Lada palsu


Lada palsu

Dalam Artikel Ini:

Dunia lada adalah lebih besar dari yang mungkin difikirkan. Ia terdiri, lada sebenar semua dari creepers genus Piperdan lada palsu yang kita akan jumpa bersama.

Perbezaan antara lada sebenar dan palsu

Lada sebenar terdiri daripada buah beri dari makhluk tropika semua bahagian genus Piper. Lada yang paling terkenal ialah Piper nigrum dari mana lada putih, hitam, merah atau hijau diekstrak, Piper longum, lada telinga panjang, Piper borbonense, dan Piper Cubeba yang datang dalam bentuk teluk kecil dengan ekor.

Lada palsu juga mempunyai rasa pedas, sedikit pedas, kadang-kadang sangat tinggi, ada yang lebih manis, lebih banyak buah. Mereka datang dari tumbuh-tumbuhan yang tiada kaitan dengan genus Piper.

Perkataan 'lada' pada masa lalu mempunyai konotasi diraja, rempah terkenal hanya boleh dibeli oleh orang kaya. Ia sinonim dengan kemewahan dan merupakan tanda yang luar biasa. Oleh itu pengeluar rempah-rempah yang lebih murah oleh itu menggunakan istilah 'lada' pada buah, buah, biji, atau herba untuk menimbulkan keinginan untuk membeli. Oleh itu, istilah itu kekal dalam bahasa sehari-hari.

Lada palsu utama

Lada Jamaica berasal dari pokok (Pimenta dioica) pada asalnya ditanam di Hindia Barat, dan ditanam di Amerika Tengah dan Selatan. Beri diambil sebelum matang dan kemudian matahari kering. Lada Jamaica mempunyai rasa lada hitam, cengkih, kayu manis dan pala.

Lada merah jambu, lebih dikenali sebagai 'buah beri merah jambu' atau 'Lada Reuni' yang asalnya, kini ditanam di Madagascar dan terutama di Peru. Dia berasal Schinus lembut, buah besar yang mengandungi buah dalam tandan panjang. Beri berwarna merah jambu terang apabila masak, mereka mempunyai rasa manis, buah, sangat aromatik dan sesuai untuk menghias salad, hidangan ikan atau keju kambing!

Lada Sichuan adalah buah kering Zanthoxylum piperitum sebuah pokok yang berasal dari Sichuan, wilayah barat daya China. Tua tiba sebelum kematangan, buahnya kemudian dikeringkan di bawah matahari. Mereka mempunyai warna coklat / kemerahan dan rasa sedikit lemon dengan nota berkayu. 'Lada' ini adalah sebahagian daripada campuran yang dipanggil 5 rempah ratus. Sichuan lada minuman berperisa, hidangan ikan, sayuran atau ayam.

Lada para biarawan berasal dari semak Mediterania, Gattilier (Vitex agnus-castus). Buah-buahan yang tumbuh di tandan kering secara semula jadi pada tumbuhan sebelum dituai. Ia tidak begitu kuat dalam rasa dan menawarkan sedikit kepahitan. Dalam perubatan tradisional, ia mempunyai kesan yang ketara pada hormon dan mengawal kitaran haid.

Lada syurga adalah benih dariAframomum melegueta, sebuah pokok Afrika. Ia juga dipanggil 'lada guinea' atau 'Malaguette'. Dari segi sejarah, ia digunakan untuk menggantikan lada klasik, terlalu mahal. Ia mempunyai rasa pedas dan pedas yang menjadikannya pengganti yang baik.

Poivrette juga dipanggil 'Black Cumin' adalah benih bunga tahunan (Nigella Sativa). Biji hitam, keseluruhan atau hancur digunakan di Timur Tengah dan Asia untuk menghias pastri atau roti. Rasanya adalah buah dan sedikit pedas, ia masih menonjol jika benih dipanggang.

Articles Video Berkaitan: Awas! Beredar Merica Palsu, Ini Tips Mengenalinya.


Artikel Yang Disyorkan
  • Polyphylla Paris

    Petua untuk menanam dan menanam polyphylla paris, yang berasal dari naungan, dengan dedaunan asal.Lagi

    Views: 11408 +Video
  • Cerinth Major Purpurascens

    Tips untuk menanam, memupuk dan mengekalkan cerinthus hebat, termasuk purpurascens utama pelbagai cerinthe, bunga ungu ungu.Lagi

    Views: 572 +Video
  • Pelbagai jenis tomato

    Tomato alambra f1 buah bentuk bulat berkaliber sederhana. Penanaman awal ditegakkan. Pelabuhan tidak dapat ditentukan. Sorotan: ladang buah ladang: april hingga lewat jun harvest: mid-june hingga akhir oktober bali f1 tomato buah bentuk bulat medium...Lagi

    Views: 13868 +Video
  • Beku beku lama untuk menjaga sayur-sayuran anda

    Jangan buangkan beku lama anda: letakkannya di luar sepanjang dinding menghadap utara: anda boleh menyimpan tanaman anda (wortel, saderi, kubis, bawang, dll...) dalam peti. Dari awal bulan november hingga akhir bulan mac, mereka akan tetap sangat baik.Lagi

    Views: 15249 +Video
  • Arang: sifat dan kegunaan

    Arang adalah produk semulajadi dan ekonomi yang sangat berguna di taman: saiz dan pembahagian tumbuhan, keratan, anak benih... Ciri-ciri antikulat dan antibakterianya adalah berharga.Lagi

    Views: 10824 +Video
  • Peraturan dasar saiz

    Jangan takut untuk bermain secateurs! Daripada saiz yang baik dilakukan bergantung kepada banyak tumbuhan. Ia membantu mengekalkan kesihatan yang baik dengan menghapuskan penyakit atau kawasan perosak yang berpotensi semasa membentuk struktur seimbang. Saiz nikmat dalam...Lagi

    Views: 13532 +Video
  • Pam penapisan kolam

    Pam penapisan adalah bahan penting untuk kebersihan air kolam anda. Pilihannya perlu dibuat mengikut beberapa kriteria supaya ia memenuhi fungsi ini secara optimum.Lagi

    Views: 13994 +Video
  • Sardin di kaki tomato
  • Ageratum
  • Rhubarb daun melawan aphids
  • Nigella dari Damsyik
  • Apa itu xeriscaping?
  • Taman Montmarin (35)
  • The ganivelle
Paling Kerap Dilawati Dari Kategori
Tambah Komen