Dalam Artikel Ini:
A schnitzel Milan dengan pemadatan lembut Boursin® di bawah sepotong ham mentah.
Hidangan regresif dan aslibahan-bahan
penyediaan: 35 minmemasak: 30 min
Untuk 6 orang
- 6 escalop tebal daging lembu, ayam atau ayam belanda
- 6 keping ham dipotong dengan nipis
- 400 gram Boursin®
- 40 g mentega
- 2 sudu besar. minyak sudu
- 50 g tepung
- 2 telur segar
- 2 mangkuk serbuk roti
- Garam dan lada
- 1 lemon
- pencungkil gigi
- Dengan pisau yang sangat tajam, buka saku di setiap cutlet dalam semua panjangnya, tanpa merosakkan hujungnya.
- Bahagikan Boursin ® menjadi enam, biarkan setiap bahagian lebih separuh dari keping ham mentah, lipat dan masukkan ke dalam cutlet dengan hati-hati. Tutup dengan tusuk gigi.
- Pukul telur dalam plat dalam. Tuangkan tepung pada satu pinggan, serbuk roti ke dalam yang lain.
- Panaskan minyak dan mentega dalam kuali yang tidak melekat.
- Meletakkan cutlets satu demi satu dalam tepung di kedua-dua belah pihak, maka dalam telur dipukul, maka dalam serbuk roti. Untuk coklat dalam kuali dengan api yang rendah.
- Apabila mereka berwarna perang keemasan, pasangkannya dan teruskan memasak.
- Hidangkan dengan sangat panas dengan sebilangan lemon.
Iringan yang ideal? sayur-sayuran hijau, kacang, brokoli, tauge... atau kentang lecek sebenar berperisa buah pala rumah untuk menggembirakan muda dan tua.