Dalam blackberry, kekuatan pigmen dan antioksidan


Dalam blackberry, kekuatan pigmen dan antioksidan

Dalam Artikel Ini:

Tiada lagu mengatakan bahawa terlalu singkat masa berhias untuk menikmati faedah mereka! Baik! Hitam dan bengkak dengan jus, liar atau ditanam, beri menyembunyikan koktel antioksidan pelindung.

Memetik buah beri hitam

Jemur Blackberry kaya dengan antioksidan Barisan pertahanan utama adalah warna buah kerana pigmen, antosianin, yang tergolong dalam keluarga polifenol. Mereka adalah semua bahan antioksida yang tindakannya, berganda, berkisar dari kelembapan sel ke pencegahan penyakit kardiovaskular.
Vitamin C dan E, serta provitamin A memperbaiki kesan yang berfaedah. Mineral sampingan, ia adalah sumber kalium, kalsium, magnesium dan besi.
Dengan 9.7 g karbohidrat dan hampir 50 kcal setiap 100 g, blackberry yang ditanam adalah dalam purata tenaga yang munasabah. Ia menyimpan lebih banyak vitamin C (23.2 mg / 100 g) daripada beri yang dikumpul di sepanjang lindung nilai (15 mg / 100 g). Buah liar kurang kaya dengan lipid (6,02 g / 100 g), yang menjelaskan ringannya (45,4 kcal / 100 g) dan keasamannya yang dimakan mentah.
Blackberry liar juga kaya dengan serat (6.6 g / 100 g) daripada buah di taman (1.7 g / 100 g): memasak yang lembut akan mengurangkan bahagian pencahar.
Mentah atau dimasak, pilih
Apabila dimasak, arnab kehilangan vitamin C. Sebaliknya, pigmen pelindung sebahagian besarnya dipelihara.
Untuk mencari kesan antioksidan buah-buahan kecil di sel-sel, sediakan jem.

Resipi: ais krim hitam

  • Bawa 180 g gula dengan 10 kl air 2 min.
  • Baik baik.
  • Campurkan 500 g biji hitam.
  • Menapis.
  • Tambah jus ke sirap yang disejukkan, tambah jus lemon dan 10 ccr crème fraiche. Biarkan sejuk untuk membuat kemudian mengambil pembuat ais krim.

Resipi kami yang lain

  • Brioche kalah dengan pic dan jus blackberry
  • Jem quince dan blackberry
  • Blackberry jeli
  • Gratin daripada buah ara dan buah ara
  • Salad zaitun hitam dari Sepanyol, buah-buahan merah dan coklat serta churrosnya

teks: Nathalie Collin

Articles Video Berkaitan: Mistica Synergy V3 | Kang Erdien Konsultan Detoks | 0858-6001-1277.


Artikel Yang Disyorkan
  • Jun di apiari
  • November di kolam renang
  • Terapi alam: 10 minit untuk bermeditasi di bangku umum
  • Bagaimana untuk mendapatkan violet dan daisies dalam rumput?
  • Taman Maria Serena (Alpes-Maritimes)
  • Apakah marcescence?
  • Pisang dan Chlordecone
Paling Kerap Dilawati Dari Kategori
Tambah Komen