Pertanian organik: adakah ia sudah cukup untuk memberi makan kepada planet ini?

Bolehkah makanan pertanian manusia dimakan? Bolehkah kita lakukan tanpa baja kimia? Ada yang percaya bahawa hasil organik tidak mencukupi untuk memenuhi keperluan planet, apa sebenarnya? Akhirnya, bio boleh digunakan untuk negara miskin? Unsur-unsur refleksi.

Pertanian organik: adakah ia sudah cukup untuk memberi makan kepada planet ini?

Dalam Artikel Ini:

Pertanian organik: produktiviti yang lebih rendah?

Padang gandum

Ramai yang berpendapat bahawa produktiviti pertanian organik lebih rendah daripada pertanian tradisional, dan potensi organik tidak mencukupi untuk memberi makan kepada planet ini, dengan 9 bilion orang dijangka pada 2050. Ini termasuk pandangan FAO (Pertubuhan Makanan dan Pertanian) bahawa pertanian organik harus digalakkan, tetapi bahawa memenuhi keperluan makanan dunia memerlukan penggunaan bijih kimia bijak.
Menurut beberapa, pertanian organik, jika ia diperkatakan kepada semua negara pengeksport yang maju (terutama Eropah dan Amerika Utara), akan mencipta kekurangan makanan, kerana kekurangan hasil yang mencukupi. Pengkritik bio organik dan mengumumkan produktiviti dalam organik sepadan dengan separuh, walaupun satu pertiga daripada apa yang ada dalam pertanian konvensional.

Penurunan hasil di negara maju tetap relatif

Jika kemerosotan hasil di negara maju (pengguna berat racun perosak dan baja kimia) adalah benar, ia tidak kelihatan, tidak begitu penting bahawa:

  • Satu kajian yang dijalankan oleh saintis dari Institut Penyelidikan Pertanian Organik di Switzerland menunjukkan bahawa ladang organik hanya 20 peratus di bawah ladang konvensional dalam tempoh 21 tahun.
  • Per Pinstrup Andersen (Profesor Cornell dan pemenang Hadiah Makanan Dunia) telah mengkaji lebih daripada 200 kajian di Amerika Syarikat dan Eropah, dan hampir sama dengan rakan-rakannya di Switzerland: prestasi pertanian lebih kurang 80% daripada hasil pertanian konvensional.
  • Bill Liebhardt (saintis pertanian di University of California di Davis) menganalisis maklumat daripada 154 musim tumbuh pada pelbagai tanaman dan mendapati bahawa pengeluaran jagung organik adalah 94% daripada pengeluaran gandum konvensional. 97% organik dan 94% soya organik. Untuk tomato, pengeluaran organik menyamai pengeluaran konvensional.
  • Akhirnya, satu kajian yang diterbitkan dalam Alam jurnal yang terkenal menunjukkan bahawa hasil epal, lebih dari 5 tahun, bersamaan dengan kebun organik dan kebun konvensional (dengan tambahan, epal organik lebih manis daripada congeners mereka).

Dalam bio, hasil yang lebih baik di negara-negara membangun

Tetapi bagaimana pula dengan hasil pertanian organik di negara-negara membangun? Negara-negara maju, dengan hasil yang besar, melihat penurunan produktiviti mereka semasa peralihan ke organik. Apabila anda mula dari yang sangat tinggi, ia mudah untuk turun... Tetapi sebaliknya juga benar: apabila hasilnya biasa-biasa saja, mudah untuk memperbaiki... dengan bio!

Sesungguhnya, di negara-negara miskin yang lemah, di mana tanahnya tidak subur, tertakluk kepada kemarau, dan apabila pengeluar tidak mampu membeli baja kimia, pertanian organik dapat meningkatkan dengan ketara harimau. Beberapa contoh kajian yang berlaku ke arah ini:

  • Penyelidik di Universiti Essex telah mengkaji semula lebih daripada 200 projek pertanian di negara-negara membangun. Mereka menganggarkan + 93% peningkatan purata hasil yang diperoleh dengan mengamalkan amalan pertanian organik, untuk semua projek ini (9 juta ladang di hampir 30 juta hektar).
  • Lebih sederhana, tetapi juga konklusif, adalah hasil kajian 7 tahun mengenai 1000 petani yang tumbuh 3,200 hektar di India tengah: pengeluaran rata-rata kapas, gandum dan lada adalah untuk 20% lebih tinggi di ladang organik daripada ladang konvensional. Hasil organik yang baik ini dapat dijelaskan dengan sangat ringkas: di kawasan kering ini, amalan pertanian organik (meliputi tanaman, kompos, kotoran...) meningkatkan bahan organik tanah dan mempromosikan pengekalan air. Tanah ini, menghasilkan lebih subur, menghasilkan lebih banyak, bahkan tanpa pupuk kimia.

Untuk memperhebatkan pertanian organik di negara-negara miskin, adalah mungkin?

Budaya nanas

Pertanian organik adalah menarik di negara-negara membangun, pertama kerana ia tidak memerlukan pembelian input (baja kimia, racun perosak...), dan oleh itu sangat sesuai untuk pengusaha dengan kemampuan kewangan sangat terhad dan mempunyai sedikit akses kepada input pertanian. Ia juga memerlukan kurang air, kriteria penting di kawasan kering (yang sering juga kawasan miskin). Akhirnya, ia memerlukan lebih banyak tenaga kerja, dengan itu membolehkan aktiviti dan pendapatan diberikan kepada penduduk yang tidak berpenghasilan. Oleh itu, ia merupakan cara menstabilkan kawasan luar bandar dan membanteras penghijrahan ke bandar-bandar.
Brak utama yang berfungsi melawan organik ialah pengetahuan yang diperlukan dalam pertanian organik: jika bio berdasarkan kebijaksanaan kuno, ia menggunakan teknik agronomik yang kurang maju. Ia melaksanakan inovasi ekologi moden dan memerlukan pengalaman, pengetahuan, pemerhatian, keupayaan dan keupayaan perancangan. Kami tidak menaik taraf petani organik! Walau bagaimanapun, pengeluar kecil di negara-negara membangun tidak mempunyai akses kepada nasihat dan latihan yang membolehkan mereka mencapai tahap teknikal yang diperlukan. Belum lagi bahawa bio memerlukan pelaburan pada mulanya, di luar jangkauan pengeluar kecil, dan saluran pemasaran yang teratur.

Menggabungkan pertanian organik dan penggunaan bijirin kimia bijak?

Dan kemudian, bagaimana untuk meyakinkan semua petani di dunia untuk pergi organik? Di negara-negara maju, prospek hasil yang lebih rendah dan kebimbangan dirasai oleh kerumitan teknik-teknik pertanian baru bermakna bahawa ramai petani tidak bersedia untuk "sifar racun perosak." Dan di negara-negara membangun, brek, seperti yang kita lihat, masih banyak untuk pertanian organik.
Mungkin kemudian dia mesti menerima pakai penyelesaian perantaraan: Jika boleh, menggalakkan organik, dan seluruh masa yang mengamalkan pertanian trend organik, terutamanya menggunakan kawalan biologi bersepadu, tetapi dengan margin manuver yang membolehkan penggunaan racun perosak dan baja kimia jika perlu. pertanian ini, dengan menggunakan alasan dan berhati-hati dengan bahan kimia, akan menjadi lebih mudah untuk umum jangka pendek dan sederhana: ia akan mengekalkan kadar hasil dan dengan itu lebih mudah meyakinkan petani enggan 100% organik. Ia juga akan menjadi langkah pertama ke arah pertanian organik yang meluas.

Makan planet ini dengan atau tanpa bio: soalan palsu

Walau apa pun, sebagai PBB mengingatkan kita, memberi makan kepada planet ini bukan hanya persoalan hasil dan teknik pertanian. Ia juga satu persoalan akses penduduk untuk makanan: untuk menyediakan makanan kepada lapar, pengedaran yang lebih baik lebihan pertanian, menggalakkan tanaman makanan, menstabilkan harga pasaran (terutama bagi bijirin), pengharmonian (dan soal salah) perdagangan... politik dan ekonomi mempunyai peranan untuk bermain, dan ia bukan kerana makanan yang tersedia yang orang lapar akan membelinya.

Articles Video Berkaitan: How to green the world's deserts and reverse climate change | Allan Savory.


Artikel Yang Disyorkan
  • Lycopodiaceae / Lycopodiaceae
  • Julai di taman hiasan
  • Teh anti-tekanan herba dengan linden
  • Sekiranya kita kembali kaki basil masih dibekalkan dengan baik?
  • Bagaimana untuk membasmi kudung?
  • Petua mengenai
  • Bandaraya ini, sebuah ekosistem
Paling Kerap Dilawati Dari Kategori
Tambah Komen