Memancing

Peach adalah rendah kalori, kaya dengan vitamin C dan pro-A, dan merupakan pencuci mulut yang menyegarkan pada musim panas. Kacang kuning, putih, rata atau buah anggur, ada pelbagai jenis yang boleh ditemui sepanjang musim. Ia boleh disimpan selama beberapa hari dan meminjamkan kepada banyak resipi.

Memancing

Dalam Artikel Ini:

persembahan

memancing

Memancing adalah buah musim panas kegemaran Perancis. Ia ditemui di gerai-gerai pasaran dari bulan Jun hingga September. Kulitnya berbulu, dan warnanya berubah dari kuning ke merah, melalui bunga mawar. Dagingnya boleh kuning, putih atau merah bergantung pada variasi. Ia dihasilkan oleh pokok pic, Prunus persica, sebuah pokok kecil dari keluarga Rosaceae.

Intinya, sangat keras, menanggung kelebihannya dan tidak mematuhi daging (ia mudah terlepas). Perikanan, brugnon dan nektarin adalah dari spesies botani yang sama. Mutasi spontan menghasilkan buah-buahan yang sedikit berbeza, dengan kulit licin dan nukleus berpengaruh untuk brugnon, bahawa nektarin bebas.

Asal-usul dan sejarah

Memancing adalah berasal dari China, di mana ikan itu sudah menolak dalam liar lebih daripada 500 tahun dengan AD... Ia beransur-ansur merebak ke Eropah melalui Persia, Arab, Mesopotamia dan Mesir. Di Perancis, ia mula ditanam secara besar-besaran pada abad ke-15. Louis XIV menyukainya: 33 jenis yang berbeza ditanam di Versailles.
Hari ini, China menyumbang hampir separuh pengeluaran dunia. Di Eropah, memancing ditanam terutamanya di Itali, Sepanyol, Greece dan selatan Perancis (2% daripada jumlah global Ardèche, Bouches-du-Rhône, Drôme, Gard dan Pyrénées-Orientales). Pancur Perancis lebih baik kerana pic yang diimport dipilih sebelum matang, untuk menahan pengangkutan (mereka terlalu kerap keras dan wangi).

pelbagai

Antara jenis yang berbeza, terdapat buah persik:

  • Yellows (selalunya besar, sukar, tegas dan manis)
    • awal: Maycrest, Springlady
    • Purata: Redtop, Lady Julai, Flavorcrest
    • Akhir: Lady Elegant, O'Henry
  • Putih (lebih rapuh, sangat wangi, berair)
    • awal: Primrose, Alexandra
    • Medium: Red Robin, Redwing
    • lewat: Mireille
  • Plat (sangat berair)
  • Grapevine (dengan daging merah dan kulit berwarna merah jambu, kecil dan lebur)
  • Pavia (dengan kulit teras dan kulit jingga). Manfaat pemakanan

Memancing adalah salah satu buah yang paling tidak kalori: ia hanya mengandungi 9% karbohidrat, dengan 167kJ (40kCal) setiap 100g. Ia menghidratkan air yang kaya (87%) dan mineralizing kerana kandungan menarik kalium yang (seperti kebanyakan buah-buahan dan sayur-sayuran), fosforus, magnesium, besi, tetapi juga mangan, tembaga, zink, iodin dan selenium. Ia juga alkali dan mengandungi serat (2%) yang perlahan-lahan merangsang transit usus (ia sesuai sebagai kompot untuk bayi).

Peach mengandungi 10% vitamin RDA. Ia juga mengandungi flavonoid, yang mempromosikan asimilasi vitamin ini (dan menguatkan dinding kapilari darah). Vitamin pro-A juga hadir, terutamanya jika daging berwarna (50% RDA untuk pic kuning, 15% untuk putih).

Pilih dan simpannya

Pilih pic masak (tekstur lembut dengan sentuhan, bau yang menyenangkan), tanpa kesan atau lebam. Pic adalah buah-buahan rapuh, yang mempunyai rintangan miskin untuk pengangkutan dan kesesakan: lebih suka yang dijual di dulang lepuh bukannya secara pukal, yang melindungi daripada kejutan. Jika mereka tidak masak pada masa pembelian, mereka akan masak dalam 2 atau 3 hari pada suhu bilik, jauh dari satu sama lain, rata. Mereka masak, lebih mudah kulit akan mengupas. Elakkan peti sejuk, yang memusnahkan aroma dan membuat pic goreng. Ia adalah mungkin untuk membekukan mereka, mentah, hanya dikupas dan diadu.

Sebelah dapur

Memancing meminjam dirinya untuk banyak pencuci mulut jem, salad buah-buahan dan pic Melba, pai (mengapa tidak Tatin yang?), Crumble, charlotte, tiramisu, compotes, atau hanya rebus dalam wain merah. Cubalah juga dalam resipi masin: ia berjalan lancar dengan itik, hati daging lembu, daging putih dan ayam.

Articles Video Berkaitan: Inilah Cara Cerdas Orang Jepang Memancing Menggunakan Jebakan Bambu di Sungai.


Artikel Yang Disyorkan
  • Perkara mengenai
  • Petua mengenai
  • Permakultur di bandar: menanam tumbuhan
  • Bolehkah kita menggabungkan semua bumbu dalam penanam yang sama?
  • Barangan pada
  • Apa insektisida yang boleh saya gunakan untuk membunuh ulat pada kubis?
  • Panduan minyak penting: intipati merah jagung
Paling Kerap Dilawati Dari Kategori
Tambah Komen