Hatchet daging babi dengan hazelnuts


Hatchet daging babi dengan hazelnuts

Dalam Artikel Ini:

Apabila daging karamel karamel bertemu dengan masakan tradisional gastronomi Perancis, kami mendapat hidangan yang luar biasa. Hidangkan salad hijau untuk hidangan yang seimbang.

Hachi Parmentier karamel babi dengan hazelnut runtuh

penyediaan: 25 minit
memasak: 20 minit

bahan-bahan

Untuk 4 orang
  • Daging babi karamel:
  • 600 g daging babi yang dihiris
  • Gula g 100 g
  • 1 sudu kecil. madu cair
  • 50 g mentega lembut
  • 2 sudu besar minyak sayuran
  • 5 sudu kecil. sup kicap
  • Garam dan lada dari kilang
  • Untuk puri:
  • 800 g kentang
  • 1 l susu
  • 60 g mentega
  • sekeping pala
  • Untuk runtuhan hazelnut:
  • 100 g tepung
  • 35 g mentega
  • 2 sudu besar gula perang
  • 30 gram hazelnut cincang

penyediaan

Basuh dan kupas kentang, potong. Masak perlahan-lahan dalam periuk dengan susu yang cukup untuk menutup kepingan kentang. Musim dengan garam dan lada Jangan tutup. Susu mestilah diserap secara beransur-ansur oleh ubi. Kacau secara teratur untuk mengelakkan mereka daripada berpaut ke bahagian bawah kuali.
Apabila potongan kentang dimasak, hancurkan mereka dengan garpu. Tambah pala dan mentega. Mélangerz.
Dalam kuali, tuangkan gula dengan 1 sudu besar. air. Caramelize pada api yang rendah. Apabila karamel berwarna, tambahkan 5 klas air panas.
Tumis daging babi dalam karamel ini kira-kira 4 hingga 5 minit. Berhenti masak, campurkan perlahan-lahan untuk melekat kepingan. Biarkan sejuk.
Panaskan ketuhar hingga 180° C
Campurkan gula perang, tepung dan hazelnut cincang dalam mangkuk.
Kacau dalam mentega dipotong menjadi kepingan kecil (mentega mesti dikeluarkan dari peti sejuk 30 minit sebelum).
Campurkan doh dengan hujung jari anda untuk memberikan konsistensi yang pasir. Ia mesti tergelincir dan tanpa kepingan besar.
Letakkan doh dalam hidangan penaik dan bakar selama 10 minit pada 180° C. Ia mesti menjadi emas dan segar.
Letakkan lapisan nipis di bahagian bawah hidangan hidangan atau dalam mangkuk individu kecil, kemudian karamel daging babi dengan sedikit sos masak.
Sebarkan ke atas kentang tumbuk yang tersisa dan selesaikan penyebaran hazelnut itu.
Panaskan selama beberapa minit di dalam oven sebelum berkhidmat.

Articles Video Berkaitan: Experimen susu coklat di campur pemutih baju, inilah yg terjadi.


Artikel Yang Disyorkan
  • Aprikot verrines & coklat putih

    Pecahkan coklat ke dalam kepingan dan campuran. Campurkan keju kotej dan gula, kemudian tambah coklat dan rizab. Untuk lulus biskut dengan pengadun kemudian untuk simpanan. Akhirnya, campurkan aprikot pitted. Susun dalam verrines dengan meletakkan lapisan biskut bercampur, maka lapisan...Lagi

    Views: 13312 +Video
  • Resipi percutian: Kek malaikat dengan praline merah jambu

    Alternatif kepada log krismas, kue lembut yang indah ini dengan rasa lemon ringan dihiasi dengan praline merah muda yang renyah.Lagi

    Views: 12933 +Video
  • Pencuci mulut Grapefruit

    Pencuci mulut yang lazat dan mudah untuk berjaya, berdasarkan limau gedang, lakukan pada semua musim untuk kecil dan besar tamak!Lagi

    Views: 8795 +Video
  • Gazpacho tomato

    Terutama menambah tabasco yang terakhir. Potong segalanya ke dalam dadu kecil, campurkan segalanya dalam mangkuk besar. Campurkan semuanya dengan lengan pengadun. Setelah berubah menjadi sup menambah rempah-rempah dan menitikkan semasa anda pergi. Di sana anda boleh meletakkan tabasco. Dan rasa. Kemudian campurkan...Lagi

    Views: 13078 +Video
  • Penyediaan rebus daging sapi muda

    Blanquette of veal: resipi tradisional yang cepat untuk mempersiapkan hidangan unik yang dipenuhi dengan cinta.Lagi

    Views: 12895 +Video
  • Sup kentang dengan lentil dan rempah

    Sup sayur-sayuran dan rempah-rempah: sup kentang, lentil, jintan, ketumbar, pasli dan kayu manisLagi

    Views: 12887 +Video
  • Rempah dan keju kambing

    Panaskan ketuhar ke atas. 200° c. Spread pastry puff dalam kuali pai, dan tusukkan bahagian bawah dengan garpu. Kupas rujar, potong ke dalam potongan tipis, dan letakkan pada pastri. Dalam mangkuk, pukul telur dalam telur dadar dan kacau di krim.Lagi

    Views: 13277 +Video
  • Krim sup labu dengan krim
  • Pasta dengan krim custard
  • Jam pinggul mawar
  • Penyediaan rebusan ikan
  • Rempah dan keju kambing
  • Penyediaan jeli epal dan elderberry
  • Buffet sayur-sayuran
Paling Kerap Dilawati Dari Kategori
Tambah Komen