Cara memasak anggur dari pemula hingga pencuci mulut


Cara memasak anggur dari pemula hingga pencuci mulut

Dalam Artikel Ini:

Anugerah untuk masakan gourmands: hitam atau putih, anggur dijemput ke dalam piring kami. Penuh matahari, pecah di mulut, nikmat segar, manis manis, ia menerangi hidangan di musim luruh musim gugur ini.

resipi dengan anggur

Mentah, dimasak, manis atau asin, anggur didapati dalam semua resipi

Fakta pemakanan

Kandungan setiap 100 g.
  • Putih anggur (mentah): 70 kcal
  • Air: 82.2 g
  • Protein: 0.6 g
  • Karbohidrat: 16.1 g
  • Lemak: 0.16 g
  • Serat: 0.9 g
  • Kalsium: 10.1 mg
  • Tembaga: 0.115 mg
  • Magnesium: 10.3 mg
  • Kalium: 212 mg
  • Vitamin B6: 0.095 mg
  • Vitamin B9: 15 μg
  • Vitamin C: 4 mg
  • Vitamin E: 0.71 mg
Diusahakan selama sepuluh ribu tahun di Asia Tengah, anggur merupakan salah satu kesenangan gourmet tertua kami. Jika ada, sudah tentu, untuk pembuatan arak, madu allah yang lelaki cepat mengambil rasa, anggur jadual sentiasa merasai segar. Pada Zaman Pertengahan, ia dianggap, dengan ara itu, buah-buahan yang terbaik, dan mudah yang berkaitan dengan daging, ikan dan sayur-sayuran yang dia memberikan rasa yang sudah popular pada masa itu.

Seorang rakan pilihan

Hari ini, salah satu daripada varietals paling terkenal, Alphonse-Lavallée, sebuah ladang anggur hitam dan daging berair dituai dari pertengahan Ogos hingga pertengahan Oktober, adalah disyorkan untuk membuat pai dan clafoutis. Muscat Hamburg, anggur hitam yang cantik dengan rasa yang sangat aromatik, kasturi, dan tekstur berkrim, mengiringi daging juga. Yang paling mulia dari anggur putih, chasselas, ditanam sejak XVIe abad, menawarkan palet yang tiada bandingannya dengan aroma bunga dan buah. Kulitnya yang halus, manisnya, lebat dan daging berair, menjadikannya pasangan pilihan untuk keju dan potongan sejuk.
Terdapat banyak jenis lain, lama dan baru - seperti bahawa "Amandin ',' Aladdin ',' Candin ', yang telah dipilih oleh Institut Kebangsaan bagi Penyelidikan Pertanian (INRA) untuk rasa dan semangat mereka.
Bergantung kepada pelbagai, tuaian berlaku dari pertengahan Julai hingga akhir Oktober, dan pemasaran anggur berlangsung sehingga akhir November Muscat dan Chasselas.

Raja salad

Pilih kelompok yang berwarna, bijirin yang kukuh, tiada kedutan, anda boleh menyimpan sehingga dua minggu di dalam peti sejuk anda.
Sekali di dapur, anda boleh melakukan segala-galanya. Dalam pembuka selera dengan keju kambing segar atau gizzards, tusuk dengan udang atau ham asap. Apabila ia datang untuk menemani daging, anda serta-merta berfikir puyuh dengan anggur, klasik, tetapi buah ini menggabungkan sempurna dengan semua ayam, itik, hati, daging anak lembu dan, sudah tentu, foie gras goreng. Biji-bijiannya dialu-alukan dalam salad yang dibuat daripada daging atau ikan. Jika kita menghampiri pencuci mulut bab, dia adalah raja musim luruh buah-buahan salad, digabungkan dengan pear fondant dan epal rangup dengan vanila sedikit, halia atau mana-mana rempah lain.
Masak ia runtuh: tersembunyi di dalam adunan, ia akan mengejutkan anda dan menggembirakan anda.

resipi manis atau sedap berdasarkan anggur

  • Jam half fig, setengah anggur
  • Ucapkan anggur yang runtuh dengan hazelnuts
  • Hancurkan buah-buahan semen speculoos gugur
  • Buat anggur rata-ratanya
  • Gratin separuh ara, separuh anggur dengan buah berangan
  • Arnab dengan kismis dan cendawan
  • Bawang putih yang dipotong
  • Salad anggur hitam dengan lentil
  • Jatuh salad buah

Articles Video Berkaitan: Master & Apprentice: Monster Hunter: World - Jaw Blade | Rooster Teeth.


Artikel Yang Disyorkan
  • Coklat / pisang / epal tart

    Panaskan ketuhar ke atas. 180° c dalam hidangan pai, gulung adunan pada kertas penaik. Hancurkan bahagian bawah adunan dan disebarkan dengan nutella. Letakkan pisang potong dalam kepingan nipis, kemudian epal. Taburkan dengan vanila, dan akhirnya dengan vergeoise.Lagi

    Views: 13169 +Video
  • Badam dan madu gourmet

    Kue-kue ini akan tertanya-tanya pada masa teh... Pudina untuk lebih banyak pemandangan.Lagi

    Views: 8822 +Video
  • Rebus sayur-sayuran muda

    Resipi keluarga yang rebus sedap ini disiapkan dengan sayur-sayuran musim bunga muda, pertama dan terutama kacang pe...Lagi

    Views: 8943 +Video
  • Chouquettes dalam sambutan

    Kurang dari 20 minit untuk resipi memasak mudah ini untuk chouquettes parti. Sangat pencuci mulut!Lagi

    Views: 3714 +Video
  • Cara menggunakan bir di dapur: petua dan resipi

    Untuk mereneh, deglaze, membuat sup... Anda boleh menggunakan bir. Coklat, berambut perang atau ambar: bagaimana untuk memasak dengan bir.Lagi

    Views: 12850 +Video
  • Dasar-dasar pastri: adunan kek roti Christine Ferber

    Satu resipi asas untuk tahu dalam pastri: kek lapis!Lagi

    Views: 12769 +Video
  • Sayur-sayuran panggang Winter

    Panaskan ketuhar hingga 180° c mengupas kentang, lobak merah dan turnips. Membasuh mereka dan mengembangkan mereka ke dalam keping. Basuh adas. Buang bahagian hijau, dan dipotong menjadi kepingan tebal. Basuh labu. Keluarkan biji dan potong...Lagi

    Views: 13073 +Video
  • Kentang manis dengan lemon thyme
  • Rebusan labu, lentil karang dan rempah-rempah
  • Cara memasak kumbang: nutrisi dan resipi
  • Krim tomato, lada dan kemangi
  • Buat sosej buatan sendiri: rillons de Tours
  • Coral dan butternut lentil kaserol
  • Lamb tajine dengan rhubarb
Paling Kerap Dilawati Dari Kategori
Tambah Komen
Kebanyakan Artikel Mengulas