Plum plum

Plum Mirabelle adalah pelbagai plum kuning dan sangat wangi. Ogos adalah musim puncak untuk merasakan buah ini Lorraine: simbol alam semula jadi, jem, pai atau masin, kita tidak pernah bosan dengan rasa manisnya, terutama kerana plum ceri mempunyai banyak manfaat kesihatan.

Plum plum

Dalam Artikel Ini:

persembahan

Mirabelle

Mirabelle plum adalah spesies plum, buah mirabelle plum (Prunus domestica subsp. syriaca), pokok 4 hingga 10 meter tinggi, yang, seperti semua pokok plum, tergolong dalam keluarga Rosaceae. Di Perancis, plum berlaku di gerai pasar antara pertengahan bulan Ogos dan akhir bulan September, dan ia adalah antara 10 dan 15 Ogos itu adalah di puncak kematangan.

Ia adalah buah lambang Lorraine, yang menyediakan antara 70 dan 80% pengeluaran dunia. Sejak tahun 1996, Mirabelle dari Lorraine mendapat manfaat daripada Petunjuk Geografi Dilindungi (PGI), dan mungkin Label Merah (sejak 1999) untuk buah-buahan yang terbaik. Walau bagaimanapun, terdapat plum mirabelle yang sangat baik di seluruh Perancis: Burgundy, Anjou, Auvergne, untuk menamakan kawasan ini.

Asal dan sejarah

Plum mirabelle nampaknya mempunyai oriental oriental (Caucasus, Armenia), atau Asia (China). Sama seperti itu, dia datang dari Timur, dan dia tidak muncul sehingga lewat di Perancis. Legenda mengatakan bahawa plum mirabelle diperkenalkan di Perancis oleh René II, Duke of Anjou dan Lorraine, pada abad ke-15. Ia juga adalah mungkin bahawa dia mula ditanam di selatan, bersama-sama dengan nama Mirabeau Mirabel (Drôme, Tarn et Garonne, Vaucluse), sebelum memenangi Lorraine. Tetapi kita juga mengatakan bahawa pokok plum telah sampai kepada kita pada masa Perang Salib, antara kesebelas dan abad ketiga belas... Perbahasan masih terbuka!

pelbagai

Rumpai bunga Mirabelle yang paling popular adalah:

  • Plum mirabelle Metz, kecil (kira-kira 2 cm diameter), dengan kulit halus dan berwarna dengan warna merah;
  • Plum Nancy, lebih besar (3 cm), dengan kulit tebal (yang menjadikannya kurang rapuh daripada sebelumnya), dan kuning.

Kelebihan pemakanan

Mirabelle plum adalah antara buah yang paling energik (60kcal per 100g), berkat kandungan gula yang tinggi (sehingga 17g karbohidrat setiap 100g). Ia berhutang kepada sifat-sifat julapnya kepada seratnya (kira-kira 2g / 100g, serat asas jenis pectin) dan kepada sorbitol ia mengandungi (seperti prun). Ia juga mengandungi mineral dan unsur surih seperti kalium, kalsium, besi, fosforus, magnesium dan tembaga, serta vitamin C dan pro-vitamin A (atau karotena beta). Perhatikan bahawa kehadiran asid organik mengoptimumkan asimilasi kalsium dan besi yang dibawa oleh plum ceri.

Pembelian dan pemuliharaan

Kriteria utama pilihan bagi plum adalah tahap mereka matang: lebih suka buah-buahan yang kulit lembut apabila disentuh, dan ditutup dengan mekar (filem berlilin perlindungan diperhatikan pada buah-buahan tertentu seperti plum, anggur), yang merupakan tanda kematangan dan kesegaran. Tompok merah atau merah kecil juga boleh menjadi tanda buah masak. Akhirnya, apabila anda membuka plum ceri, kernel tidak harus (atau sedikit) mematuhi daging.

Mirabelle plum adalah buah yang rapuh, sensitif terhadap kerendahan hati: menyebarkannya dalam kompoter supaya dapat mengekalkannya selama 2 atau 3 hari, pada suhu bilik. Pembekuan buah-buahan yang dibasuh, kering dan dijahit juga mungkin.

Di dapur

Sweet, mencair dan wangi, Mirabelle mula-mula dihargai sebagai pencuci mulut. Ia juga membantu untuk menyediakan banyak resipi: dalam versi manis, ia adalah yang tiada tandingan dalam tart, clafoutis, kastard, tetapi juga rebus atau dalam salad buah-buahan, disertai dengan buah-buahan bermusim yang lain (aprikot, pic, nectarines... ). Dalam versi masin, ia berjalan dengan baik dengan permainan, payudara itik, unggas, kambing, dan daging putih yang paling banyak (termasuk daging babi dan arnab). Ia juga boleh dihidangkan dengan ikan, contohnya mullet merah. Akhirnya, ia disukai sepanjang tahun dalam kesesakan atau coulis.

Baca juga: Plums: dengan setiap pelbagai kegunaan tamak

Articles Video Berkaitan: Plum Song | Learn Fruits for Kids | Fruits Songs Collection | ChuChu TV Nursery Rhymes & Kids Songs.


Artikel Yang Disyorkan
  • Petua mengenai

    Basin untuk penapisan yang baik kolam taman mengakui benih baik house baik bau rumah hiasan penanaman baik mentol vegetable persatuan baik taman juga membaca barangan anda untuk pokok-pokok dan pokok renek cari helah anda untuk pokok-pokok yang semakin meningkat dan pokok renek... Untuk melawan warna kuning daun (kekurangan zat besi), daun bertukar menjadi kuning, nenek saya meletakkan keping besi kuku berkarat atau... Barangan terhadap semut mencari barang-barang anda untuk menjauhkan diri semut... Terhadap semut kerang telur yang keras dihancurkan dengan cara mereka.Lagi

    Views: 16046 +Video
  • Makanan yang lazat dengan kelopak mawar

    Gunakan kelopak mawar taman di dapur: resipi jem mawar, jeli kelopak mawar, kelopak mawar yang berkilat, sirap mawar...Lagi

    Views: 9193 +Video
  • Lembaran budaya dan penyelenggaraan Bromeliad

    Bromeliads: nasihat EsdemGarden mengenai penjagaan tumbuhan ini yang memerlukan banyak kelembapan.Lagi

    Views: 6950 +Video
  • Manfaat penyembuhan sap birch

    Menuai dan menyembuhkan sap birch untuk membersihkan dan mempertahankan tubuh.Lagi

    Views: 8580 +Video
  • Disember di kolam renang

    Buat buat lokasi kolam masa depan anda pada bulan ini. Bumi akan mempunyai masa untuk mengambil tempat sebelum menerima salutan pilihan anda. Air boleh dilakukan terlebih dahulu dan air akan seimbang untuk menerima tumbuhan dan ikan pada musim bunga...Lagi

    Views: 18730 +Video
  • Adakah perlu untuk merawat geranium-ivies sebelum memulangkannya?

    Soalan berkebun adakah perlu untuk merawat keratan ivy-geranium sebelum memulangkannya? Ahli taman EsdemGarden menjawab andaLagi

    Views: 6895 +Video
  • Ulmaceae / Ulmaceae

    Keluarga ulmaceae adalah keluarga tumbuh-tumbuhan yang termasuk kira-kira 200 spesies diedarkan di 8 hingga 15 genera berbunga. Ini adalah pokok-pokok atau pokok renek yang diedarkan secara meluas di kawasan-kawasan yang sederhana dan tropika.Lagi

    Views: 18990 +Video
  • Mengambil bahagian dalam program pemerhatian hidupan liar
  • Ebenacées / Ebenaceae
  • Saya mahu menanam clematis. Peraturan mana yang harus dihormati?
  • Perbezaan antara tanah potting dan kompos
  • Bagaimana untuk mendapatkan violet dan daisies dalam rumput?
  • Chickpea, kaya dengan protein dan serat!
  • Kulit buah retak mirabelle muda saya tanpa mengalir. Mengapa?
Paling Kerap Dilawati Dari Kategori
Tambah Komen