Nanas

Nanas adalah buah eksotik yang enak, manis dan wangi yang dimakan sepanjang tahun. Kaya dengan vitamin C, ia terasa biasa atau masuk ke dalam hidangan pencuci mulut dan hidangan Asia atau Creole.

Nanas

Dalam Artikel Ini:

Buah eksotik yang enak dan wangi

Nanas hirisan

Nanas adalah buah yang berair, manis dan sangat wangi, yang kulitnya kasar terdiri daripada skala merah yang kurang atau kurang bernuansa hijau. Dihulurkan dalam bentuk, ia diatasi oleh mahkota daun kelabu-hijau yang agak tajam dan beratnya, mengikut jenisnya, antara 1kg dan 2,5kg (kadang-kadang lebih banyak). Ia dikumpulkan di loji herba tropika dan subtropika milik keluarga Bromeliads, Nanas comosusyang boleh mencapai ketinggian dan diameter 1.5 meter. Buah ini tumbuh pada akhir batang tunggal, di tengah-tengah roset daun yang tajam dan tajam.

Penanaman nanas sangat perindustrian, dan manusia telah berjaya mengawal semua peringkat pembangunan, termasuk luaran (memancarkan bunga berbunga dan pewarnaan buah dengan penyiraman etilena). Akibatnya, nanas dihasilkan sepanjang tahun. Ia ditanam di semua rantau di dunia yang iklimnya sesuai untuk tumbuhan tropika: Hindia Barat, Afrika, India, Amerika Selatan, dan juga Amerika Syarikat.

Untuk membaca juga: Bromeliad pelik

Asal dan sejarah

Nanas berasal dari Caribbean dan Amerika Tengah. Eropah mendapati pada akhir abad ke-15, ketika Christopher Columbus menemui Amerika. Orang Belanda memperkenalkannya ke Eropah dalam bentuk candied, dan kemudian mula tumbuh di rumah hijau pada separuh kedua abad ke-17. Di Perancis, percubaan untuk ditanam juga dibuat pada abad kelapan belas, tetapi pengeluaran rumah hijau, terlalu mahal, lama menghalang nanas daripada menjadi demokratisasi. Ia hanya apabila pembangunan sarana pengangkutan membenarkan pengimportan buah ini yang sebenarnya dapat disebarkan. Walau bagaimanapun, nanas tetap menjadi buah yang mahal hingga pertengahan abad ke-20.

Kelebihan pemakanan

Tumbuhan nanas dengan buah

Nanas kaya dengan vitamin C dan mengandungi bromelain, enzim yang membantu mencerna protein. Sekeping nanas segar pada akhir hidangan dengan daging boleh menyebabkan pencernaan, terutama kerana asid organik yang terkandung dalam buah ini meningkatkan asimilasi nutrien. Kalori sebelah, dengan 12g karbohidrat setiap 100g, nanas adalah dalam buah purata, dan ia membawa purata 52kCal hingga 100g.

Pilih dan simpannya

Memilih nanas berat, tegas, dan terutamanya wangi wangi (janji kematangan). Sebaliknya, jangan bergantung pada warna kulit, yang bervariasi mengikut varieti (ada yang tetap hijau, bahkan masak). Tepung biasanya dipilih sebelum kematangan penuh untuk membolehkan mereka menahan pengangkutan. Nanas "kapal terbang" kebanyakannya dituai lebih masak daripada nanas "bot", yang perlu menjalani pengangkutan yang lebih lama.

Nanas tidak boleh disimpan di dalam peti sejuk (seperti yang berlaku untuk buah-buahan yang paling eksotik): simpan pada suhu bilik, ia boleh menunggu beberapa hari sebelum dimakan.

pelbagai

Kultivar nanas banyak dikelaskan mengikut 6 kumpulan utama, jadi 4 mempunyai kepentingan komersil yang penting:

  • Cayenne: buah besar dengan daging kuning keemasan, tegas dan berserabut, berair, berasid dan sangat manis. Cayenne halus adalah pelbagai yang paling biasa.
  • Ratu: buah kuning yang kecil, agak teguh, kurang berasid dan kurang manis daripada Cayenne. The Queen Victoria, yang terdapat di Reunion, sangat sedap.
  • Merah Sepanyol: Buah bersaiz sederhana dengan kulit ungu dan pucat, daging tart, sedikit berserabut dan sangat wangi.
  • Pernambuco: buah bersaiz sederhana dengan daging kekuningan atau keputihan, lembut dan sangat manis, sedikit berasid.

merasa

Untuk merasakan nanas, kami pertama mengeluarkan kulit dan bahagian tengah, yang berserat dan tidak terlalu manis. Buah boleh dipotong menjadi kiub atau irisan untuk digunakan dalam salad buah, charlotte, pai, kek, atau dicincang halus untuk penyediaan carpaccio. Masakan Asia dan Creole kerap mencampur nanas dengan daging atau ayam, seperti daging babi dan itik. Akhirnya, nanas boleh digunakan dalam menyediakan rums atau koktail yang disediakan, seperti punch.

Baca juga: Menanam nanas

Articles Video Berkaitan: Rendam Potongan Buah Nanas Di Dalam Botol Minum Anda!! Rasakan Khasiatnya.


Artikel Yang Disyorkan
  • Bolehkah Black-eyed Susan dipasang di balkoni dan berkembang dengan baik?
  • Boleh ke sarang
  • Langkah Jepun yang ditetapkan dengan batu-batu kecil yang elegan
  • Maple 10 meter saya akan pecah. Sekiranya kita lelaki itu?
  • Petua mengenai
  • Adakah lebih baik untuk menanam kentang 'Agata' atau 'Monalisa'?
  • Petua mengenai
Paling Kerap Dilawati Dari Kategori
Tambah Komen