Peguam

Alpukat adalah buah yang boleh didapati di gerai-gerai di mana-mana musim. Kaya dengan lipid dan agak kalori, namun ia memberikan kelebihan pemakanan yang menarik. Rasanya lembut dan halus dihargai dalam banyak resipi dengan aksen eksotik.

Peguam

Dalam Artikel Ini:

Alpukat, buah bunglon

Alpukat (buah)

Alpukat adalah buah alpukat, Persea americana. Di bawah kulit yang cukup tebal menyembunyikan daging yang lembut dan lembut, warnanya bervariasi dari hijau pucat hingga coklat muda, melalui jerami kuning. Saiznya berbeza-beza mengikut variasi: beberapa buah boleh mencapai 1 kg, tetapi kebanyakan alpukat yang dipasarkan di Eropah menimbang kira-kira 200g. Botani, alpukat adalah buah beri besar: ia mengandungi satu kesalahan, yang biasanya dipanggil nukleus. Buah asli ini berasal dari Mexico, dan ia adalah untuk pelayar Sepanyol yang ia berikan pengenalannya di Eropah, pada abad ketujuh belas. Di Perancis, watak eksotik dan daging aslinya, baik dalam tekstur dan rasa, telah membantu membuat alpukat sedikit berbeza, antara buah dan sayuran, tidak semestinya manis dan terus terang asin.

Kelebihan pemakanan

Alpukat terkenal dengan pengambilan kalori yang agak tinggi (140kCal per 100g) dan untuk kandungan lipidnya, yang berbeza-beza mengikut variasi (antara 5 dan 30g lipid per 100g): ia adalah antara buah yang paling banyak lemak, selepas kacang atau hazelnut. Walau bagaimanapun, ia mengandungi terutamanya asid lemak tak jenuh tunggal (asid oleik, seperti dalam minyak zaitun) yang peranan pelindung berbanding penyakit kardiovaskular tidak lagi dibuktikan. Keistimewaan lain, ia mengandungi sedikit karbohidrat (kira-kira 2g setiap 100g). Faedah kesihatan lain termasuk:

  • Kandungan seratnya yang tinggi (6 hingga 7g setiap 100g);
  • Kandungannya yang tinggi phytosterols (bahan yang dapat mengurangkan tahap kolesterol jahat);
  • Kekayaannya dalam vitamin tertentu (khususnya B5, B6, E, K), dan dalam mineral (kalium, magnesium, tembaga, besi, fosforus, zink);
  • Sifat antioksidannya (peranan pelindung berbanding kanser tertentu).

Maturasi dan pemuliharaan

Alpukat adalah buah klimatik (ia masak dengan etilena ia menghasilkan) dan matang hanya selepas musim menuai. Oleh itu, adalah biasa untuk mencari di gerai alpukat keras dan tidak matang, kerana terpilih baru-baru ini. Dalam kes ini, beberapa hari kesabaran akan cukup untuk daging buah menjadi lembut (pada palpation, kulit mesti sedikit tenggelam di bawah tekanan jari). Untuk mempercepat proses, letakkan alpukat pada suhu bilik, di sebelah epal atau pisang (yang menghasilkan etilena). Sebaliknya, untuk memastikan lebih banyak alpukat, letakkannya di dalam peti sejuk, dan / atau secara berasingan daripada buah-buahan lain.

merasa

Alpukat biasanya terasa mentah, dan dalam versi masin: diced dalam salad campuran (untuk mencuba dengan limau gedang, serbuk ketam, beras dan kismis); hanya potong separuh memanjang dan berpengalaman dengan vinaigrette; mashed (sebagai guacamole) untuk menikmati sebagai aperitif dengan cip jagung; tersebar di dalam sandwic... Kita juga boleh membuat inovasi dan berkhidmat untuk pencuci mulut, contohnya dalam bentuk krim manis, digabungkan dengan mangga atau santan.

pelbagai

Antara varieti utama alpukat yang dipasarkan di Eropah ialah:

  • 'Hass': buah kecil dengan tebal, kulit berbutir, hijau gelap dengan kulit hitam purplish. Cukup kuat dan daging wangi, salah satu jenis yang paling gemuk.
  • 'Fuerte': buah pir berbentuk dengan kulit halus, matte dan warna hijau lembut.
  • 'Ettinger': buah yang sangat panjang dengan kulit licin, nipis, warna hijau muda. Rasa halus.
  • 'Lula': buah besar membengkak di pangkal, dengan kulit licin, berkilat, hijau muda. Daging yang sangat lembut.
  • 'Nabal': buah yang hampir bulat, kulit berwarna hijau tua berwarna hitam, licin. Badan yang kukuh dan sangat berwarna-warni, sedikit lemak, sesuai untuk memasak.

Penanaman alpukat

Inti alpukat menjadi bercambah

Dalaman atau luaran?

Alpukat adalah tumbuhan yang memerlukan haba, kelembapan dan cahaya. Penanamannya di tanah terbuka hanya mungkin di iklim subtropika atau Mediterranean, kerana ia tidak menyokong fros. Ia boleh mencapai ketinggian 10 hingga 15 meter. Di kawasan-kawasan di mana frosts musim sejuk harus ditakuti, ia akan ditanam dalam periuk, secara sistematik di dalam rumah antara Oktober dan Mei, dan mungkin di luar rumah pada musim panas.

Tanah dan air

Alpukat menghargai tanah yang kaya dengan humus, bersaliran dengan baik, dan lembap: air dengan kerap (terutamanya jika subjek masih muda) tetapi tidak berlebihan. Di luar, dia suka matahari atau teduh separa. Di dalam, letakkan periuk berhampiran tingkap.

Tumbuh lubang alpukat

Penyebaran alpukat sangat mudah dengan menyemai: nukleus berkecambah dengan sangat mudah, dengan syarat ia diletakkan di atas, dalam persekitaran lembap:

  • Penyelesaian pertama: asas teras bersentuhan dengan air, dalam gelas, inti yang dipegang oleh 3 gigi gigi kayu;
  • Penyelesaian ke-2: nukleus secara langsung diletakkan di dalam tanah potting lembap.

Sekiranya anda memilih teknik kaca air (yang paling menyeronokkan dan paling banyak pendidikan untuk kanak-kanak), tanamkan nukleus dalam periuk yang penuh dengan tanah lembap sebaik sahaja akar mencapai beberapa sentimeter panjang (ia boleh mengambil masa beberapa bulan).

Articles Video Berkaitan: Jangan jadi Peguam kalau iman tak kuat! - Ust Salman Ali.


Artikel Yang Disyorkan
  • Marcotter dan mengukir wisteria pada musim panas

    Marcottage dan saiz musim panas wisteria, semak hias taman hiasan: gerak isyarat yang baik dan petua berkebun, pilihan ranting, pelucutan daun, memotong...Lagi

    Views: 1480 +Video
  • Barang-barang di

    Taman menggabungkan daun pasli dan bawang dapur dapur parsli benih baca juga cara anda untuk pokok dan pokok renek cari helah anda untuk pokok dan pokok renek yang tumbuh... Untuk melawan chlorosis (kekurangan besi), daun bertukar menjadi kuning, nenek saya letakkan kepingan besi, kukunya atau... Stuff terhadap semut cari barangan anda untuk menjauhkan semut... Terhadap semut-semut keras semut yang menghancurkan dengan cara mereka.Lagi

    Views: 19006 +Video
  • Bagaimanakah saya hendak memangkas cyperus saya?

    Soalan-soalan berkebun tentang bagaimana saya hendak memotong cyperus saya? Ahli taman EsdemGarden menjawab andaLagi

    Views: 8288 +Video
  • Bolehkah kita memberikan kentang mentah kepada arnab?

    Soalan-soalan berkebun bolehkah kita memberi kentang mentah kepada arnab? Ahli taman EsdemGarden menjawab andaLagi

    Views: 5221 +Video
  • Apa gunanya

    Soalan berkebun mengenai apa yang mendorong "?". Ahli taman EsdemGarden menjawab andaLagi

    Views: 4794 +Video
  • Adakah terdapat produk rawatan yang tidak berbahaya untuk lebah?

    Soalan berkebun adakah terdapat produk rawatan yang tidak berbahaya bagi lebah? Ahli taman EsdemGarden menjawab andaLagi

    Views: 5920 +Video
  • 50,000 Pemerhatian untuk hutan: mengambil bahagian!

    50,000 pemerhatian untuk hutan adalah alam semula jadi vigie. Objektif: untuk lebih memahami pembahagian spesies hutan dan untuk mendiagnosis keadaan pemecahan habitat.Lagi

    Views: 9290 +Video
  • Detergen serba boleh dengan sabun sabun
  • Bagaimana dengan betul memotong saintpaulia?
  • Cacing putih parasitis radishes saya. Bagaimana untuk mengelakkan percambahan mereka?
  • Bagaimana untuk mengekalkan tumbuhan tomat daripada cendawan?
  • Daun pisang kerdil saya mengalir. Sekiranya kita memperlakukannya?
  • Taman eksotik di beranda
  • Bagaimana untuk menjaga saintpaulias?
Paling Kerap Dilawati Dari Kategori
Tambah Komen