Dalam Artikel Ini:
Mie goreng ini adalah hidangan ikon matsuri, pesta Jepun yang popular, di mana banyak berdiri menawarkan hidangan masin atau manis untuk pergi.
Halia meningkatkan hidangan mi tradisional ini penyediaan: 10 minitmemasak: 12 minit
bahan-bahan
Untuk 4 orang- 360 g kering yakisoba mi atau ramen mi
- Potong 50 g tipis perut babi yang tidak larut
- 100 g kubis hijau
- 2 bawang baru
- 1 sudu besar halia segar dicincang halus
- 5 atau 6 sudu sos yakisoba
- 1 sudu minyak bijan panggang
- minyak bunga matahari untuk memasak
- Untuk berkhidmat
- cuka halia
- 1 sudu serpihan rumpai laut aonori (pilihan)
penyediaan
- Masak mi dalam kuali air mendidih seperti yang ditunjukkan dalam pakej - 1 minit. Bilas dengan air sejuk dan longkang.
- Potong kepingan ke dalam jalur.
- Basuh kubis, kupas bawang, kemudian kacau mereka.
- Panaskan teppanyaki (atau plancha) di atas api sederhana.
- Goreng bawang, kubis, dada dan halia selama 5 atau 6 minit dengan gerimis bunga matahari, kacau sentiasa dengan spatula.
- Masukkan mi yang dimasak di atas pinggan, kemudian tuangkan sos yakisoba dan minyak bijan bakar. Letakkan semua 1 minit.
- Bahagikan penyediaan dalam piring.
- Hiaskan dengan halia cuka dan serpih rumpai laut.
Petua dan buku rujukan
Tutup buku besar masakan Jepun di Mango Editions tips:Sekiranya anda tidak dapat mencari perut daging babi yang tidak larut, kurangkan sedikit sos yakisoba.
Anda boleh melengkapkan hidangan ini dengan udang dan panggang calamari à la plancha.
Resipi ini adalah dari buku masakan Jepun yang hebat yang diterbitkan oleh Mango.
photo: Patrice HAUSER
teks: Laure Kié