Chocolate ice soufflé


Chocolate ice soufflé

Dalam Artikel Ini:

Pencuci mulut coklat anda mengambil ketinggian dan kesegaran dengan soufflé ini.

Coklat pencuci mulut ais - C. Herledan - CNIE - Culinary Circle of France

penyediaan: 45 minit

bahan-bahan

Untuk 4 orang
  • 250 g coklat (64% koko)
  • 4 biji telur
  • 125 g gula
  • 12.5 cl susu keseluruhan
  • 20 kr krim cecair
  • 10 g mentega separuh masin
  • 1 sudu kecil. serbuk koko

penyediaan

Menghancurkan coklat dan mencairkannya dalam bain-marie.
Memecahkan telur dengan memisahkan orang kulit putih dari kuning. Pukul kuning dengan setengah gula. Rizab kosong.
Panaskan susu dengan gula yang tersisa, tuangkannya secara beransur-ansur ke atas kuning tanpa berhenti sebat. Masak ke atas api yang rendah sehingga menebal.
Kacau dalam coklat cair, keluar dari panas, dan teruskan memukul hingga sejuk.
Whip krim sehingga ia melekat pada cambuk, kemudian tambahnya pada persiapan yang sebelumnya.
Cair mentega dan, dengan berus, berus bahagian dalam 4 ramekin. Susun di sepanjang bahagian dalam ramekin satu kertas kertas kertas yang akan dibiarkan keluar. Isi campuran coklat.
Letakkan ramekin dalam peti sejuk semalaman.
Agar soufflé meleleh di mulut, keluarkan dari peti sejuk 10 minit sebelum berkhidmat. Taburkan dengan serbuk koko dan teliti mengeluarkan kertas parchment.

Petua memasak

Supaya soufflé mengekalkan ketinggian, letakkan di setiap ramekin satu kertas kertas kertas 6 x 20 cm. Melekatkannya dengan mentega cair.

Articles Video Berkaitan: Molten Chocolate Soufflé.


Artikel Yang Disyorkan
  • Jam pinggul mawar

    Keluarkan hujung buah beri kemudian potongkannya separuh untuk mengeluarkan rambut dan achenes (ini adalahLagi

    Views: 13109 +Video
  • Resipi Chef: Entremet keju biri-biri dan jeli patxaran

    Resipi asli yang menggabungkan keju kambing dengan basque minuman keras jeli, ceri hitam dan lada espelette.Lagi

    Views: 12912 +Video
  • Lempeng sayuran

    Ketahui resipi sayur-sayuran mudah dan cepat kami. Cepat ke dapur...Lagi

    Views: 13308 +Video
  • Beras dengan asparagus

    Musim asparagus terlalu cepat! Ambil peluang untuk membuat hidangan ini untuk makan sahaja atau dengan ikan atau daging.Lagi

    Views: 8902 +Video
  • Gigitan Amaranth

    Resipi asli untuk menyediakan samosas dengan daun amaranth dari taman. Mengejutkan tetamu anda dan nikmati!Lagi

    Views: 2163 +Video
  • Sweet Potato Pancakes (Gluten Free) *

    Asal resipi lada masin dengan ubi keledek! Resipi memasak ini bebas gluten.Lagi

    Views: 13153 +Video
  • Sup sayuran lama

    Basuh dan kupas sayuran. Dalam periuk tekanan, letakkan sayur-sayuran cincang, garam, lada, paprika dan pasli. Tutup dengan air, kemudian masak selama beberapa minit mengikut petunjuk periuk tekanan. (untuk lebih banyak perisa, masakan boleh dilakukan dalam periuk selama...Lagi

    Views: 13259 +Video
  • Fougasse Bacon & Kambing
  • Resipi anti-sisa: zucchini yang disumbat, lobak merah pesto
  • Cara memasak kencang: tip dan resipi
  • Kaki ayam dengan kacang dan kacang pain
  • Selamat datang ke Lisbon: salad gurita
  • Panen goreng Provencal
  • Cara memasak adas: resipi dan pemakanan
Paling Kerap Dilawati Dari Kategori
Tambah Komen