Salad Maghribi dengan lada panggang


Salad Maghribi dengan lada panggang

Dalam Artikel Ini:

Bilangan orang: 5 / 6

Senarai ramuan

  • 3 keping warna yang berbeza
  • 6 tomato
  • 2 ulas bawang putih
  • 4 sudu minyak zaitun
  • 1 secik lada Espelette
  • 1 sudu teh serbuk paprika
  • 1/4 sudu teh lada putih
  • 1/2 sudu tepung jagung
  • 1 tandan kecil pasli rata

Masa penyediaan: 20 minit

Masa memasak: 45 minit

resipi

Cuci dan kering lada dan tomato.

Letakkan lada ke atas api gas, meletakkannya pada rak dawai. Hidupkan mereka dengan kerap selama ¼ jam untuk menghangatkan kulit (menjadi hitam dan lepuh).

Setelah panggang, letakkan lada dalam beg beku tertutup dan biarkan mereka sejuk.

Kupas tomato dengan pisau khas atau dengan merendamnya selama 30 saat dalam air mendidih.

Potong separuh dan keluarkan pulpa dengan biji.

Pecahkan tomato dan letakkannya dalam kuali panas tanpa minyak.

Masukkan bawang putih yang ditekan dan renehkan dengan api yang rendah.

Sementara itu, keluarkan kulit lada dengan tangan (ia boleh dikeluarkan dengan sangat mudah) atau dengan mengikis dengan pisau pisau, ekor dan biji kecil. Kemudian potong lada menjadi kepingan.

Apabila air tomato telah menguap, tambahkan paprika dan kacau.

Masukkan lada dan minyak zaitun.

Campuran. Kacau jintan, cili, lada putih, garam dan kacau lagi.

Potong peterseli sebelum menambahnya.

Campurkan satu kali terakhir dan keluarkan kuali dari panas. Tuangkan semuanya ke dalam mangkuk salad dan biarkan sejuk.

Hidangkan panas atau sejuk.

nasihat

Anda boleh memanggang lada dengan meletakkannya di dalam ketuhar (kedudukan panggangan) selama setengah jam tetapi anda tidak akan mempunyai rasa berasap yang memberikan api!

Articles Video Berkaitan: MasterChef Malaysia: Sajian Istimewa Ramadan - Udang Morocco.


Artikel Yang Disyorkan
  • Seni merokok: nasihat pakar
  • Zucchini dan faisselles pie (gluten free)
  • Krim dengan buah berangan
  • Buckwheat crêpes dengan hodgepodge lobak hitam dan pir
  • Sup 'Gatte Horn' dalam gaya Sepanyol
  • Lempeng Carrera
  • Resipi pai asin Rainbow dengan sayur-sayuran
Paling Kerap Dilawati Dari Kategori
Tambah Komen
Kebanyakan Artikel Mengulas