Paella


Paella

Dalam Artikel Ini:

Bilangan orang: 15 sekurang-kurangnya

Senarai ramuan

  • 1 kg ½ beras
  • 2 kepala bawang putih besar
  • 12 paha ayam
  • 5 daging babi (pinggang)
  • 1 kg sotong putih
  • 1 ½ paun udang kecil
  • 300 g udang yang lebih besar untuk hiasan (udang)
  • 2 kg ½ kerang besar (dari Sepanyol)
  • 1 kotak besar tomat kupas
  • 8 lada merah dan hijau untuk membakar dan mengupas (saya beli balang dengan lada semua dimasak dan dikupas)
  • 3 dos safron
  • garam
  • lada
  • thyme
  • laurel
  • pasli

Masa penyediaan: 1 jam

resipi

Buka kerang di dalam periuk, penapis air masak dan sisihkan

Masak lada dalam ketuhar jika anda telah mengambil beberapa mentah

Dalam paella pan, tambahkan minyak dan daging babi dan ayam dengan api yang tinggi

Tambah dua kepala bawang putih.

Keluarkan daging kerana berwarna coklat keemasan. (berfikir bahawa ayam akan terus memasak selepas) Ia mengambil masa kira-kira dua puluh minit.

Biarkan kepala bawang putih

Letakkan putih kerang kembali kerana anda mempunyai bilik, kemudian buang seluruh kotak tomato, kemudian paun dan beberapa udang kecil yang tidak dicuci.

Tambah 2 garam kecil, banyak lada, thyme, daun bay.

Menunggu kira-kira dua puluh minit bahawa tomato telah berkurang, ia bermakna bahawa udang dan sotong dimasak.

Hidupkan periuk seketika jika terdapat di atas dapur dan dua kebakaran

Letakkan segalanya kembali di dalam kuali, tambah jus kerang, kerang, kecuali sedozen yang kita simpan untuk hiasan, dan biarkan masak sedikit

Tambah tiga kali lebih banyak air daripada beras yang akan diletakkan: 500g beras = 1 liter air

Apabila air mendidih, letakkan kunyit itu, satu persilade dan lada 20 minit sebelum makan, letakkan beras itu. Tidak lebih, tidak kurang dan sebagai ibu berkata, nasi tidak menunggu !!

Kami berkhidmat sebaik sahaja ia dimasak...

Masukkan bahagian atas untuk membentangkan dengan baik, beberapa kupang besar dengan separuh shell yang akan disimpan, dan udang yang akan dipanaskan secara berasingan...

Jangan lupa beberapa hirisan lemon...

Terima kasih

Articles Video Berkaitan: How To Make Spanish Paella | Omar Allibhoy.


Artikel Yang Disyorkan
  • Pie daripada Marquaire
  • Caponata
  • Goulash
  • Omelet individu dengan buah-buahan bermusim
  • Tart dengan tomato dan rillons de Touraine
  • Resipi untuk telur hancur dengan asparagus hijau
  • Telur kaserol dengan sos chard dan tomato dengan rempah
Paling Kerap Dilawati Dari Kategori
Tambah Komen