Susu sayuran: manfaat dan penggunaan dalam masakan


Susu sayuran: manfaat dan penggunaan dalam masakan

Dalam Artikel Ini:

Almond, beras, oat, buah berangan... Dengan kilang tumbuhan, memainkan kepelbagaian untuk mendapatkan faedah maksimum!

Susu soya

Soymilk boleh digunakan untuk membuat yoghurt Susu sayuran untuk menggantikan susu lembu? Mengapa tidak jika kita lactose intolerant, kasein. Mereka sangat mudah digunakan bahawa anda boleh memasak semua resipi yang memerlukan susu. Tetapi bolehkah kita memanggil mereka susu? Tidak semestinya, kerana ia diperbuat daripada air, minyak, bijirin atau Fabaceae. Berkonsentrasi pada silikon, susu beras adalah yang paling dicerna dari mereka dan yang mempunyai rasa yang paling netral. Mudah memasak dalam sos atau kipas. Kaya dengan kalsium dan lemak tanpa monounsaturated, susu badam membawa sejenis kacang tonka kepada kek dan pastri. Kalsium juga untuk protein soya dan sayuran dan phytoestrogen. Minuman ini adalah yang paling dekat dengan susu lembu di dapur dan boleh digantikan untuknya. satiating, Susu oat mengawal gula darah sementara itu chestnut, remineralizing, alkalinizes perut sensitif. Akhirnya, dengan susu hazelnut, anda akan menguatkan anda pengambilan besi.

Pengeluaran susu sayuran

Untuk membuat minuman, anda perlu mengisar Fabaceae dalam tepung halus, bijirin atau biji minyak. Kemudian letakkan tepung di dalam selimut cheesecloth dan tuangkan air dan penapis. Sesetengah susu, seperti soya, perlu dipanaskan untuk persiapan mereka. Hanya yang minuman soya boleh digunakan untuk membuat pencuci mulut yoghurt.

Gula tersembunyi

Perlu mengambil kira pengambilan gula minuman ini: dari 3 hingga 10 g setiap 100 ml minuman coklat. Atau pilih formula tanpa menambah gula: susu badam (Bjorg), susu kedelai (Alpro).

Resipi ekspres: béchamel makanan

  • Melelehkan 10 g mentega dalam periuk.
  • Tuangkan dalam 500 ml susu tepung tanpa gula. Biarkan ia panas.
  • Taburkan 2 sudu besar tepung jagung pada campuran sambil memukul.
  • Teruskan tolak sehingga sos semakin bertambah selama kira-kira 10 minit.
Anda boleh menggunakan sos ini dengan semua hidangan dan gratin anda.
Ia juga boleh disediakan dengan minuman soya almond atau tanpa gula.
Versi vegan: Gantikan mentega dengan marjerin.

photo: Frederic MARRE
teks: Joëlle PIERRARD

Articles Video Berkaitan: 10 Makanan yang mengandung kalsium tinggi.


Artikel Yang Disyorkan
  • Bouillie bordelaise: stesen kepada ketoksikan tembaga untuk ekosistem
  • Taburkan hotpot pada musim panas tanpa membuat kesilapan
  • Bagaimana untuk meminda tanah liat dengan kompos?
  • Saya ingin tahu nasihat anda untuk mengekalkan bunga yang disebut mina lobata.
  • Bagaimana untuk meningkatkan imuniti dengan minyak pati
  • Scarifier: untuk rumput yang lebih cantik dan sihat
  • Lilin, karangan bunga, pusat: membuat hiasan Krismas anda
Paling Kerap Dilawati Dari Kategori
Tambah Komen