Minicocotte dengan sayur-sayuran awal dan ungu Pyrenees au gratin


Minicocotte dengan sayur-sayuran awal dan ungu Pyrenees au gratin

Dalam Artikel Ini:

Sebagai starter atau sebagai iringan, resipi sayur-sayuran dalam kaserol keju biri-biri untuk memberitahu semua palat, bahkan yang paling muda.

Kredit Foto: JC Amiel / G. Poidevin untuk Pyrenees Pure Sheep

penyediaan: 30 minit
memasak: 20 minit

bahan-bahan

Untuk 4 orang
  • 250 gr Pyrenees Purebred
  • 200 gr kacang peas segar
  • 1 tandan asparagus hijau
  • 300 gr brokoli
  • 1/2 sekumpulan wortel bayi baru
  • 200 gr kacang gourmet
  • 200 gr leeks mini
  • 1/2 sekumpulan chervil
  • 1 telur
  • 20 cl béchamel
  • 60 gr mentega

penyediaan

Potong Pyrenees Kambing Murni dalam kiub kecil, rizab sejuk.
Basuh sayur-sayuran. Kupas asparagus dan wortel.
Potong wortel ke dalam kepingan nipis, asparagus di separuh memanjang dan kemudian menjadi kepingan 3 cm.
Perincian brokoli dalam tandan kecil.
Potong mini daun menjadi 3 bahagian.
Rebus air garam yang banyak dan kupas semua sayuran selama lima minit.
Segarkan sayur-sayuran dalam air sejuk untuk berhenti memasak, kering sayur-sayuran dalam kain dan diketepikan.
Dalam mangkuk salad besar, pukul telur dengan bechamel, garam dan lada, tambah cincang cincang dan dadu Pure Sheep Pyrenees.
Tuang sayuran dalam penyediaan dan campuran bersama.
Mentega kaca mini-casseroles dengan separuh daripada mentega, tuangkan penyediaan ke dalamnya, tambah tombol kecil mentega di bahagian atas.
Bakar dalam ketuhar panas pada suhu 220° C selama 20 minit.
Hidangkan panas sebagai hidangan pembuka dengan salad kecil atau mengiringi ayam panggang atau kaki kambing.

Articles Video Berkaitan: .


Artikel Yang Disyorkan
  • Kentang yang disumbat dengan kambing hijau dan kambing keju
  • Lempeng ikan asap
  • Patties dengan comfrey
  • Pickles dalam perjalanan saya
  • Masakan Jepun: berjaya memasak nasi
  • Panen goreng Provencal
  • Chocolate Supreme
Paling Kerap Dilawati Dari Kategori
Tambah Komen