Foie gras dilapisi dengan serbuk hazelnut dari Piedmont


Foie gras dilapisi dengan serbuk hazelnut dari Piedmont

Dalam Artikel Ini:

Foir gras dan kemiri menggabungkan resipi perayaan yang sedap wangi dan dibaca oleh keasidan epal Granny Smith yang mengiringi mereka.

Foie gras panas dengan hazelnut dari Piedmont - Tiphaine Campet

penyediaan: 20 minit
memasak: 05 minit

bahan-bahan

Untuk 8 orang
  • 1 foie gras mentah keseluruhan kira-kira 600 g
  • 60 g lampu tambahan Piedmont hazelnut serbuk Le Grand Noyer
  • 1 hijau Granny Smith apel
  • 100 g madu lavender
  • 16 hazelnut seluruh dari Piedmont Le Grand Noyer
  • Salt Maldon
  • Lada hitam putih dari kilang
  • Potong lapan schnitzel dalam foie gras mentah, rizab di dalam peti sejuk.

penyediaan

Potong epal dalam kepingan 0.3 cm menggunakan mandolin dan kemudian julienne tetap, rizab di dalam peti sejuk.
Roll keping foie gras dalam serbuk hazelnuts dan coklat dalam kuali panas, pulangan dan musim dengan Maldon garam dan lada putih.
Panaskan madu lavender dalam ketuhar gelombang mikro untuk menjadikannya sirap tetapi tidak terlalu cair.
Dengan alu, retak seluruh hazelnut.
Setelah coklat keemasan, keluarkan foie gras dari panas dan pasangkan kertas penyerap sebelum menetapkannya di atas pinggan.
Letakkan semak kecil julienne epal dan beberapa cili hazelnut di sebelahnya.
Kacau madu di dalam dan di sekeliling escalope foie gras dilapisi dengan hazelnuts.
Berikan segera.

Articles Video Berkaitan: .


Artikel Yang Disyorkan
  • Bakul salmon dan krim kencang mereka
  • Pear dengan wain merah
  • Fritters 'Jeannette' dengan raspberi
  • Risiko produk asap: 9 resipi untuk garam merokok
  • Strawberry pisang smoothie carob
  • Resipi salad Dandelion dengan risotto barli
  • Sup kacang hijau & tomato
Paling Kerap Dilawati Dari Kategori
Tambah Komen