Pir

Dikenali sejak subuh zaman, pir itu adalah buah yang sangat baik, terdapat bahagian yang baik sepanjang tahun. Kaya dengan serat, mineral, vitamin dan antioksidan... Simpan pir untuk dahaga!

Pir

Dalam Artikel Ini:

asal

pir

Pir (Pyrus communis dan Pyrus sinensis) adalah milik keluarga Rosaceae. Nama Latin "Pyra" muncul di Perancis pada abad kedua belas.

Pohon pear asli di Timur Tengah. Para petani dikatakan telah memulakannya kira-kira 7,000 tahun yang lalu. Pear ditemui di tablet tanah liat Sumeria, 3000 tahun. Orang Homer Greek menyebutnya sebagai "hadiah dari para dewa. Walau bagaimanapun, orang-orang Rom, seringkali, yang memastikan penyebarannya di Eropah. Pada masa itu, mereka menghasilkan kira-kira 50 varieti. Terdapat 500 pada masa Louis XIV, berbanding lebih daripada 15,000 hari ini di dunia, walaupun hanya sedozen yang mempunyai penyebaran komersial yang signifikan.

Varieti sepanjang musim

Pada musim panas, Doktor yang menyegarkan pir Jules Guyot bersama Williams gempal untuk buah yang kulitnya (menjadi kuning apabila masak) menyembunyikan daging lebur, manis, kepada bau yang halus musky.

Pada musim luruh dan musim sejuk, beberapa jenis bersaing rasa: Persidangan berbaring buah-buahan, berair dan wangi, Doyenne berisi du Comice dalam daging yang sangat halus, lebur dan masam, Pas Crassane bulat, coklat, dan begitu manis. Kurang biasa, banyak jenis lain juga telah memperoleh pujian mereka: Louise Bonne d'Avranches, Beurré Hardy, Alexandrine Douillard, General Leclerc...

Di Perancis, pear terutamanya ditanam di Provence (untuk varieti musim panas), di Lembah Loire, Selatan-Barat...

Pear sepanjang tahun?

Jika anda mendapati pear sepanjang tahun dalam pengedaran itu, ia adalah kerana mereka diimport dari Jerman, Afrika Selatan, Argentina, Australia... Fikirkanlah ketika membeli di pasar raya Williams pada Februari...

Kepentingan pemakanan dan pemakanan

Buah yang menyegarkan dan menyegarkan, pir mempunyai komposisi yang sangat seimbang.

Ia mengandungi pelbagai vitamin yang berbeza (vitamin C - pada 5 mg setiap 100 g secara purata, vitamin B, provitamin A, vitamin E), banyak mineral dan unsur surih larut dalam air perlembagaan dan bahawa serat (purata 2.3 g setiap 100 g) boleh diterima dengan baik dalam jenis lebur.

Pengambilan tenaga kekal sederhana: 50 kalori setiap 100 g atau, untuk pear yang bagus, tidak lebih dari 65 hingga 80 kalori.

Berkhidmat selepas makan, atau semasa snek, pir boleh menyumbang kepada diet yang lebih seimbang, kerana tiada risiko kalori berlebihan, ia menguatkan kuasa kandungan bahan-bahan berkhasiat yang berharga.

Komposisi 100 g buah segar

karbohidrat

12 g

lipid

0.3 g

protein

0.1 g

air

84 g

Serat pemakanan

2.3 g

kalium

125mg

Vitamin C

5 mg

tenaga

50 kcal (209 kJ)

Pilih dan beli

Mereka terus matang

Pear pada pir

Pear adalah buah yang boleh terus masak selepas penuaian apabila diletakkan pada suhu bilik. Oleh itu, minat untuk membeli mereka pada peringkat pematangan yang berbeza, dapat mengonsumsi mereka apabila diperlukan.

Jika pear yang anda beli masih sedikit teguh, ia adalah kerana ia mula masak. Biarkan mereka menapis dalam mangkuk buah untuk memilih mengikut kehendak masakan anda.

Musim luruh dan musim sejuk pear

Sekiranya pear musim panas lembut dan berbayang kuning, ia adalah berbeza untuk musim luruh dan musim sejuk pear.

Buah-buahan ini perlu, untuk masak, tempoh sejuk yang mereka tidak boleh tahu di pokok itu. Datuk nenek kita tahu dengan baik siapa yang menuai mereka sedikit hijau dan biarkan mereka masak, ditapis, dalam buah atau bilik bawah tanah.

pengekalan

Oleh itu, periuk musim luruh dan musim sejuk boleh disimpan selama beberapa hari dalam sekumpulan buah-buahan. Jika mereka teguh dengan pembelian, pir akan disimpan dari 3 hingga 15 hari.

Variasi musim panas (Williams and Guyot) tidak mempunyai keanehan penapisan ini dan mesti dimakan sebaik sahaja mereka dibeli.

Anda juga boleh menyimpan beberapa hari di dalam peti sejuk, di dalam laci sayuran, tetapi perlu memikirkan untuk meninggalkan mereka satu jam sebelum memakannya supaya mereka dapat menemui semula semua sifat nafsu mereka.

penyediaan

Mengupas pir tidak selalunya diperlukan tetapi jika anda mahu melakukannya (atau resipi mendakwa ia); lebih baik menggunakan pisau berjimat cermat dan mengupas spiral di sekeliling buah, dari ekor ke pangkal, untuk mengekalkan bentuknya.

Untuk kanak-kanak kecil, pilih pir dengan daging nipis, berkhidmat mereka dikupas, dan mungkin bercampur (selepas mempunyai sedikit lemon, untuk mengelakkan mereka daripada berkurang). Ini memberikan kompos yang "semulajadi" yang lazat, di mana nilai pemakanan buah-buahan dipelihara dengan sempurna.

Bijirin keras?

Memupuk tanah yang tidak disesuaikan, atau mengalami kemarau, beberapa pear musim sejuk - seperti Pass Crassane - boleh menjadi "batu". Di tengah-tengah pir, biji-bijian kecil, sangat keras, atau sclerit, dibentuk yang mesti dikeluarkan untuk mengambil buah.

Pear dan pear di taman: ketahui lebih lanjut

  • Pilih pokok pir
  • Menanam pokok buah
  • Saiz pokok buah-buahan: asas-asas
  • Masalah dan penyakit pokok pir
  • Simpan epal dan pear selepas menuai
  • Pear pokok: penyebaran silang
  • Soalan / Jawapan di pokok pir
.

Articles Video Berkaitan: Vir ka Insaaf | Vir The Robot Boy | Action Movie with ENGLISH, SPANISH & FRENCH SUBTITLES | WowKidz.


Artikel Yang Disyorkan
  • Terung

    Segala-galanya mengenai terung, dari sifat pemakanannya kepada sejarahnya melalui pelbagai jenis dan cara membelinya dengan baik.Lagi

    Views: 7083 +Video
  • Bambu: jangan biarkan diri anda diserang!

    Banyak spesies buluh menunjukkan semangat sedemikian bahawa mereka menyerang ruang yang diberikan kepada mereka dan seterusnya, menyebabkan gangguan. The s...Lagi

    Views: 8078 +Video
  • Dengan BirdLab, perhatikan tingkah laku burung di palungan

    Birdlab adalah aplikasi yang menyeronokkan dan bebas untuk kajian sains penyertaan yang didedikasikan kepada tingkah laku burung di pengumpan pada musim sejuk.Lagi

    Views: 9380 +Video
  • Nasihat kami untuk membina teras kayu

    Senang sekali mempunyai dek kayu! Hangat, ekologi, mudah dipasang, penyelenggaraan mudah, bahan ini menggabungkan aset.Lagi

    Views: 8020 +Video
  • Pembinaan patch sayur dan trellis kayu

    Langkah demi langkah dalam gambar untuk membuat patch sayur-sayuran dan memasang trellis untuk menampung sayur-sayuran.Lagi

    Views: 7993 +Video
  • Bagaimana untuk menanam pekarangan tanah Barberton?

    Soalan perkebunan mengenai cara menanam barberton groundsel potted. Ahli taman EsdemGarden menjawab andaLagi

    Views: 8307 +Video
  • Barangan tentang

    Taman lebih buruk di perhiasan gunung kitar semula tayar traktor di eschscholtzias pepejal untuk mengisi massif baca juga helah anda untuk pokok-pokok dan pokok renek cari helah anda untuk tumbuh pokok dan pokok renek... Untuk melawan chlorosis, (kekurangan besi), daun bertukar menjadi kuning, nenek saya meletakkan keping besi kuku berkarat atau... Barangan terhadap semut mencari barang-barang anda untuk menjauhkan diri semut... Terhadap semut dihancurkan kulit telur keras dalam laluan mereka.Lagi

    Views: 15950 +Video
  • Meliaceae / Meliaceae
  • Boletus berkepala hitam, Bronzed Cèpe, Tête-de-Negre
  • Adakah kaki limau lemon cukup untuk menghindari chiggers?
  • Di mana tanah untuk repot nepenthes?
  • Di rumah hijau saya, lemon jatuh sebelum matang. Apa yang perlu saya lakukan?
  • Dalam bio, bagaimana untuk mengelakkan kentang daripada bercambah?
  • Saiz bignone: kekerapan dan tip
Paling Kerap Dilawati Dari Kategori
Tambah Komen