Masakan Jepun: berjaya memasak nasi


Masakan Jepun: berjaya memasak nasi

Dalam Artikel Ini:

Nasi adalah penting di Jepun kerana roti di rumah. Beras Jepunjaponica) Adakah beras pusingan mengandungi banyak kanji, memberikan sedikit kelekitan. Untuk menggantikannya, anda boleh menggunakan nasi putih pusingan Itali (carnaroli atau Arborio). Memasak disediakan di bawah akan membolehkan anda untuk mendapatkan beras tekstur yang indah, lembut, namun sedikit tegas untuk gigitan.

mangkuk beras Jepun

Nasi, bahan asas penyediaan masakan Jepun: 5 min
Masa memasak: 12 min
Rehat: 10 min
Bahan-bahan untuk 750 g beras masak, 4 mangkuk besar
  • 450 g bulat beras putih (nasi Jepun atau nasi beras Itali)
  • 60 air

Penyediaan beras putih yang dimasak dalam gaya Jepun

Penyediaan beras putih yang dimasak dalam gaya Jepun

  • Bilas nasi di beberapa air sehingga airnya jelas.

Masakan Jepun: berjaya memasak nasi: memasak

  • Tuangkan beras dan masukkannya ke dalam periuk dengan air.

Masakan Jepun: berjaya memasak nasi: memasak

  • Tutup, masak sehingga masak, kemudian masak selama 12 minit dengan api yang sangat rendah.
  • Tanggalkan kuali dari panas dan biarkan sekitar 10 minit ditutup.

Memasak nasi merah (untuk 750 g beras masak)

  • Campurkan 400 g bulat nasi putih dan 50 g nasi hitam, kemudian bilas dalam beberapa tab mandi sehingga airnya jelas.
  • Tiriskan dan masukkan ke dalam kuali dengan 60 kc air.
  • Masak seperti beras putih yang diterangkan di atas.

Memasak beras separuh lengkap (untuk 800 g beras masak)

  • Letakkan 450 g separuh siap nasi dalam kuali selepas membilasnya dengan teliti.
  • Tuangkan 80 cawan air.
  • Teruskan ke masakan yang diterangkan di atas.

Memasak nasi melekit (untuk 850 g beras yang dimasak)

  • Letakkan 450 g nasi melekit dalam periuk (tanpa membilasinya) dengan 70 batang air.
  • Teruskan ke masakan yang diterangkan di atas.

Masakan Jepun: berjaya memasak nasi: beras


Resipi ini adalah dari buku masakan Jepun yang hebat yang diterbitkan oleh Mango.

photo: Patrice HAUSER
teks: Laure Kié

Articles Video Berkaitan: ~Monja yaki~ masakan Jepun #4.


Artikel Yang Disyorkan
  • Resipi Alsatian: penyediaan kouglof

    Resipi pencuci mulut alsatian: kouglof, brioche dengan kismis yang sangat lazat.Lagi

    Views: 19142 +Video
  • Resipi minuman keras dandelion

    Resipi mudah untuk menyediakan minuman keras berasaskan dandelion, rumpai dengan seribu kebaikan.Lagi

    Views: 12945 +Video
  • Chocolate Supreme

    Pukul bersama gula dan 3 kuning telur sehingga berbuih. Masukkan ekstrak vanila, mentega yang sangat lembut dan 200 g coklat cair. Perlahan-lahan kali ganda, manakala memukul pada kelajuan rendah, tepung dan 3 untuk menyelesaikan putih dipukul sengit. Dalam...Lagi

    Views: 13271 +Video
  • Lawerknepfla, ladu hati dari Alsace

    Mince bawang dan tumis dalam minyak sedikit dalam susu kecil rendam serbuk roti dan peras dengan baik letakkan hati dan daging, bawang, bawang putih, serbuk roti dan diremas letakkan segala-galanya dalam keadaan yang teruk, tambah semolina,...Lagi

    Views: 19184 +Video
  • Krim sup asparagus

    Di pasaran, anda akan menemui bahagian asparagus yang murah dengan mana anda boleh membuat sup musim bunga...Lagi

    Views: 2185 +Video
  • Pisang wajan karamel ram

    Wok roti sautéed dan sos manis: pisang karamelLagi

    Views: 12765 +Video
  • Aprikot tartlets

    Pai buah adalah bintang-bintang musim panas, di sini adalah variasi pai aprikot.Lagi

    Views: 1742 +Video
  • Gratin kentang dan brokoli
  • Masakan Paleo: penyediaan sandwic express
  • Kacang hijau dalam sos putih
  • Duo pemadat plum / puding beras
  • Gratin boulghour dengan daun bawang
  • Celeriac salad & tuna wortel
  • Penyediaan sup kacang muda
Paling Kerap Dilawati Dari Kategori
Tambah Komen