Filet mignon dengan sos tarragon dan mustard dan salad arugula strawberi


Filet mignon dengan sos tarragon dan mustard dan salad arugula strawberi

Dalam Artikel Ini:

Filet mignon, strawberi dan tarragon: rasa yang luar biasa, pencairan yang lazat.

Herba aromatik, strawberi dan arugula untuk filet mignon wangi - Ducros

penyediaan: 15 minit
memasak: 01 jam

bahan-bahan

  • 800 g pork tenderloin
  • 400 g bawang
  • 140 g roket
  • 16 strawberi
  • 8 biji walnut
  • 50 gram sawi
  • 50 g mentega
  • 3 sudu besar. dicincang tarragon
  • 1 cucum dan 1 rosemary
  • 1/2 cu. kopi bawang putih
  • 1 sudu kecil. cuka balsamic, minyak zaitun, garam dan lada

penyediaan

Panaskan oven ke 160 ΒΊC (item 5).
Campurkan mentega dengan sawi dan 1 sudu teh tarragon.
Letakkan bawang cincang dalam hidangan ketuhar dengan 2 sudu minyak, thyme dan rosemary. Musim dan bakar selama 30 hingga 40 minit, sehingga lembut dan coklat sedikit.
Potong filet mignon dalam 6 atau 8 keping. Garam dan taburkan dengan sedikit tarragon.
Goreng bawang putih yang dihancurkan selama 30 saat dalam kuali, genggam daging di setiap sisi dan masak selama 7 hingga 8 minit, beralih setengah masak.
Gelaskan periuk dengan air sedikit lebih panas, tambah tarragon mustard dan biarkan kurangkan beberapa minit.
Susun potongan daging di atas pinggan, top dengan sos dan sekelilingnya dengan bawang. Sebarkan arugula di verrines, taburkan dengan kepingan stroberi dan kacang. Taburkan dengan vinaigrette dan berkhidmat.
Vinaigrette wangi
Bawa nota kesegaran kepada vinaigrette anda: campurkan 1 sudu teh. tarragon dengan cuka sebelum menggabungkan minyak, kemudian tambahkan 4 buah strawberi yang halus. Oleh Annie Boschet

Articles Video Berkaitan: .


Artikel Yang Disyorkan
  • Tomato Gaspacho / Timun dalam verrines

    Potong dalam kiub kecil ketiga tomato dan ketiga timun, kemudian rizab. Campurkan semua bahan. Isikan gelas dengan penyediaan ini. Hiaskan dengan kubis sayur-sayuran, kemudian beberapa batang daun bunga yang disertai dengan daun basil. Mari berdiri di...Lagi

    Views: 13079 +Video
  • Lempeng ikan asap

    Kek ini (pancake masin) adalah sempurna untuk bufet sejuk atau kemasukan perayaan.Lagi

    Views: 8754 +Video
  • Cara menyediakan minuman kefir: resipi

    Minuman halus yang dihasilkan dari bijirin kefir berasal dari rantaian kaukasia. Ini "elixir popular rusia" akan menjadi ubat pan...Lagi

    Views: 12843 +Video
  • Pai epal rhubarb

    Resipi pai mudah untuk berjaya, asal dan lazat dengan buah-buahan musim luruh.Lagi

    Views: 12020 +Video
  • Resipi pai manis pelangi buah

    Pai buah ringan dengan buah-buahan musim panas.Lagi

    Views: 12883 +Video
  • Salad dengan kacang St. Jacques

    Cair kerang sekurang-kurangnya tiga jam sebelum, di dalam peti sejuk. Panaskan dua sendok makan minyak zaitun dalam kuali; letakkan kerang di atasnya. Kacang coklat selama 4 hingga 6 minit. Untuk memasak walaupun, buka...Lagi

    Views: 13229 +Video
  • Sirap Elderberry

    Resipi mudah untuk membuat sirap lazat pada mekar elderberry...Lagi

    Views: 8949 +Video
  • Tomato puff pastry pie dengan pesto roket
  • Pai tomato / Bacon
  • Charioteer dengan lychees dan apel mania
  • Salad segar dengan ham
  • Bayam dengan quinoa
  • Menyediakan gigitan kubis dengan salmon yang salai
  • Penanam
Paling Kerap Dilawati Dari Kategori
Tambah Komen