Lada dengan confit minyak dan bawang putih


Lada dengan confit minyak dan bawang putih

Dalam Artikel Ini:

Masak sayuran matahari.

Lada dengan confit minyak dan bawang putih

penyediaan: 40 minit
memasak: 20 minit

bahan-bahan

  • Untuk 2 balang 350 g:
  • Lada merah 6
  • 30 gr minyak zaitun
  • 1 sudu kecil. capers
  • 1 kepala bawang putih baru
  • Garam dan lada

penyediaan

Hidupkan panggangan oven. Gariskan kuali ayam dengan kerajang aluminium. Letakkan rak di tengah ketuhar dan pasang pan broiler tepat di bawah.
Susun lada di atas panggangan. Biarkan mereka menjadi coklat supaya lepuh kulit, menjadikannya seringkali. Apabila mereka semua coklat, bawa mereka keluar dan masukkannya ke dalam beg plastik. Tutup dan biarkan sejuk. Mereka akan sangat mudah dikupas.
Panaskan ketuhar hingga 180° C (item 6).
Peel ulas bawang putih, potong ke dalam jalur, letakkan di dalam hidangan oven dan tambah minyak. Tutup dengan kerajang aluminium, bakar. Biarkan ia reneh selama 20 minit, semak berkala. Bawang putih itu harus confit (lembut di bawah ujung pisau) dan ambil sedikit pewarna. Kemudian biarkan sejuk di dalam hidangan.
Sebaik sahaja lada sejuk, lepaskan kulit dan keluarkan kepalanya. Simpan mereka secara keseluruhan atau potong daging menjadi jalur. Bilas dengan cepat di bawah air sejuk untuk menghilangkan benih yang tersisa.
Sapu mereka dengan teliti dalam kertas penyerap. Simpan mereka di dalam balang memegang mereka tegak, kemudian menyebarkan capers dan bawang putih.
Panaskan minyak hingga 80° C dan tuangkan lada dengan menutupinya. Tutup dengan segera dan ketat: semasa menyejukkan, tekanan akan melekatkan meterai balang.
varian
Anda boleh menyimpan lada ini semulajadi, selepas memanggang dan mengelupasnya, menyimpannya dalam balang dan menutupnya dengan sedikit air masin. Kemudian sterilkan selama 1 jam 30 minit.
Nasihat kami
Dari petikan mereka di dalam ketuhar, lada menyimpan tanda coklat. Ini bermakna bahawa mereka adalah sempurna dan mempunyai rasa kecil ini jadi ciri sayur-sayuran yang disediakan dalam bahasa Itali.
Handshake
Campuran lada dalam beg plastik untuk mengupas mereka lebih mudah.
Biarkan mereka berehat selama beberapa minggu di dalam peti sejuk sebelum memakannya dengan ikan panggang atau hanya antipasti. Bruno Ballureau

Articles Video Berkaitan: bulloh chef 3 april 13 b cookin show metro tv.


Artikel Yang Disyorkan
  • Kek kentang

    Resipi kek kentang lazat, dibuat dengan sangat mudah terima kasih kepada nasihat dalam gambar eloiseLagi

    Views: 8885 +Video
  • Kek dengan nettles (gluten percuma)

    Basuh jelatangnya dengan air yang besar dan isikannya, supaya hanya memelihara daun. Sementara itu, isi kuali dengan air dan biarkan air mendidih. Gosokkan daun nettle dalam air mendidih selama 1 minit, longkang dan potong dengan pisau. Panaskan oven ke...Lagi

    Views: 13006 +Video
  • Choco-cream chestnut truffles

    Pecahkan tablet ke jubin kecil. Letakkannya dalam bekas dengan tudung. Rebus air dan tuangkannya ke jubin coklat. Air hanya boleh menutup coklat. Tutup bekas dan tunggu setengah jam. Selepas 30 minit, periksa...Lagi

    Views: 13305 +Video
  • Cara memasak parsnip: pemakanan dan resipi

    Temui parsnip, sayuran dengan daging lembut dan lazat dan cara memasaknya. Zum pada sayur dan resipi yang terlupa untuk menampungnya.Lagi

    Views: 17318 +Video
  • Gigitan comfrey

    Pada musim bunga, apabila comfrey menyediakan daun yang manis dan lazat, buat gigitan asal yang akan mencerahkan aperitif-tapas.Lagi

    Views: 2165 +Video
  • Masakan Vietnam: Banh bao, roti kukus

    Ini masakan klasik vietnam yang hebat boleh ditolak dengan pelbagai pranks mengikut keinginan anda tetapi juga dalam versi manis.Lagi

    Views: 12974 +Video
  • Cara memasak kiwi: faedah dan resipi

    Actinidia dari china, yang dikenali sebagai kiwi, telah disesuaikan dengan baik di perancis. Buah ini, sangat dihargai untuk pulpa hijau dan vitamin, mempunyai sesuatu untuk menggembirakan...Lagi

    Views: 12829 +Video
  • Puding kentang manis
  • Zucchini patties
  • Penanam
  • Mudah Vietnam: menyediakan mi dengan ravioli
  • Tiram dengan Champagne
  • Campurkan bawang dengan kismis
  • Memasak pudina: petua dan resipi
Paling Kerap Dilawati Dari Kategori
Tambah Komen