Praline log beku


Praline log beku

Dalam Artikel Ini:

Meringue yang renyah, praline manis: mencairkan untuk pencuci mulut perayaan ini!

Praline log beku

Penyediaan: 40 minit
Memasak: 10 minit

bahan-bahan

Untuk 8 orang
  • 3 putih telur
  • 50 g madu cair
  • 10 cc krim cecair
  • 100 g praline
  • Beberapa minimer
  • 60 custard (dibuat dengan 50 keping susu, 1/2 vanilla pod, 6 kuning telur dan 75g caster gula)

penyediaan

Letakkan madu dalam periuk kecil dan panaskannya dengan api yang rendah.
Gunung putih dalam salji yang sangat kukuh. Sebaik sahaja madu bertukar keemasan, gerimis ke atas kulit putih sambil memukul bersungguh-sungguh sehingga campuran sejuk.
Tuangkan sedikit ke dalam custard sejuk, kemudian kacau dengan teliti di sisanya dengan spatula, tanpa menghancurkan kulit putih sehingga basah.
Dalam mangkuk, cambuk krim cair yang sangat sejuk dengan krim disebat. Apabila membentuk rabung, masukkannya perlahan-lahan ke dalam penyediaan.
Kemudian tambah praline, menempati 2 sudu besar untuk hiasan, dan campurkan secara kasar dalam jisim.
Tuangkan semuanya ke dalam acuan kek, dan letakkan 3 jam dalam peti sejuk. Kemudian unmold ais dan mengelilinginya dengan filem makanan.
Gulungkannya di atas permukaan kerja untuk mengelilingi sudut dan menjadikannya bentuk log. Gantikan sekurang-kurangnya 4 jam dalam peti sejuk.
Ambil log keluar dari peti sejuk 30 minit sebelum berkhidmat dan simpan di dalam peti sejuk.
Keluarkan filem makanan, letakkan balak pada hidangan yang panjang, letakkan meringues di atas dan taburi dengan praline. Berikan segera.
Telur segar: Memilih mereka secara imperatif dari kesegaran yang pertama. Kerana mereka sensitif terhadap perbezaan suhu, pertimbangkan untuk meninggalkan mereka 1 jam sebelum peti sejuk. Annie Boschet
Sumber: CEDUS

Articles Video Berkaitan: .


Artikel Yang Disyorkan
  • Bakul kecil dengan daun bawang dan kerang
  • Tepung sayuran
  • Ham endives & Leerdammer
  • Arnab dengan sari dan bawang merah
  • Masakan Paleo: penyediaan sandwic express
  • Thailand dalam 4 ramuan: sos sate cepat
  • Kegembiraan musim luruh
Paling Kerap Dilawati Dari Kategori
Tambah Komen