Veal mengadu dengan kacang


Veal mengadu dengan kacang

Dalam Artikel Ini:

Lembut dan lebur, lembu muda disertai dalam resipi ini oleh sayur-sayuran musim bunga. Hidangan lengkap dan seimbang.

J.-C. Vaillant - EsdemGarden

penyediaan: 35 minit
memasak: 45 minit

bahan-bahan

Untuk 6 orang
  • 6 keping sayap lembu (kira-kira 1 kg)
  • 2 kg kacang (kira-kira 550 g dikupas)
  • 1 lobak merah
  • 50 g bawang kecil
  • Tepung 25 g
  • 2 sudu besar sudu minyak zaitun
  • 1 gelas wain putih
  • 1 kubus garam bouillon v
  • 40 g mentega
  • 1 bouquet garni dan lada segar

penyediaan

Campurkan kacang polong. Kupas wortel dan potong ke dalam irisan. Kupas bawang.
Letakkan tepung di atas pinggan. Sebarkan keping sayap di kedua belah pihak dalam tepung, lepaskan lebihannya.
Panaskan minyak dan 20 g mentega dalam kaserol. Cincang kepingan daging lembu pada kedua belah pihak.
Cairkan kubus bouillon dalam segelas air mendidih.
Meleleh mentega di dalam kaserol, tambah bawang goreng dalam separuh, keping lobak merah, kacau.
Letakkan daging itu kembali. Basah dengan wain dan segelas sup.
Tambah garni sejambak, garam dan lada. Tutup dan masak selama kira-kira 30 minit dengan api yang rendah, menuangkan jika perlu sedikit air.
Tambah kacang, kacau perlahan supaya tidak membatalkan daging, tutup dan teruskan masak selama 12 hingga 15 minit.
Keluarkan garni sejambak dan khidmat segera.
Anda boleh menggantikan kepingan sayap dengan sebatian daging lembu yang dibuang separuh, sama seperti lazat dan lebur.

Articles Video Berkaitan: .


Artikel Yang Disyorkan
  • Pasta dengan krim custard

    Arroche liar atau ditanam seperti memasak bayam.Lagi

    Views: 2158 +Video
  • Omelette dihiasi dengan zucchini, wajan yang dimasak

    Memasak dan cepat untuk dapur ini, dadar dihias dengan zucchini, dimasak dalam kualiLagi

    Views: 13139 +Video
  • Keju putih, coulis raspberi-currant dan biskut

    Ketahui cara membuat coulis buah merah yang enak dengan biskutnya yang jauh, untuk mengiringi blanc, faisselle, petit-suisse...Lagi

    Views: 2136 +Video
  • Cara memilih dan memasak lobak baru

    Bagaimana memasak lobak? Penjelasan EsdemGarden untuk memasak sayur-sayuran yang tumbuh di taman anda.Lagi

    Views: 12814 +Video
  • Roquefort daging lembu panggang

    Sebelum potong daging panggang dalam lebar, meninggalkan bahagian "dikimpal" (jangan potong potongan sepenuhnya). Dalam plat rata, hancurkan keju dengan mentega untuk mendapatkan campuran homogen. Perkara daging lembu panggang dengan persiapan dan tali...Lagi

    Views: 13218 +Video
  • Mousse oren

    Untuk mempersiapkan terlebih dahulu, pencuci mulut yang bagus, ringan dan... Baik untuk kesihatan anda!Lagi

    Views: 8857 +Video
  • Sosej Morteau di Mont d'Or

    Panaskan ketuhar hingga 200° c. Kupas kentang. Potong kepingan besar dan masukkan ke dalam kuali garam air. Tambahkan ke periuk sosis morteau yang tidak disukai dan beberapa cawangan thyme. Masak selama kira-kira 30 minit. Pek kotak...Lagi

    Views: 13127 +Video
  • Telur kaserol dengan sos chard dan tomato dengan rempah
  • Puding beras dan raspberi
  • Genoise dengan clementines
  • Pasta dengan krim custard
  • Pic jelly
  • Cara memasak buah ara: resipi dan pemakanan
  • Buat sosej buatan sendiri: gizzards yang dipelihara
Paling Kerap Dilawati Dari Kategori
Tambah Komen
Kebanyakan Artikel Mengulas