Paskah kambing, kentang dan sayur-sayuran


Paskah kambing, kentang dan sayur-sayuran

Dalam Artikel Ini:

Artikok, kacang, bawang, kentang... penuh sayur-sayuran segar di atas pinggan.

Domba dan sayur-sayuran awal

Hidangan Paskah tradisional Penyediaan: 30 minit
Memasak: 40 minit

bahan-bahan

Untuk 6 orang
  • 1,800 kg kaki kambing
  • 1 keping ventrêche découennée
  • 1 kepala bawang putih
  • 2 cabang rosemary
  • 20 gr minyak zaitun
  • 1 bouquet garni
  • 2 ulas
  • 1 kepingan kecil kulit kayu manis
  • 1 kg kacang pejantan
  • 12 buah bawang baru dengan beberapa batang hijau
  • 6 bahagian artichokes ungu kecil bertukar dan lemon
  • 1,200 kg kacang kecil 'Bea' dikupas
  • Picada:
  • 30 gram badam flaked
  • 1 keping roti
  • 4 ulas bawang putih
  • 1 sudu kecil. sudu minyak zaitun
  • 1 sudu kecil. peterseli
  • 5 cl wain putih berbulu
  • garam
  • Lada putih

penyediaan

Garam dan lada dengan kaki yang baik. Susun dalam hidangan penaik dengan kepala bawang putih yang separuh, rosemary, gerimis dengan minyak zaitun.
Masak kira-kira 2h30 pada 190° C sambil menambah sedikit air atau sup semasa masak. Air kerap.
Potong ventrêche dengan bacon. Masukkan mereka dengan minyak dalam kaserol dan buat warna. Buku.
Goreng bawang dalam sedikit minyak kemudian tambahkan artichokes dan kacang dalam kaserol yang sama. Tambah ventrêche (pilihan).
Basah dengan 10 batang air, masukkan bangkai garni, rempah-rempah, dan masak sehingga mendidih. Tutup dan masak selama 20 minit.
Masukkan kentang dan renehkan sehingga masak.
Sediakan picada: Masukkan minyak goreng dengan bawang putih yang dicincang dalam mangkuk, tambah badam ringan yang dipanggang dan bahan-bahan lain. Kacau dan kocok sehingga rata.
Untuk mengikat dengan jus masak, untuk memeriksa perasa, untuk meletakkan api sehingga menggigil. Hidangkan panas dengan kambing.
Petua: sediakan resipi ini dengan sayuran awal pilihan anda, bawang baru, wortel. Anda boleh lakukan tanpa ventret.
Paskah kambing, kentang dan sayur-sayuran

Articles Video Berkaitan: KEREN!! SENI Ukir Di buah semangka...


Artikel Yang Disyorkan
  • Kaki kaki kambing dengan bawang putih dan akar saderi mashed
  • Fennel tumis dalam wajan
  • Minyak wangi diraja untuk galeri kerajaan
  • Tapioca dengan susu badam dan coulis strawberi (bebas laktosa)
  • Sirap Elderberry
  • Salad musim sejuk
  • Masakan Jepun: Cheesecake Tokyo dengan yuzu
Paling Kerap Dilawati Dari Kategori
Tambah Komen