Millefeuille mentega kecil


Millefeuille mentega kecil

Dalam Artikel Ini:

Bilangan orang: 8 bahagian

Senarai ramuan

  • 24 cookies mentega kecil
  • 250 ml susu
  • 2 kuning telur
  • 100 g gula rotan (rapadura)
  • 30 g kanji kentang
  • 1 pod vanila

Untuk karamel mentega masin:

  • 40 g gula tebu
  • 20 g mentega
  • 100 ml krim cecair

Masa penyediaan: 20 minit

Masa memasak: 10 minit

Masa rehat: 1h + 2j

resipi

Tuangkan susu ke dalam periuk.

Split pod vanila di memanjang dan mengikis dengan pisau untuk mengambil isi di dalam pod.

Tuangkan daging dan sampul pod di dalam susu dan membawa kepada mendidih.

Pisahkan kuning telur dari putih telur.

Tuangkan kuning telur ke dalam mangkuk, tambah gula dan pucat kuning, kacau dengan bersungguh-sungguh.

Kemudian tambah kanji kentang dan kacau, kemudian tuangkan susu mendidih sambil kacau.

Pindahkan campuran ke dalam kuali dan kembali ke panas.

Panas perlahan-lahan selama 3 minit sehingga krim pekat, tidak pernah berhenti kacau. Amaran! Pastikan ia tidak dilampirkan ke bahagian bawah kuali.

Tuangkan krim ke dalam beg pastri dan biarkan sejuk di dalam peti sejuk selama 1 jam.

Sementara itu membuat karamel crème anda dengan mentega masin: membuat gula blondir dan kemudian keluarkan dari haba, tambah mentega.

Menggantikan haba, tambah krim dan kacau dengan api perlahan sehingga pekat.

Di atas pinggan, letakkan 8 cookies sebelah menyebelah.

Sila mempunyai beg pastri dan merebak krim pastri pada biskut dengan membentuk kubah lebih kecil.

Meliputi krim katil kedua biskut dan membahagikan lagi lapisan kastard dengan cara yang sama seperti sebelum ini.

Selesai dengan katil cookie akhir di mana anda badigeonnerez karamel mentega masin.

Biarkan berehat yarrow anda selama sekurang-kurangnya 2 jam di dalam peti sejuk.

Cookies akan menjadi lembut dan anda boleh menikmati sudu pencuci mulut anda!

nasihat

Anda boleh rasa krim pastri dengan apa-apa selain daripada vanila, sebagai contoh dengan serbuk koko. Dalam kes ini, mengeluarkan sebahagian daripada jumlah kanji: 40 g serbuk koko, menggunakan 20 g kanji.

Gunakan putih telur ketika membuat meringues!

Articles Video Berkaitan: Chocolate Crepe Cake.


Artikel Yang Disyorkan
  • Bagaimana untuk membuat kejayaan adunan pizza buatan sendiri: resipi
  • Pizza baru: pizza bunga matahari dengan ham dan pecorino
  • LÃ © sayur-sayuran
  • Pai Rhubarb
  • Buah epal buah dengan keju kambing panas
  • Kek walnut
  • Tiram dengan Champagne
Paling Kerap Dilawati Dari Kategori
Tambah Komen
Kebanyakan Artikel Mengulas