Penyediaan branquette sapi dengan kacang dan bawang


Penyediaan branquette sapi dengan kacang dan bawang

Dalam Artikel Ini:

Sayur-sayuran musim bunga mengkaji semula masakan tradisional.

Blanquette veal dengan kacang dan bawang -

Penyediaan: 30 minit
Memasak: 01 jam

bahan-bahan

Untuk 6 orang
  • Tali bahu 1,200 kg terperinci dalam kiub
  • 1 lobak merah
  • 1 bouquet garni
  • 1/2 timun
  • 8 buah bawang putih kecil
  • 20 kr krim
  • 1 sudu kecil. kanji
  • 50 g kacang berkulit
  • 2 cawangan tarragon
  • Garam dan lada (campuran 5 buah beri)

penyediaan

Susunkan kiub daging dalam periuk besar, tuangkan air sejuk pada suhu yang tinggi, bawa ke dalam reneh selama 5 minit, mengeluarkan busa yang membentuk.
Masukkan wortel yang dipotong menjadi kepingan dan garni bunga sejambak. Garam dan lada. Masak selama 45 minit dengan api yang rendah.
Keluarkan kulit timun, kemudian potong dagingnya ke dalam tongkat. Kupas bawang kecil, kocoknya selama 10 minit dalam air masin mendidih. Masukkan batang timun, terus masak selama 3 minit. Longkang.
Gosok kacang-kacangan dalam kuali air asin, bawa ke dalam reneh selama 10 minit. Tiriskan semasa memasak air masak. Menyelam cawangan tarragon selama 2 minit.
Pas kacang di bawah air sejuk. Campurkan mereka di coulis dengan 10 cawan air masak dan tarragon. Buku.
Semak memasak keping daging, mengalirkannya dengan menempatkan 60 gram kaldu memasak. Penapis dan tuangkannya ke dalam kaserol dengan krim. Kurangkan selama 5 minit dengan api yang rendah. Cairkan tepung jagung dalam sedikit air, kemudian tuangkan ke dalam sos dan campurkan.
Letakkan daging dan sayuran dalam kuali dan reneh selama 5 minit.
Berpakaian dalam hidangan panas. Hangatkan dan tunjukkan coulis kacang dalam perahu saus. Blandine Vié

Articles Video Berkaitan: .


Artikel Yang Disyorkan
  • Penyediaan gigitan tampalan kacang coklat

    Kuadrat kecil dengan kacang dan coklat, sesuai untuk menemani kopi.Lagi

    Views: 19189 +Video
  • Apel yang dipanggang dari datuk saya

    Pippin epal dan apel api, permaidani, karpet merah... Epal mempunyai aroma zaman kanak-kanak. Kakek saya membuka ketuhar dapur, dia meninggalkan hidangan yang dihiasi dengan epal emas, aroma halus karamel di udara...Lagi

    Views: 2100 +Video
  • Es krim Strawberry

    Pencuci mulut yang mudah, untuk membuat dengan strawberi yang sangat masak, yang akan menggembirakan semua cawan.Lagi

    Views: 8835 +Video
  • Mara des bois strawberi, custard teh hijau

    Resipi yang ringkas dan lazat untuk menikmati musim strawberi.Lagi

    Views: 12962 +Video
  • Strawberry patties

    Cléry, charlotte, gariguette... Gerai-gerai pasaran penuh warna, stroberi menggoda kita...Lagi

    Views: 8863 +Video
  • Kerupuk dengan bunga rosemary

    Melembutkan mentega pada suhu bilik atau di dalam ketuhar gelombang mikro. Kecuali susu, berhati-hati campurkan semua ramuan lain dengan hujung jari anda sehingga anda mendapat pasir kasar. Kemudian tambahkan susu, dan bawa doh cepat ke dalam bola. Hindari terlalu banyak menge...Lagi

    Views: 13044 +Video
  • 30 minit untuk resipi iniLagi

    Views: 13138 +Video
  • Almond Mhancha
  • Krim sup asparagus
  • Coklat semifreddo dan cip meringue: langkah demi langkah
  • Vacherin vanilla
  • Resipi percutian: Kek malaikat dengan praline merah jambu
  • Sangria dengan buah-buahan musim panas
  • Bagaimana hendak menyediakan bawang merah dalam baju
Paling Kerap Dilawati Dari Kategori
Tambah Komen