu, dalam periuk dengan api yang rendah, gabungkan tuna yang sudah hancur dengan krim, coulis tomat, keju parut, wain putih, pala, garam dan lada. Tambah beberapa buah zaitun...Lagi

    Views: 19194 +Video
  • Renyah teruk dengan buah-buahan musim panas

    Untuk pencuci mulut yang diperbaiki ini, campurkan semua buah-buahan musim panas anda dengan iri...Lagi

    Views: 8779 +Video
  • Omelette dengan daun chard dan kunyit
  • Coral dan butternut lentil kaserol
  • Resipi mangkuk liar vegetarian dengan nasi dan sayur-sayuran
  • Rice Raspberry
  • Tian zucchini & tomato dengan mozzarella
  • Salad
  • Zucchini yang disumbat
Paling Kerap Dilawati Dari Kategori
Tambah Komen
Kebanyakan Artikel Mengulas