Kacang goreng foie gras, kentang lebat, mimolette, krim truffle dan roti gressini


Kacang goreng foie gras, kentang lebat, mimolette, krim truffle dan roti gressini

Dalam Artikel Ini:

fondant kentang, tumis foir gras, Isigny krim dan mimolette - Cooperative Isigny Sainte-Mère

penyediaan: 10 minit

bahan-bahan

Untuk 4 orang
  • 4 potongan bebek foie gras dari 100 hingga 120g
  • 20 keping kentang charlotte 3cm diameter dan tebal 1cm
  • 8 serapan mimolette lama Isigny Ste-Mère
  • 4 sudu krim truffle Isigny Ste-Mère
  • 8 gressini rolls
  • 30gr Isigny mentega PDO
  • Bunga garam
  • Garam halus, lada segar

penyediaan

Memasak mereka dalam keping kentang pan dengan 30g mentega, garam dan sedikit air sehingga mereka adalah lembut (dengan menambah sedikit air jika perlu).
Sementara itu, tumis 4 escalopes setiap sisi dan bakar pada suhu 180° untuk 3 min dengan 8 gressini.
Dresser di pusat hirisan kentang plat 5 anda, keluarkan gras foir (sebelum débarassée lemak berlebihan) maka cip mimolette, breadsticks dan sudu krim truffle.

Articles Video Berkaitan: .


Artikel Yang Disyorkan
  • Minyak wangi diraja untuk galeri kerajaan

    Lembapkan roti bakar seluruh badam di bawah rak ketuhar, biarkan sejuk dan hancurkan kasar: simpan bijirin besar badam renyah. Pada permukaan kerja yang terapung, gulungkan pastri puff sehingga anda mempunyai 2 bulatan. Untuk menggelapkan acuan 30 cm...Lagi

    Views: 13167 +Video
  • Alam, vanila, kayu manis atau halia: Resipi kek piza Krismas

    Resipi tradisional cookies krismas kecil: kue kilat pendek.Lagi

    Views: 12878 +Video
  • Tabbouleh buah

    Resipi... Tetapi beberapa pencuci mulut! Perhatikan kesenangan mengikut keinginan dan buah-buahan musim.Lagi

    Views: 2177 +Video
  • Gratin Strawberry

    Pencuci mulut musim bunga, semudah lezat, yang akan menggembirakan rakus muda dan tua!Lagi

    Views: 8829 +Video
  • Herring masin dengan wain putih

    Letakkan perigi di dalam bekas dan tambah bersamaan dengan lima kuantiti air sejuk, rizab malam di dalam peti sejuk untuk penyahgaraman. Keesokan harinya, letakkan herring anda dalam jala (keluarkan rabung utama, sirip, ekor dan kepala) bawang bawang, wortel kemudian potong mereka di...Lagi

    Views: 13231 +Video
  • Lemon confit dengan garam

    Lilin cendawan, yang digunakan secara meluas dalam masakan oriental akan mempunyai tempat istimewa di dalam peti sejuk anda kerana mereka boleh memasuki komposisi banyak persiapan.Lagi

    Views: 2146 +Video
  • Beras dengan aprikot

    Aprik, pic atau brugnons akan melengkapkan pencuci mulut ini dengan nasi yang mudah dan enak.Lagi

    Views: 8900 +Video
  • Foie gras separuh masak
  • Zenfood: penyediaan onigiri Jepun
  • Manfaat dan resipi dengan mandarin
  • Selamat datang ke Lisbon: sarden escabeche
  • Batu kelapa menjadi ringan
  • Salad Tomato Mozzarella dan Zaitun
  • Masakan Vietnam: Banh bao, roti kukus
Paling Kerap Dilawati Dari Kategori
Tambah Komen