Kubis

Bentuk yang luar biasa, ia masih kurang dikenali manakala budayanya sangat mudah dan mempunyai rasa halus hazelnut. Ketahui sepupu ini pucuk Brussels!

Kubis

Dalam Artikel Ini:

pengenalan

Kubis ungu

Apa yang menyerang pada pandangan pertama dengan kubis (brassica oleracea, var. gongylodes) adalah bentuknya yang luar biasa, dengan batang hijau atau ungu itu mempunyai bengkak seperti lobak dan daun galas di permukaan!

Ia adalah sebahagian daripada keluarga salib (brokoli, kembang kol, kubis, kubis Brussels...).

asal

Adalah difikirkan bahawa kohlrabi berasal dari pilihan yang dibuat di sekitar Jerman dari abad pertama AD.

nama

Istilah "kohlrabi" muncul dalam bahasa Perancis pada tahun 1600. Ia berasal dari bahasa Latin caulo-Rapa yang bermaksud "lobak kubis". gongylodes bermaksud "lutut" (kiasan kepada bahagian bodoh menyentuh tanah dengan cara lutut).

Kubis yang sangat disayangi

Ia adalah keluarga kubis yang tidak diingini. Baik dihargai di Jerman dan seluruh Eropah, ia masih sedikit dimakan di Perancis, mungkin sebagai tindak balas terhadap kehadirannya pada menu semasa Perang Dunia Kedua, serta artichoke Yerusalem, turnip atau rutabaga.

Di dapur

Namun, kubis dikurniakan dengan daging lembut, dengan rasa yang sangat halus dengan minyak wangi hazelnut. Dia kawan kawan dapur baru!

Ia boleh digunakan dalam banyak cara: pada kebab, kentang tumbuk, sautéed, berkaca, disumbat... Ia dimasak seperti wortel, parsnips... Ia memberikan yang terbaik pot-au-feu.

Daun boleh dimakan. Mereka pergi ke sup, sup tetapi juga boleh dimasak seperti bayam.

Ia juga merupakan pembuka sayur untuk ditemui: dimakan segar seperti radishes, parut atau salad.

Aset kesihatan

Kaya dengan serat, kohlrabi menggalakkan transit usus. Ia adalah sedikit pencahar.

Tenaga yang sangat rendah, ia adalah sumber vitamin C dan B3 yang sangat baik.

Komposisi pemakanan

Untuk 100 g kohlrabi mentah

tenaga

24 kcal (100.3 kJ)

protein

2 g

lipid

0.1 g

karbohidrat

4 g

gentian

1.2 g

air

92 g

kalsium

70 mg

besi

1 mg

magnesium

40 mg

Vit. B3

1.7 mg

Vit. B5

0.1 mg

Vit. C

60 mg

Baca juga:

  • Menyemai dan menanam kubis
  • Kale kubis: kerinting dan bergaya

Articles Video Berkaitan: Cara Menanam Kubis Atau Kol Dengan Mudah Dan Sederhana Bagi Pemula.


Artikel Yang Disyorkan
  • Petua mengenai

    Basin hadkan pembangunan kolam alga taman hadkan percambahan nyamuk had rumah hadapan aliran air di dalam periuk baca juga petua anda untuk pokok dan pokok renek mencari helah anda untuk pokok dan pokok renek yang tumbuh... Untuk melawan chlorosis, kekurangan zat besi, daun bertukar kuning, nenek saya meletakkan kepingan besi, kuku atau... Barang-barang terhadap semut cari barangan anda untuk menjauhkan semut... Terhadap semut-telur cangkang telur keras menghancurkan jalan mereka.Lagi

    Views: 16093 +Video
  • Bolehkah kita menyusun bahan buangan?

    Soalan-soalan berkebun di bolehkah kita menyusun saiz sisa? Ahli taman EsdemGarden menjawab andaLagi

    Views: 9511 +Video
  • Petua mengenai

    Taman bersihkan alat kebun anda tukar mengendalikan alat anda mengekalkan alat kayu anda mengendalikan alat berkarat strip baca juga trik anda untuk pokok dan semak-semak cari helah anda untuk menanam pokok dan semak-semak... Untuk melawan klorosis, (kekurangan besi), daun bertukar menjadi kuning, nenek saya meletakkan kepingan besi, kuku atau... Barang-barang terhadap semut cari barangan anda untuk menyimpan semut... Terhadap semut-telur cangkang telur keras yang dihancurkan laluan mereka.Lagi

    Views: 15847 +Video
  • Saya ingin tahu nasihat anda untuk mengekalkan bunga yang disebut mina lobata.

    Soalan berkebun di saya ingin tahu nasihat anda untuk mengekalkan bunga yang disebut mina lobata... Ahli-ahli taman EsdemGarden menjawab andaLagi

    Views: 18199 +Video
  • Untuk menyambung semula dengan irama musim: sifat pada musim luruh

    Apakah musim luruh dari segi alam dan tenaga?Lagi

    Views: 8655 +Video
  • Sekumpulan kelawar yang diajukan di bawah bumbung saya Bagaimana untuk campur tangan tanpa membahayakan mereka?

    Soalan-soalan berkebun tentang "tong sampah kelawar" di bawah bumbung saya bagaimana untuk campur tangan tanpa merosakkan mereka? ". Para pakar taman EsdemGarden menjawab anda...Lagi

    Views: 5287 +Video
  • Amaranth, untuk biji dan daun yang lazat!

    Faedah kesihatan amaranth, biji atau daun, dan tip penyediaan.Lagi

    Views: 9135 +Video
  • Permakultur: struktur taman mengikut keperluannya
  • Bagaimana cara mengubah pokok willow menjadi berudu, kerana saya ingin menghasilkan kayu api?
  • Kiwi
  • Lembaran budaya dan penyelenggaraan bougainvillea
  • Tip anti-sejuk: sediakan tanam anda untuk musim sejuk
  • Raspberry
  • Jurulatih kesihatan saya: Latihan untuk berehat
Paling Kerap Dilawati Dari Kategori
Tambah Komen