Quinoa, seperti bijirin...


Quinoa, seperti bijirin...

Dalam Artikel Ini:

Masih tidak diketahui sedekad yang lalu, benih quinoa perlahan-lahan memasuki diet kita. Tabiat berubah menjadi lebih baik dan manfaat kesihatan kita sepenuhnya.

Ketahui lebih lanjut mengenai quinoa

Quinoa (Chenopodium quinoa) dimakan sebagai bijirin, tetapi ia bukan sebahagian daripada rumput keluarga seperti beras atau gandum. Ia adalah tumbuhan herba keluarga Amaranthaceae, yang berasal dari dataran tinggi Andes. "Biji ibu" Inca akan ditanam sejak pendudukan llama sekitar 6,000 tahun yang lalu; ia mempunyai kelebihan untuk dapat bertahan dalam persekitaran yang tidak ramah di mana angin, matahari, kemarau dan fros yang ganas adalah banyak harian. Pengeluar terbesar di dunia adalah Peru dan Bolivia, yang kawasan penanamannya lebih dari dua kali ganda dalam beberapa tahun kebelakangan, diikuti oleh Ecuador.

Populariti di seluruh dunia benih kecil ini terus meningkat, betul kerana ia menawarkan keperitan yang tidak dapat ditahan, sifat rasa tertentu dan sifat pemakanan yang luar biasa.

Ciri-ciri yang menakjubkan

Quinoa kaya dengan serat untuk menurunkan kolesterol, glukosa dan insulin, jadi disyorkan dalam diet orang dengan penyakit kardiovaskular atau diabetes mellitus. Serat ini juga memungkinkan untuk mengawal transit usus. Biji kecil juga merupakan tumpuan protein dan asid amino yang penting untuk kesihatan. Ia penuh dengan mineral termasuk mangan, yang melindungi radikal bebas, besi yang diperlukan untuk pengangkutan oksigen, pembentukan sel darah merah dan pembuatan sel baru, tembaga berguna untuk pembentukan hemoglobin, fosforus dan magnesium yang mengekalkan tulang dan gigi yang sihat dan memainkan peranan dalam sistem saraf.

Oleh itu, Quinoa adalah makanan yang sangat menarik untuk vegetarian kerana kandungannya yang tinggi protein, besi, zink dan vitamin B2 dapat mengimbangi kekurangan makanan tertentu ini. Quinoa tidak seperti bijirin tidak mengandungi gluten, menjadikannya sekutu kepada orang yang tidak bertoleransi. Dalam kes penyakit seliak yang terbukti (intoleransi gluten), ia perlu untuk memastikan kehadiran label "bebas gluten bersertifikat" pada label, kerana quinoa boleh tercemar di kawasan pengeluaran atau pengangkutan oleh bahan itu.

Bagaimana untuk menyediakan quinoa?

Quinoa perlu dibilas terlebih dahulu untuk membuang residu saponin, resin pahit yang terkandung dalam kot benih, yang semulajadi menangkis serangga dan burung dan mempunyai kelebihan mengelakkan penggunaan produk rawatan. Ini adalah sebab mengapa quinoa sering dicap "organik". Kemudian masukkan sedikit sebanyak tiga kali jumlah air mendidih dan tunggu kemunculan kuman yang harus berlaku selepas 20 minit.

Anda boleh makannya panas dengan sayur-sayuran, ikan dan daging seperti nasi atau pasta, atau sejuk dengan sayuran mentah. Yang paling kreatif akan membuat pencuci mulut seperti quinoa yang terkenal dengan santan, atau kek quinoa. Perhatikan bahawa tepung quinoa boleh menjadi pengganti yang baik untuk tepung gandum dalam semua pastri, yang merupakan perkara yang baik untuk orang alahan gluten.

Quinoa, seperti bijirin...

Infographic - Faedah quinoa

Articles Video Berkaitan: .


Artikel Yang Disyorkan
  • Taman Mary di Troyes (10)

    Taman mary adalah taman zaman pertengahan yang pertama dibina oleh bandar troyes. Ia terletak di halaman hôtel de mauroy yang juga menempatkan house of the tool. Ia membentangkan dengan cara klasik taman hiasan tipikal yang suka untuk mengekalkan dari zaman pertengahan hingga renaisans.Lagi

    Views: 14089 +Video
  • Bunga wangi dalaman

    Mengeluarkan aroma yang halus atau berterusan, beberapa tumbuh-tumbuhan yang tumbuh di dalam rumah sentiasa membuat kami bermimpi. Pengkajian tanah jauh atau kenangan zaman kanak-kanak, tumbuh-tumbuhan ini dengan daya tarikan yang tak tergantikan akan menggembirakan anda!Lagi

    Views: 14041 +Video
  • Penapis kartrij untuk kolam renang

    Penapis kartrij adalah alternatif yang paling popular, hanya selepas penapisan pasir untuk kolam bersaiz kecil dan sederhana. Apakah kelebihan atau kelemahannya? Mari cuba lihat lebih jelas...Lagi

    Views: 13665 +Video
  • Laurel dari pergunungan

    Gelombang gunung, atau laurier dari amerika, adalah semak belukar moorland yang tidak diketahui secara tidak adil; mekar musim bunga ini masih menyenangkan!Lagi

    Views: 11278 +Video
  • Kolam renang mini

    Ingin kolam walaupun kekurangan ruang atau anggaran yang terhad? Bersukacitalah! Ia akhirnya menjadi mungkin kerana pemasangan kolam mini. Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, pasaran untuk jenis peralatan ini berkembang pesat. Decryption of a successful announcement...Lagi

    Views: 3947 +Video
  • Vine: saiz musim panas

    Anggur memerlukan saiz musim panas sebagai tambahan kepada saiz musim sejuk. Belajar dalam gambar untuk mengamalkan saiz ini dalam warna hijau.Lagi

    Views: 11830 +Video
  • Warna ungu tua

    Petunia adalah salah satu tumbuhan yang paling popular di taman atau di massif. Pink, putih, ungu atau merah, ia memberikan bunga sepanjang musim panas. Mudah untuk menabur dan menanam, petunia tidak kurang tamak dalam air dan baja.Lagi

    Views: 1601 +Video
  • Akuarium hijau
  • Vanda Orchid
  • Taman saya diserang oleh buah-buahan yang mengandungi tumbuhan dengan quills. Apakah invasif ini?
  • Serbuk karbon terhadap semut
  • Baja semulajadi untuk orkid
  • Bach bunga
  • Cyclamen musim gugur, musim bunga, tertutup: temukan mereka!
Paling Kerap Dilawati Dari Kategori
Tambah Komen
Kebanyakan Artikel Mengulas