Filet mignon dengan sos tarragon dan mustard dan salad arugula strawberi


Filet mignon dengan sos tarragon dan mustard dan salad arugula strawberi

Dalam Artikel Ini:

Filet mignon, strawberi dan tarragon: rasa yang luar biasa, pencairan yang lazat.

Herba aromatik, strawberi dan arugula untuk filet mignon wangi - Ducros

penyediaan: 15 minit
memasak: 01 jam

bahan-bahan

  • 800 g pork tenderloin
  • 400 g bawang
  • 140 g roket
  • 16 strawberi
  • 8 biji walnut
  • 50 gram sawi
  • 50 g mentega
  • 3 sudu besar. dicincang tarragon
  • 1 cucum dan 1 rosemary
  • 1/2 cu. kopi bawang putih
  • 1 sudu kecil. cuka balsamic, minyak zaitun, garam dan lada

penyediaan

Panaskan oven ke 160 ºC (item 5).
Campurkan mentega dengan sawi dan 1 sudu teh tarragon.
Letakkan bawang cincang dalam hidangan ketuhar dengan 2 sudu minyak, thyme dan rosemary. Musim dan bakar selama 30 hingga 40 minit, sehingga lembut dan coklat sedikit.
Potong filet mignon dalam 6 atau 8 keping. Garam dan taburkan dengan sedikit tarragon.
Goreng bawang putih yang dihancurkan selama 30 saat dalam kuali, genggam daging di setiap sisi dan masak selama 7 hingga 8 minit, beralih setengah masak.
Gelaskan periuk dengan air sedikit lebih panas, tambah tarragon mustard dan biarkan kurangkan beberapa minit.
Susun potongan daging di atas pinggan, top dengan sos dan sekelilingnya dengan bawang. Sebarkan arugula di verrines, taburkan dengan kepingan stroberi dan kacang. Taburkan dengan vinaigrette dan berkhidmat.
Vinaigrette wangi
Bawa nota kesegaran kepada vinaigrette anda: campurkan 1 sudu teh. tarragon dengan cuka sebelum menggabungkan minyak, kemudian tambahkan 4 buah strawberi yang halus. Oleh Annie Boschet

Articles Video Berkaitan: .


Artikel Yang Disyorkan
  • Masakan Vietnam: Banh bao, roti kukus

    Ini masakan klasik vietnam yang hebat boleh ditolak dengan pelbagai pranks mengikut keinginan anda tetapi juga dalam versi manis.Lagi

    Views: 12974 +Video
  • Clafoutis dengan ceri dan pistachios

    A ceri dan pistachio clafoutis untuk merasakan buah ini atau buah-buahan lain yang bermusim!Lagi

    Views: 12784 +Video
  • Papillon salmon dengan sayur-sayuran

    Panaskan ketuhar hingga 210° c potong enam kepingan kerajang atau kertas penaik yang cukup besar. Di tengah setiap daun, letakkan beberapa kepingan zucchini, leek dan lobak merah. Letakkan salmon steak pada sayur-sayuran dan letakkan lagi beberapa keping...Lagi

    Views: 13159 +Video
  • Kubis dengan rebus

    Resipi untuk menyediakan kohlrabi, sebagai iringan untuk sauerkraut. Rasa manisnya bercampur dengan bawang: it's a treat!Lagi

    Views: 8840 +Video
  • Sediakan jem squash

    Soalan tentang berkebun sediakan jem labu. Ahli taman EsdemGarden menjawab andaLagi

    Views: 13190 +Video
  • Resipi 'Ratu Pippin' untuk Grivette

    Curd, calavados, gula dan dibakar epal: queen grivette pippin, resipi musim luruh pencuci mulut.Lagi

    Views: 12942 +Video
  • Coklat fondan

    Panaskan ketuhar anda hingga 210°. Cair mentega dan coklat dalam bain-marie, dapatkan peranti yang lancar. Dalam mangkuk, pukulkan telur dan gula sehingga campurannya menjadi putih. Tambah tepian jagung. Campurkan kedua sehingga anda mendapat persiapan...Lagi

    Views: 13031 +Video
  • Kek Yogurt
  • Sup hijau berkrim
  • Keju putih, coulis raspberi-currant dan biskut
  • Pan kentang goreng dan zucchini
  • Cara memasak lada: idea resipi
  • Biji Sepanyol yang dihancurkan
  • Bolehkah kita membekukan wortel?
Paling Kerap Dilawati Dari Kategori
Tambah Komen