Tikus domba confit dengan bawang putih dan thyme


Tikus domba confit dengan bawang putih dan thyme

Dalam Artikel Ini:

Hidangan ini disertakan dengan kentang kecil, semolina atau kacang musim atau wortel awal.

Tikus domba confit dengan rempah

Hidangan ini mempamerkan kambing dan bawang putih baru penyediaan: 20 minit
memasak: 1 jam 05 minit

bahan-bahan

Untuk 4 orang
  • 4 anak domba
  • 3 kepala bawang putih baru
  • Sejambak kecil dari thyme segar
  • 4 sudu besar sudu minyak zaitun
  • 1 setengah lemon yang tidak dirawat
  • Garam dan lada

penyediaan

  • Panaskan ketuhar hingga 210° C (item 7). Letakkan tikus kambing dalam hidangan gratin. Taburkan dengan 3 sudu minyak zaitun, garam dan lada.
  • Bakar selama 20 minit. Kemudian bahagikan dua kepala bawang putih dengan separuh lebar. Pisahkan bawang putih dari kepala terakhir tanpa mengupasnya.
  • Putar tikus ke atas, pasang separuh kepala dan ulas bawang putih sekitar, tambahkan dua daun bay dan separuh thyme.
  • Kembali hidangan ke dalam ketuhar, turunkan suhu ke 180° C (teh 6). Masak selama 40 minit. Tuangkan 10 auns air panas ke dalam pinggan sekali atau dua kali semasa memasak untuk mengelakkan melekat, dan kembali pada masa yang sama tikus harus emas pada semua pihak.
  • Keluarkan separuh kepala bawang putih dan daging. Menghancurkan bawang putih dalam drippings, membuang kulit, dan daun bay dan thyme dibakar. Tambah beberapa filamen kulit lemon, minyak yang tinggal, dan jus setengah limau.
  • Letakkan tikus domba dengan separuh kepala bawang putih sekali lagi dalam hidangan. Taburkan dengan daun timun segar. Kembali ke oven selama 5 atau 6 minit.
  • Hidangkan dengan couscous, kentang atau sayur-sayuran.
A. Boschet

Articles Video Berkaitan: .


Artikel Yang Disyorkan
  • Gulung musim sejuk musim sejuk, suam-suam kuku
  • Resipi Chef: fougasse keju kambing, daging babi dan hazelnut
  • Kek zaitun dan kunyit
  • Kek epal
  • Apricot peach smoothie cocoa licin
  • Penyediaan susu hazelnut: nasihat dan resipi
  • Lemon Kari daging
Paling Kerap Dilawati Dari Kategori
Tambah Komen
Kebanyakan Artikel Mengulas