Resipi Chef: Entremet keju biri-biri dan jeli patxaran


Resipi Chef: Entremet keju biri-biri dan jeli patxaran

Dalam Artikel Ini:

"L'Instant Pure Ewe Pyrenées" dan Persatuan Interprofessional Susu dan Produk Susu Pyrénées-Atlantiques telah menumpukan empat siri di sekitar keju di rantau ini.
Dalam ringkasan isu keempat ini, anda akan dapati resipi dari Chef Julien Duboué, faedah pemakanan keju biri-biri dan keahlian pengeluar gembala dan pengeluar susu kambing.

Entremet keju susu kambing, Patxaran jeli dan Espelette lada

Hidangan pencuci mulut yang asli dengan rasa Barat Selatan Persediaan: 40 minit Masa penyediaan: 20 minit
Untuk pencuci mulut:
300 g keju biri-biri murni dari Pyrenees
15 cc krim cecair
Untuk jeli:
300 g Patxaran (minuman keras dari Negara Basque)
50 g jem ceri hitam
2 g agar-agar
2 g lada Espelette

penyediaan

Penciptaan intremet
Panaskan krim ke atas api yang rendah. Tambah keju ke robot dan tuangkan krim panas di dalamnya. Campurkan sehingga licin dan tebal.
Pra-filem plat pai.
Tuangkan campuran ke dalamnya dan biarkan sejuk selama 6 jam.
Penyediaan jeli
Panaskan patxaran ke atas api yang rendah dan jem ceri hitam.
Campurkan ringan dengan pengisar berliku dan beralih ke Cina yang halus.
Tuangkan campuran ke dalam periuk dan tambah lada agar-agar dan Espelette. Biarkan supaya jeli memanas tetapi mesti kekal cair.
Tuangkan jeli dan biarkan berdiri di dalam peti sejuk selama satu jam.
dressage
Setelah keluar dari peti sejuk, unmold pencuci mulut dan potong saham.
The moment Ewe Pyrenees - musim 2... oleh videoencemoment
Maklumat lanjut mengenai fromagesbrebispyrenees.fr

Articles Video Berkaitan: .


Artikel Yang Disyorkan
  • Lempeng quinoa dan fondue leek dengan sos putih (gluten-free, lactose-free)
  • Gulung kecil ham
  • Chestnut pie
  • Apricot Bricks & Nutella
  • Pancake Sweet dengan Skuasy (Gluten Free) *
  • Kek walnut
  • Salad quinoa buah musim panas
Paling Kerap Dilawati Dari Kategori
Tambah Komen