Cara memasak terung: petua dan resipi


Cara memasak terung: petua dan resipi

Dalam Artikel Ini:

Memasak sentiasa diperbaharui menu dan pengetinan untuk menikmati tempoh panen terung tanpa memenatkan adalah rahsia tukang kebun gembira dan masak.

Resipi terung dari taman

Fakta pemakanan

Kandungan setiap 100 g.
  • Terung (dimasak) 35.2 kcal
  • Air: 89.7 g
  • Protein: 0.83 g
  • Karbohidrat: 6.26 g
  • Lemak: 0.2 g
  • Serat: 2.5 g
  • Mangan: 0.116 mg
  • Kalium: 123 mg
  • Natrium: 158 mg
  • Vitamin B: 0.076 mg
  • Vitamin C: 1.3 mg
  • Vitamin B6: 0.086 mg
Bintang musim panas, sayur-sayuran yang lembut dan halus ini baik dengan kambing, ayam dan ikan, disajikan dengan pasli rata, thyme atau bijak segar. Pilih firma terung untuk sentuhan dengan kulit licin dan berkilat, peduncle dan kolar sangat hijau tanpa bintik coklat. Simpan mereka 4 atau 5 hari di dalam laci crisper peti sejuk, dibungkus dengan baik untuk mengelakkan dehidrasi. Setelah dimasak, mereka tidak menyimpan lebih dari 24 jam.

Persediaan pintar

Terperinci hiruk-pikuk dalam kepingan tebal, taburkannya dengan garam kasar dan biarkan mereka disgorge kira-kira 1 jam sebelum mengelapnya dengan kertas penyerap: mengandungi air kurang, mereka akan bertahan lebih baik semasa memanggang. Sekiranya anda mendapati kepahitan, jelaskannya dengan menambah sedikit susu pada waktu disgorging. Terung adalah kalori rendah (18 kcal / 100 g), tetapi daging mereka mudah menyerap lemak: jangan menyalahgunakan donat atau moussaka. Keluarkan atau bakar mereka, kemudian bersihkan mereka, hanya dengan herba dan sedikit krim. Anda juga boleh meremehkan dengan sayur-sayuran yang kaya dengan air, seperti tomato atau zucchini, dan taburkan dengan gerimis minyak sebelum disajikan.

Resipi musim panas

Tart dengan terung

  • Aubergine dengan bawang dan tomato
  • Terung Parmiggiana
  • Terung gerimit dengan keju kambing segar
  • Caponata Itali (Resipi pada video)
  • Kalengan: Mashmash sayur-sayuran Itali
  • Kalengan: terikan terung dengan minyak dan thyme
  • Kek sayur-sayuran matahariKu dengan sayur-sayuran musim panas
  • Gratin terung
  • Paella dengan sayur-sayuran musim panas
  • Ratatouille tradisional
  • Ratatouille musim panas
  • Pai sayuran (Resipi pada video)
  • Pai dengan sayur-sayuran musim panas dan andouillette
  • Tart dengan terung
  • Terrine terung dengan ricotta (Video resipi)

Articles Video Berkaitan: Terung Goreng Sambal Udang Kering.


Artikel Yang Disyorkan
  • Omelet Brocciu

    Ambil brocciu keluar dari peti sejuk setengah jam lebih awal untuk mengambil suhu bilik. Dalam mangkuk, pecahkan telur. Pukul telur dengan pukul. Garam, lada dan parut pala. Tambah brocciu ke dalam sudu makan sambil...Lagi

    Views: 3682 +Video
  • Panen goreng Provencal

    Basuh sayuran dan kemudian lap. Di papan pemotong, potong sayur-sayuran. Panaskan minyak dalam kuali atau kuali. Masukkan bawang putih yang dicincang halus dan tambahkan sayur-sayuran. Muktamadkan dengan memasukkan cawangan thyme dan perasa. Meninggalkan...Lagi

    Views: 13157 +Video
  • Epal yang dipanggang dan krim chestnut

    Untuk hidangan tête-à-tête, hidangan pencuci mulut yang boleh muncul di meja pesta... Untuk lebih ramai tetamu, hanya menyesuaikan resipi.Lagi

    Views: 8740 +Video
  • Masak cendawan: cepes dengan herba

    Masak dan simpan cep untuk merasai cendawan berperisa sepanjang tahun.Lagi

    Views: 5029 +Video
  • Lawerknepfla, ladu hati dari Alsace

    Mince bawang dan tumis dalam minyak sedikit dalam susu kecil rendam serbuk roti dan peras dengan baik letakkan hati dan daging, bawang, bawang putih, serbuk roti dan diremas letakkan segala-galanya dalam keadaan yang teruk, tambah semolina,...Lagi

    Views: 19184 +Video
  • Bakul kecil dengan daun bawang dan kerang

    Kemasukan yang lazat dan halus dengan pastri jerami saint-jacques dengan leek. Resipi mudah untuk melaksanakan semua dalam gambar.Lagi

    Views: 8924 +Video
  • Sup kacang

    Satu resipi sup kacang yang lazat, bersedia dengan pilihan pertama taman.Lagi

    Views: 3513 +Video
  • Soufflé de blette au boudin (tanpa gluten)
  • Fromagerie
  • Lempeng ikan asap
  • Rum mengatur semangat
  • Kek Pear
  • Krim sup labu
  • Patacons
Paling Kerap Dilawati Dari Kategori
Tambah Komen