Minyak sawit, wabak

Minyak kelapa sawit, yang banyak dikritik oleh pakar pemakanan dan NGO, Greenpeace memimpin, banyak dalam berita. Ia merosakkan kesihatan kardiovaskular dan penanaman kelapa sawit, yang menyebabkan penebangan hutan, adalah musibah bagi alam sekitar.

Minyak sawit, wabak

Dalam Artikel Ini:

Minyak sawit ada di mana-mana

Buah-buahan sawit

Cookies, kuih-muih, bijirin sarapan pagi, spread, marjerin, makanan siap, ikan dilapisi tepung roti, ais krim, kerepek, roti perindustrian, pai pasta, dan juga susu bayi: kebanyakan makanan yang diproses mengandungi minyak sawit. Ia adalah minyak yang paling banyak dimakan di dunia, di hadapan minyak kacang soya, minyak rapeseed atau minyak bunga matahari. Ia tidak selalu dinyatakan dengan jelas pada label: istilah "minyak sayuran" atau "lemak sayuran" dalam senarai ramuan sering menyembunyikan kehadiran minyak kelapa sawit.

Anugerah untuk industri makanan...

Label minyak kelapa pada pakej pembungkusan

Kenyataan munafik dan faktual...

Mengapa kegilaan pengeluar lemak ini? Pertama, minyak kelapa sawit adalah yang paling murah di pasaran: kelapa sawit (minyak yang diekstrak dari buahnya) mempunyai hasil per hektar 10 kali lebih tinggi daripada kacang soya, dan kos pengeluaran minyak (pengekstrakan dengan menekan panas pulpa buah, kemudian disuling) sangat rendah. Kemudian, ia adalah stabil pada suhu yang tinggi, sama seperti minyak kacang tanah (yang dirinya diabaikan kerana ia menyebabkan alahan) pengeluar produk dimasak pada suhu yang sangat tinggi (kerepek, bijirin, dibumbui ikan...) jadi gunakan secara besar-besaran. Akhir sekali, takat lebur yang tinggi, iaitu, ia adalah tebal dan likat pada suhu bilik: ia memberikan tekstur khusus kepada produk makanan yang mengandungi (biskut, merebak...), tidak seperti minyak lain yang lebih cair. Kelebihan lain, rasa bijaknya membolehkan ia digunakan dalam sebilangan besar produk.

... wabak bagi kesihatan pengguna dan planet ini

Penyakit kardiovaskular

Untuk kesihatan semua, minyak sawit mempunyai penilaian pemakanan yang sangat negatif, kerana kandungan yang tinggi asid lemak tepu (lauric, Myritic dan palmitik): ia mengandungi kira-kira 60% atau lebih daripada lemak babi. Kita tahu bahaya asid lemak tepu: ia membantu untuk meningkatkan tahap kolesterol darah (terutama kolesterol LDL, "buruk") dan menggalakkan deposit lemak dalam arteri. Deposit ini berkumpul atau terlepas dari dinding, menyebabkan infark atau strok.

Budaya yang intensif dan penebangan hutan

Perkebunan kelapa sawit muda, Indonesia

Bagi alam sekitar, pengeluaran minyak kelapa sawit juga penuh dengan akibatnya. The kelapa sawit ditanam terutamanya di Asia Tenggara (Indonesia dan Malaysia menyumbang 80% daripada pengeluaran dunia minyak sawit), tetapi juga di Afrika Tengah (Cameroon, Republik Congo) dan Amerika Selatan (Colombia).

Untuk memenuhi permintaan minyak sawit yang semakin meningkat, pengeluaran terus berkembang: ia telah meningkat dua kali ganda setiap 10 tahun selama 30 tahun. Dan untuk menghasilkan lebih banyak, satu meningkatkan permukaan yang ditanam, dan satu mengamalkan budaya yang intensif. Pengembangan kawasan ditanam dengan kelapa sawit biasanya dilakukan dengan mengorbankan hutan utama di kawasan tropika di bumi ini untuk menanam pokok kelapa sawit, hutan dimusnahkan dan pada masa yang sama, semua biodiversiti mereka pelabuhan. Orang utan di hutan Sumatera di Indonesia dan Borneo pulau-pulau dan melihat habitatnya berkurangan tahun demi tahun, mengancam survival spesies, seperti banyak makhluk lain yang mendiami hutan ini dipanggil "anak dara". Ini penebangan hutan berleluasa (apa-apa untuk Borneo, ia adalah 2 juta hektar hutan hilang setiap tahun) juga merupakan punca pelepasan CO2, apatah lagi pencemaran air dan udara yang membawa kepada penanaman intensif.

Baca juga: penebangan hutan, ancaman kepada manusia dan planet

Penanaman kelapa sawit yang mampan: tarikan?

Sesetengah pengeluar memilih untuk membeli dari sektor organik atau mampan, tetapi pensijilan perladangan itu tidak tanpa masalah (kesaksamaan badan-badan pensijilan dan kekukuhan spesifikasi dipersoalkan oleh NGO). Dalam semua kes, ladang yang disahkan jarang berlaku: mereka hanya menyediakan 4-5% pengeluaran dunia (dan 0.2% untuk ladang organik). Dan organik atau tidak organik, adil atau tidak, dari budaya mampan atau intensif, minyak kelapa sawit selalu buruk untuk kesihatan.

Kesedaran sedang muncul

Mengenai dorongan yang diberikan oleh Greenpeace, yang banyak berkomunikasi mengenai subjek itu sejak tahun 2009, kita dapat menyaksikan boikot minyak kelapa sawit yang sebenar oleh pengguna, yang sudah banyak berpaling. Sesetengah pengeluar juga mengamalkan tingkah laku yang bertanggungjawab (Nestlé telah membuang bekalan minyak sawit Indonesia sementara sementara Unilever terus menggunakannya...), serta pengedar, sentiasa mencari bererti membezakan diri mereka daripada pesaing mereka (kumpulan Kasino merancang untuk secara beransur-ansur mengeluarkan produk yang mengandungi minyak ini dari rak).

Articles Video Berkaitan: Wabak rabies: 33 kepala anjing dari Sarawak diuji.


Artikel Yang Disyorkan
  • Undang-undang: peraturan baru mengenai keadaan permainan
  • Reptilia, kadal, ular
  • Ogos di taman buah-buahan
  • Xanthorrhoeaceae / Xanthorrhoeaceae
  • Wain organik
  • Bagaimana untuk menyimpan rumah cyclamen untuk masa yang lama?
  • Kenapa beberapa ceri terpaku antara satu sama lain?
Paling Kerap Dilawati Dari Kategori
Tambah Komen