Telur kaserol dan leek fondue, keju Parmesan


Telur kaserol dan leek fondue, keju Parmesan

Dalam Artikel Ini:

Resipi casserole telur yang mengungkapkan rasa dan warna sayuran awal. Hidangan musim semi utama!

Serbuk telur dan leek fondue, keju parmesan © Philippe Dufour - Interfel

Masa persediaan: 15 min Masa memasak 15 min + 50 saat
Untuk 4 orang :
4 ramuan awal
4 biji telur
20 g mentega
1 gelas air
1 beg keju Parmesan parut
4 c. kepada s. krim tebal
1 garam garam
Pecahkan leeks menjadi empat panjang. Hilangkan tumit dan akarnya. Basuh daun bawang dengan menggosok daun di atas satu sama lain di bawah air. Kemudian potong dengan halus dengan pisau paring panjang.
Dalam periuk, cairkan mentega. Tuangkan jalur leek dan segelas air. Tutup dan reneh selama lebih kurang 15 minit.
Kacau sekali-sekala dan jika perlu, tambah sedikit air jika penyediaan mula melekat ke bahagian bawah kuali.
Sementara itu, panaskan ketuhar hingga 230°.
Di atas pinggan yang dibarisi kertas kertas, letakkan 8 buasir kecil keju parmesan parut. Panas selama kira-kira 3 minit (tonton ini tidak terbakar). Keju akan merebak dan membentuk sejenis kek.
Berhati-hati mengeluarkannya satu demi satu dari plat ketuhar dan letakkannya pada pin rolling untuk membentuknya.
Biarkan kering dan sejuk.
Letakkan telur menjadi ramekin individu dan tambahkan sedikit krim asin dan leek fondue.
Masak telur kaserol dalam ketuhar gelombang mikro selama 50 saat. Periksa memasak dan tambah 20 saat jika perlu.
Hidangkan casserole telur yang diiringi oleh 2 ubin parmesan setiap orang.
Harus ada dasar:
leek fondue adalah kegembiraan yang datang dengan ikan kukus atau dibakar, daging panggang atau panggang, atau kambing... semua sesuai dengannya! Dalam versi vegetarian ia adalah couscous, quinoa, beras atau pasta semolina yang baik. Dalam tart, ia adalah indah. Ringkasnya, ia adalah asas untuk menerima pakai.

Untuk membeli leeksnya lebih awal

Kami akan memihak produk dengan daun hijau yang indah dan tong putih yang sangat putih.
Kelembutan leek awal membolehkan memasak lebih cepat, dan juga penggunaan mentah.
Berikan dua daun setiap orang untuk pemula dan seekor leek besar setiap orang untuk mengiringi hidangan rebus yang tipikal.

Simpan leher anda dengan baik

Leeks boleh disimpan selama 5 hari di ruang sayur kulkas dengan terlebih dahulu memotong daun. Dimasak dan dilindungi dalam bekas kedap udara, mereka boleh ditempah selama 2 hari.

Memasak dengan baik sayuran awalnya

Secara tradisional, bawang dimakan dimasak. Ayam awal sangat popular dihidangkan dan disajikan dengan hangat dengan vinaigrette. Kerana kesegaran mereka, mereka gembira untuk fondue dengan ikan putih, salmon, tiram atau kerang.

Kualiti nutrisi daun bawang awal

Nilai pemakanan untuk 100g daun masak[1]% daripada RDAs [2]
kalori24.6 kcal0,9
karbohidrat3.28 g0,9
gentian3.2 g12,8
kalsium25,33,2
kalium148mg7,4
Vitamin C4.15 mg5,2


[1] Sumber: Ciqual 2012 [2] AJR (Elaun Harian yang Disyorkan) untuk lelaki berusia 20-40 tahun
Sumber: Legifrance, ANSES (Badan Kebangsaan Keselamatan Makanan, Alam Sekitar dan Buruh), EUFIC (Majlis Eropah untuk Makanan Maklumat)

Articles Video Berkaitan: .


Artikel Yang Disyorkan
  • Bagaimana untuk mengisi dengan omega-3: sumber dan faedah
  • Sup ikan cara saya
  • Badam karamel
  • Buffet sayur-sayuran
  • Masak cendawan: pascini pasli
  • Aprikot tartlets
  • Masakan dunia: resipi mangkuk Hawaii
Paling Kerap Dilawati Dari Kategori
Tambah Komen
Kebanyakan Artikel Mengulas