EgiaTegia, wain di lautan: kegilaan Basque?


EgiaTegia, wain di lautan: kegilaan Basque?

Dalam Artikel Ini:

Di bawah air, di kaki Fort Socoa, di teluk Saint-Jean de Luz, Emmanuel Poirmeur mengetuai pengalaman yang luar biasa yang dapat dicoba oleh oenoloque. Dia menghidupkan wainnya di sini selama beberapa bulan untuk menikmati elemen maritim semasa proses winemaking. Mereka gila ini Basques?

Egiategia: Wain Basque di bawah laut

Egiategia: Wain Basque diminati di lautan

Wain di tepi laut dan pengiring dengan kakinya tegas di atas tanah

Dan tidak begitu gila bahawa lelaki itu, setelah mencicipinya botol anggur putih, rosé dan merah! Yang terakhir sudah ada di lebih daripada 60 buah restoran berbintang. Maksudnya. Bagi putih, ia menjadikan kebahagiaan "tajam" gudang heksagon dengan rasa pedas sitrus yang menjemputnya ke aperitif dan membolehkannya lulus di meja tanpa rasa malu untuk menemani ikan dan krustasea.
Kisah kejayaan Anak yang diumumkan bermula pada tahun-tahun hijau apabila dia memberitahu datuknya yang dilarang bahawa dia akan tinggal di sini, di Saint-Jean de Luz, dan bahawa dia akan menghasilkan wain Basque! Pada masa itu, anggur telah hilang dari landskap begitu lama sehingga orang bertanya-tanya sama ada mereka pernah wujud. "Anak kecil saya anda gila"!
Anak yang dewasa. Tinggalkan Negara Basque untuk belajar. Menjadi ahli agronomi dan ahli oenologi. Menjadi bos anak syarikat anggur Crédit Agricole. Berkongsi di Argentina untuk Moët dan Chandon... Dan akhirnya kembali, menanam ketika tidak ada yang percaya lagi. Adakah mereka lupa bahawa pada tahun 50-an, misalnya, terdapat 30 hektar kebun anggur 20 kilometer dari sini, bukannya padang golf semasa Chiberta d'Anglet?
Tidak berpuas hati untuk menanam pokok anggur di mana mereka telah hilang, Emmanuel Poirmeur mahu pergi lebih jauh. Diilhamkan oleh orang Jepun yang dikebumikan di bawah air demi kepentingan mereka untuk melindungi mereka dari radiasi, dia memfailkan pada tahun 2007 sertifikat rendaman dan anggur di bawah air. Bukan gila budak lelaki yang kami beritahu awak!

The "terroir" di bawah lautan adalah "merroir"?

Diyakini oleh ujiannya, dia memutuskan untuk membiarkan laut mengubah gula oleh ragi ke dalam karbon dioksida di bawah tekanan (2.5 bares) air. Aroma yang tidak boleh dicipta semula di atas lantai lembu dilahirkan. Inilah bagaimana 30 hingga 40% pengeluarannya pergi ke laut untuk tinggal 6-9 bulan di tengah-tengah ikan. Ia disimpan dalam 300 liter tangki yang diperbuat daripada polimer berliang cecair tetapi gas.
Hasil dari proses ini adalah sedemikian rupa sehingga dapat menambah hanya 10% wain maritim ini untuk botol anggur putih dan rosé yang berisikan menawarkan minuman kepada rasa lebih dekat kepada Pulco daripada anggur.
Tekanan pasang surut, variasi suhu dan banyak misteri lain untuk ditemui semula: ia adalah eksperimen kehidupan sebenar yang sedang dijalankan di sini. Ujian berani yang berbeza, pelbagai jenis anggur, musim pasang yang berbeza...
Dan hasilnya akan datang dengan cepat: 100% pengeluaran wain 100% di bawah air sudah dijual sepenuhnya. Ia mempunyai aroma yang boleh didapati dalam Champagne 60 tahun! Dan untuk tujuan ini kereta kebal hanya dibenamkan satu hingga dua bulan: lebih banyak lagi.
Ia juga menghasilkan kastil dan pembuat wain yang hebat di Jura atau Bordeaux sebagai contoh dan menghasilkan walaupun atas permintaan hotel-hotel terkenal. Ia adalah untuk mengatakan jika kualiti pertama wainnya tidak keluar di bawah air!

Dan kebun-kebun anggurnya, bagaimanakah dia menjaga asalnya?

Diamkan tidak jauh, di latar belakang apa yang dipanggil "Empat Mahkota" pada tahun 2009, anggur Chardonnay mendapat manfaat daripada teknologi rumput yang diamalkan terutama di New Zealand dan Afrika Selatan. Bukan pengintip, ahli agronomi memahami segala-galanya dengan membiarkan sifat melakukannya juga. Ia juga menggunakan campuran Bordeaux separuh sebanyak yang biasa dilakukan.
Sangat disarankan untuk melawat bilik bawah tanahnya yang terletak di rizab serbuk Fort Socoa di Ciboure. Anda akan menikmati merasakan penjelasan yang paling mengejutkan dan lebih mengejutkan mengenai apa yang undang-undang alam semula jadi mengagumkan kami sebagai kejutan... termasuk rasa.
EgiaTegia, "bengkel kebenaran" di Basque, adalah tempat yang sempurna untuk pelajaran.

EgiaTegia: wain di Thalassa

Pengalaman itu tidak dapat gagal menyuarakan rasa ingin tahu pertunjukan Thalassa yang ditujukan kepada laut: kami mengesyorkan agar anda menyiarkan laporan ini mengenai Emmanuel Poirmeur dan wainnya "dilahirkan di bawah laut" di Negara Basque.
EgiaTegia berada di Thalassa! Mengagumkan... oleh kluster

The Fort Socoa berhampiran St Jean de Luz di Thalassa, Jumaat April 22 - 20:55 on @ france3.fr © Antipodean #thalassa # France3 #fort #ocean #plage #saintjeandeluz #paysbasque #sand #fortification #amazing #atlantique

Foto yang dikeluarkan oleh Thalassa (@ thalassafrance3) yang

15 April 2016 pada 10:01 malam PDT

Bay of Saint Jean de Luz: lautan itu, kapal-kapalnya, kereta kebal tenggelam

Port of Saint Jean de Luz, Hazard, bot Paul dan Alice pulang selepas seharian memancing. Menemui mereka di Thalassa Jumaat April 22, 20:55 on @ france3.fr © #thalassa Antipodean # France3 #saintjeandeluz #paysbasque #mer #peche #bateau #Port #harbour #boat #fishing #ocean #atlantique #amazing

Foto yang dikeluarkan oleh Thalassa (@ thalassafrance3) yang

14 April 2016 pada 8:58 PG PDT

Penyalahgunaan alkohol adalah berbahaya untuk kesihatan anda. Makan dengan sederhana.

Emmanuel Poirmeur daripada EgiaTegia Estate France 5 untuk penghantaran di 1000 Tempat untuk Lihat


Emmanuel Poirmeur Domaine EgiaTegia - Perancis... oleh kluster

Articles Video Berkaitan: .


Artikel Yang Disyorkan
  • Bagaimana untuk mengurangkan sisa di rumah anda pada tahun 2017
  • Constellations of Cancer, Fish and Scorpion
  • Buat jasmine Madagascar (Stephanotis floribunda) mekar sekali lagi
  • Beekeeping: penyakit dan ancaman lebah yang paling biasa
  • Petua
  • Wanita: mengawal kitarannya dengan aromaterapi
  • Mengamalkan amalan permaculture yang baik
Paling Kerap Dilawati Dari Kategori
Tambah Komen